海鲜汤可以过夜第二天喝吗能喝吗-海鲜汤可以过夜第二天喝吗能喝吗

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晚上煮的绿豆汤第二天能喝吗 绿豆汤隔夜会中毒吗

zhangjunting

发布于 2020-09-16 11:19:48

绿 豆汤不仅具有丰富的营养物质,而且还具有一定的清热解毒作用,很多家庭常常都会煮上一锅来吃,那晚上煮的绿豆汤第二天还能喝吗

绿豆汤

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晚上煮的绿豆汤第二天能喝吗

视情况而定。

绿豆汤的营养丰富,很容易滋生细菌,如果环境温度较高的话会加快细菌的生长繁殖,使绿豆汤出现变质的情况。

所以如果绿豆汤是置于冰箱中冷藏保存的话,那么低温可以抑制细菌的生长繁殖,第二天是可以继续喝的,而如果是置于常温下保存的话,那么第二天绿豆汤中很有可能已经了滋生大量的细菌,建议不要再喝了,以免出现身体不适的情况。

2

绿豆汤隔夜会中毒吗

因人而异。

绿豆汤因为储存不当隔夜后可能会产生大量的细菌以及细菌代谢的毒性物质,食用后会影响人体组织器官正常的生理活动,扰乱肠道细菌的平衡,人体可能会出现各种不适的症状。

如果是少量食用或是肠胃自我调节能力较强的人群,可能食用后并不会出现太严重的不适症状,建议多喝水来促进体内毒素的排出;如果是大量食用或本身肠胃功能较虚弱的人群,食用后就可能会出现较严重的腹痛腹泻、恶心呕吐的症状,建议及时去医院就诊。

3

绿豆汤隔夜起泡沫了还能喝吗

可能是变质了。

正常情况下绿豆汤煮出来后在最后倒的过程中会带有一定的泡沫,但是这种泡沫是非常容易消的,如果长时间不消的话很有可能是绿豆汤已经发酵变质了。

绿豆汤含有丰富的蛋白质、糖类等营养物质,非常适合细菌生长,产生泡沫很有可能是因为细菌在绿豆汤里面生长繁殖使绿豆汤发酵从而产生的气体,属于变质的情况,同时绿豆汤还可能伴随着发酸、发臭的情况,不建议再继续食用。

4

绿豆汤可以二次加热吗

可以。

绿豆汤再加热不会产生毒性物质,是可以二次加热的,但二次加热之后绿豆汤中的营养价值和口感肯定都会有所下降,建议最好还是喝新鲜的绿豆汤比较好。

冰箱中的环境比较复杂,所含的细菌种类也比较多,绿豆汤置于冰箱中保存之后里面会感染一定的细菌,再食用时一定要经过充分加热,除去多余的细菌之后再食用,以免细菌消灭不干净对人体健康造成不利的影响。

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过夜叶茎类蔬菜水果不能吃一般 叶茎类蔬菜水果磷酸盐成分最大,瓜类略低,根茎类和花椰菜类垂直居中。因而,假如另外选购了很多蔬菜水果,应当先吃叶菜的,例如白菜、西兰花等。假如提前准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量避免做叶茎类蔬菜水果,而挑选瓜类。过夜海鲜不能吃大闸蟹、淡水鱼、鱼虾等海货,过夜后会造成蛋白溶解物,损害肝、肾脏功能。假如确实买多了,能够把生海货用薄膜袋或密封罐装好,放进冰箱冷冻,下一次再烹饪。

过夜卤菜不能吃散称卤菜是要当日吃了,不能过夜的。从食品安全性视角讲,它是不环境卫生的,可能得话最好是不必吃过夜糟货。食品权威专家提示,即便放到电冰箱里的食材,也并不是肯定“保险”。电冰箱里易滋生霉菌,也有嗜冷菌等。

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在熬夜时,喝许多浓茶或咖啡来刺激神经的兴奋是不可取的。因为咖啡因只能使人精神一时,而过后则会使人体大脑处于抑制状态,产生昏昏欲睡的感觉。

中医认为,经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状,不妨使用药膳适当进行调养,使精力充沛。

生地炖鸭蛋:每次用生地20克、鸭蛋1至2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效,适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

猪腰炖杜仲:每次用杜仲25克、猪腰子1个,水适量隔水炖1小时,每日或隔2至3日服食1次,有滋补肝肾,强壮筋骨之功效,适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

莲子百合煲瘦肉:每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后加盐调味食用,每日1次。有清心润肺、益气安神之功效,适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

粉葛生鱼汤:每次用粉葛250克洗净切成小块,生鱼一条去腮及内脏,加水适量共煲,鱼熟后放入姜丝、油盐调味,食鱼饮汤,每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效,适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

夏枯草煲瘦肉:每次用夏枯草10克、猪瘦肉50至100克,水适量共煲,肉熟后加盐少许调味,吃肉喝汁,每日1次。有清肝火,降血压之功效,适用于患有高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

“日出而作,日落而息。”这是长期以来人类适应环境的结果。熬夜会损害身体健康。因为,人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌,具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能;后者在入睡后方才产生,既促进青少年的生长发育,也能延缓中老年人衰老。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。

经常熬夜的人,应采取哪能些自我保健措施呢?

一是加强营养,应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等,也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等,这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼,提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡,就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表,并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧,应树立信心,在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。

熬夜族的饮食保健

熬夜工作者要供给充足的维生素A,因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,而防止视觉疲劳。

熬夜工作者劳动强度大,耗能多,应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸,这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。

熬夜一族的自我保健

生活在节奏紧张的现代社会,没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱,对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么,经常熬夜的人应该怎样自我保健呢?

熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人,在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者,维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果,维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物,以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

此外,还应适当补充热量,吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗,但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为,吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品,它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油,而胆固醇的含量很低,对恢复体能有特殊的功效。

除了在饮食上下功夫,熬夜一族要加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡,就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间,因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时,在车上闭目养神片刻,或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等,可恢复体力,使精神振作。

熬夜工作有何技巧?

熬夜加班,也要有技巧,才能依然身体硬朗。否则,铁打的身体,也受不了如此的日夜操劳呢!因此,想要熬夜的您,千万记住:

1、不要吃泡面来填饱肚子,以免火气太大。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。

2、开始熬夜前,来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够解除疲劳,增强人体抗压力。

3、提神饮料,最好以绿茶为主,可以提神,又可以消除体内多余的自由基,让您神清气爽。但是胃肠不好的人,最好改喝枸杞子泡水的茶,可以解压,还可以明目呢!

4、熬夜前千万记得卸妆,或是先把脸洗干净,以免厚厚的粉层或油渍,在熬夜的煎熬下,引发满脸痘痘。

5、熬夜之后,第二天中午时千万记得打个小盹。

熬夜须知

1、熬夜时要吃热的东西。

2、晚饭不能吃太饱。

3、注意保暖,不要冻着肚子。

4、一定要有足够多的白开水。

5、熬夜无论多累中间不可上床休息。

6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神,但要注意应饮热的,浓度不要太高,以免伤胃。

7、熬夜时,应时时做深长呼吸。

8、至少要熬到天亮,即凌晨5点左右,并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。

9、早饭一定要吃饱,一定不要吃凉的食物。

10、凌晨7、8点钟,若要睡觉,一定要收心,即使不上床睡觉,也要坐在椅子上收心。

熬夜虚劳药膳调养

随着生活节奏的加快,越来越多的人加入了熬夜的行列。不过,如何保证熬夜的质量,又减少对身体健康的影响呢?

熬夜的人怎么吃?

熬夜的人,最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神,营养师表示,咖啡因的确会让人精神振奋。

不过,美国圣路加医院(St.Luke'sHospital)睡眠医药研究中心的实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,即使有用,也仅能维持短时间。

咖啡因虽然提神,相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群,缺乏维生素B群的人本来就比较容易累,更可能形成恶性循环,养成酗茶、酗咖啡的习惯,需要量愈来愈多,效果却愈来愈差。因此,必须熬夜时,多补充些维生素B群,反而比较有效。

熬夜时,有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时,不要吃太多甜食,高糖虽有高热量,虽在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B群,导致反效果,也容易引来肥胖问题。

整体说来,熬夜的预防保健仍取决于日常饮食,必须均衡摄取6大类食物。但为了熬夜,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,绝对有必要!维生素B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等,它们不仅参与新陈代谢,提供能量,保护神经细胞,对安定神经、舒缓焦虑也有助益。

深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,预防感染和贫血;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸,可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维生素B12,在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

怎么样可以去除黑眼圈?

鸡蛋银戒指转眼

将蛋煮熟,去壳,用毛巾包住,再放入纯银戒指。闭上眼睛,在眼部四周转来转去,每边约10次。

点解:热力加按摩,可增加眼部血液循环。加埋鸡蛋及纯银的(神奇)作用,有散瘀功用。

马蹄莲藕渣敷眼

洗净马蹄莲藕,马蹄刮皮,然后将莲藕马蹄切碎。将材料放入榨汗机,再加2杯水搅拌。将水隔渣,然后敷眼10分钟。

贴士:水可以饮用,双管齐下。临睡前敷效果最好,可以减低日出黑眼圈的机会。莲藕及马蹄以胀身、皮呈光泽及实净为之靓。

点解:莲藕及马蹄分别粉质、铁质及蛋白质,有散血去瘀作用。

土豆片敷眼

刮土豆皮,然后清洗,切厚片约2厘米。躺卧,将土豆片敷在眼上,等约5分钟,再用清水洗净。

贴士:夜晚敷,更有助消除眼睛疲累。土豆以大个的为佳,因为覆盖面较大。有牙的土豆不要用,因为有毒。

点解:土豆含粉质,可补充眼部所缺。

苹果敷眼

将苹果切片。紧闭眼睛放上眼袋位置。等待15分钟。用湿了水的棉花球轻拭眼睛。

贴士:切开的苹果,不想被氧化,可用盐水浸住。拿上手后抛一抛,若感觉手,即表不内果多汗,可以用温室苹果。

柿子敷眼

切开柿子。用匙羹挖出柿肉,搞匀。敷上眼10分钟。用湿毛巾抹掉。

贴士:最好早晚敷一次。柿子以熟透为佳。

点解:柿子含丰富维他命C,增强皮肤的更新能力。

蜂粉蜂皇浆

蜂粉1茶匙+蜂皇浆1花匙。混和后在黑眼圈位置薄薄地敷上一层。1小时后以清水洗去。每天敷1次,1星期见效。

点解:蜂皇浆含氨基酸,有漂白作用,且有促进亲陈代谢之效。

饮食习惯去除黑眼圈

1、若因肝脏功能不好而引致黑眼圈,需多吃暇、芹菜、茼蒿等绿色蔬菜,水果则宜多吃柑桔类。

2、每天喝一杯红枣水,有助加速血气运行,减少瘀血积聚,亦可减低因贫血则患黑眼圈的机会。

3、早上喝一标萝卜汁或番茄汁,其中所含的胡萝卜素具有消除眼睛疲劳的功用。

4、多喝清水,有效地将体内废物排出,减低积聚机会,亦可减少黑眼圈,最好每天饮8杯。

5、缺乏粉质、铁质及维他命C,会引致黑眼圈的出现,所以平日应多摄取这方面的营养,如面饭、猪肝、菠菜、蕃茄等食物。

正确涂眼霜的方法

眼部皮肤很细嫩,如果眼霜使用不当,非但不能减少细纹,而且可能会加深。

先用右手无名指蘸取半粒米大小的眼霜,在右眼下方点一下,左手轻轻地将右眼的下眼皮往下拉一点,千万要轻。它主要的作用是把眼部的细纹拉平,让眼霜渗入这些细纹中。用右手无名指从右眼的右下角开始顺时针慢慢地按摩整个眼圈,直至完全吸收。一般为4到5圈。左眼的操作同右眼。最后再用两手的无名指,轻轻地点拍相对应的眼睛,特别是眼袋部分,这样有助于血液循环,减少黑眼圈与眼袋的形成

最佳敷眼膜时机

生理期后一周,体内雌激素分泌旺盛,代谢增快,吸收能力变好。这时敷最有效。

泡澡时,边泡边敷,更能加快循环。

运动后,新陈代谢增快,可以加速吸收。

睡觉前,敷完好好睡一觉,养分在睡眠中运作,更能发挥效果哦~~~~~`

坚持精神很重要。相信只要你坚持以上的方法加上良好的作息习惯,用不了多久烦人眼袋就“挥飞湮灭 ”啦

火锅适合涮的海鲜有那些?

1.蛤蜊火腿萝卜汤

佐料 白萝卜、金火腿、蛤蜊、姜、葱或芫荽。实践 1.将火腿切成半厘米长的条状,将白萝卜去皮切碎。2.将油倒入锅中,加热至80%,炒姜丝。3.将火腿片倒入混合物中,翻炒至香味释放后稍色。4.加入萝卜丝翻炒1分钟,然后加入开水,盖上盖子煨5分钟。5.打开盖子,加入蛤蜊一起煮。打开所有蛤蜊的开口,给它们调味,让它们从锅里出来。

2.蛤蜊冬瓜汤

佐料 蛤蜊、葫芦、洋葱、生姜、大蒜、红辣椒、盐和白胡椒。实践 1.将葫芦去皮,切成薄片。将葱、姜、蒜和红辣椒切成粉末备用。2.在锅里加油。当油温达到70%时,在锅里翻炒配料。将配料炒香后,将葫芦片放入锅中煸制。3.炒一会儿后,将蛤蜊倒入锅中,加入少量水。4.所有蛤蜊张开嘴后,转低火煨3分钟,然后加入盐调味。5.撒少量白胡椒即可食用。

3.冬瓜球蛤蜊汤

佐料 蛤蜊、冬瓜、蘑菇、枸杞、葱、姜丝、盐。实践 1、蚌水盐繁殖半天,让它吐沙。

2.蘑菇洗净,切片,捞出冬瓜成半圆形。3.挖空的冬瓜球可以涂上一点盐。

4.蘑菇放入水中,用小火煮沸。5、另一锅,将水倒入生姜中,煮沸,加入蛤蜊,盖上盖子。

6、蛤蜊立即夹出,蛤蜊汤倒入蘑菇汤。7、冬瓜煮熟后,加入枸杞、蛤蜊和葱,放在桌上。

4.蛤蜊蘑菇鱼丸汤

佐料 草鱼、蛤蜊、蘑菇、洋葱、生姜、蛋清、淀粉、盐和油。实践 1.将草鱼洗净,葱姜切碎,用温水浸泡,得到葱姜水备用。

2.将鱼片去皮,用烹饪机将鱼打成鱼糜。

3.加入洋葱姜水搅拌。如果加入盐和蛋清,继续顺时针搅拌。

4.加入少量生面粉,继续搅拌,直到鱼变浓。

5.预先在盐水中浸泡几个小时,然后在沸水中清洗和煮沸,直到它打开,捞出备用。

6.将油放入锅中加热,加入姜片和鱼骨,去掉鱼肉,稍微煎一下。7.加水煮沸,加入蛤蜊和蘑菇煮沸,把鱼糜舀进汤里煮,然后加入盐。

如何消除亚硝酸盐?

鱼,虾,扇贝

大家在一起吃火锅,很愉快的一件事情哦!~

首先,火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去,以免发生铜中毒,主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。

其次,必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染,所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透,以达到“杀菌消毒”的效果,从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。此外,夹生肉、生鱼的筷子和盛生肉、生鱼的盘子应与直接入口的筷子和盛调料的碟子分开,不得生熟混用。

涮火锅的时候,肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外,很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的……吃火锅不能太“生猛”(图)

第三,入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃,以免烫伤口腔和食道黏膜,致使口腔和食道发生溃疡,或对牙龈牙齿产生损害,引起过敏性牙痛。

第四,吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。>>三种应该慎吃的火锅

第五,火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。

您还要注意:冬天寒意阵阵,火锅便大行其道,一不小心,可能就会吃出一张国字脸或大饼脸……如何消除火锅脸

火锅的健康: 冬季火锅吃出健康来(图) 吃火锅不能太“生猛”(图)

吃火锅讲顺序:果汁 蔬菜 肉 先喝杯中水 再把火锅吃

吃火锅有四忌

忌吃的时间太:长有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

忌吃得太烫:太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。喜食烫辣警惕口腔癌变

忌不掌握好火候:吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。研究表明:多吃煮食才健康

忌吃得太辣:太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

此外,还值得指出的是,有慢的人吃火锅时,要注意以下几点:

1.火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子,含有丰富的油脂、蛋白质,糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。

2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子,有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。

3.调味料如沙茶酱、辣椒酱,对胃肠刺激大,有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人,应尽可能少用,最好改用酱油、麻油等较清淡的作料。有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者,辣味调料也应少用或不用。

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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的

碳酸饮料除了含糖份外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好;

果汁饮料含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收,但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料;

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料,如酸奶、杏仁露、椰汁等,适合有慢的人和老年人

吃火锅时适量喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用。

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热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。 详细阅读>>

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参考资料:

螃蟹吃不完怎么办

亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡**粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至亡。

1、蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。 

2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。

3、勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现腌的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。 

4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焯5分钟,弃汤后再烹调。 

5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加。 

6、苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。 

7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

亚硝酸盐来源

1、食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。 

2、从食物中添加的硝酸盐转化而来。 

3、蔬菜,尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。

亚硝酸盐食用过多处理方法

1、补充液体,尤其是开水或其它透明的液体; 

2、补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖; 

3、避免制酸剂; 

4、先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询; 

5、毋须催吐 、饮食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品 。

如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入

多吃新鲜的蔬菜和肉类。 

·低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。 ·

不吃腌腊制品、肠、酸菜等。 ·

不吃腌制时间在7日左右的咸菜,少吃腌制时间在15日内的咸菜。 

·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。 ·

经常暴晒粮食,让亚硝基化合物分解。 ·

不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。 

可以阻断亚硝基化合物合成的食物: ·

含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。 ·

大蒜、茶叶。 ·

食醋。

如果买来的是活的,吃不完的,可以用水或者冰保持新鲜度,不过口感上肯定会比刚买来的时候要空一些。如果买来的时候是已经冻住的或者掉的,可以放在冰箱里冷冻,第二天在吃。

你也可以趁着新鲜给做成菜,比如香辣蟹、海鲜汤、咖喱蟹等。这样可以放得稍微持久点。

切记,螃蟹属于生冷食物,最好是保持新鲜的时候就吃掉,尤其放的时间太久的就不要吃,还有吃海鲜不要喝啤酒和一些食品,海鲜和很多食物相生相克,以防食物中毒。如果太久的海鲜吃了不舒服,要立马就医哦~