蕨根粉的做法家常步骤简单-蕨根粉的做法?
主料:蕨根粉100克、黄瓜1根、大蒜半头、油炸花生米50克、干辣椒2个;辅料:生抽7克、米醋20克、白糖、5克、食盐5克。具体步骤如下:
1、蕨根粉提前两小时加水泡软。
2、放入锅中加水煮至没有硬心,我煮了大约5分钟。
3、煮好后过凉水,将每根粉丝分开。
4、黄瓜切丝,大蒜切末,干辣椒掰小段,和其他调料一起放入碗中。
5、锅中加少许食用油烧热,浇在调料碗里拌匀。
6、将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中,倒入料汁拌匀,加入油炸花生米拌匀。
7、酸辣开胃的蕨根粉就拌好了。
蕨根粉有多少种做法?具体点?
导语:怎么做蕨根粉才好吃呢,不如我推荐它的做法给你吧。
蕨根粉的做法
食材:
主料:蕨根粉300克
辅料:盐3克,葱1段,香菜少许,生抽1汤匙,味精少许,香油半茶匙,老陈醋2汤匙,熟花生米30克
做法:
1.原料。
2.容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关火盖盖子浸泡。
3.碗里放入盐,醋,生抽,味精,香油,葱末,少许凉白开拌匀。
4.蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁。
5.再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可。
6.开胃爽口的凉拌蕨根粉。
? ?蕨根粉的家常做法
蕨根粉有三种做法。希望能帮助到你!
1、凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上盐、花椒、红油、姜、葱、 蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用。
2、炒:干粉条用凉水泡10分钟沥干备用,锅内放清油烧至8成熟,加入姜、蒜等,再将泡好的粉条下锅翻炒(根据自己的口味再加其他调料)即可盛盘。
3、炸:锅内放清油炼至7-8成热,将干粉下锅炸,待粉条浮出油面出锅备用,出锅的粉条马上拌上糖或盐(根据自己的喜好)即可食用。
蕨根粉的家常做法如下:
用料:蕨根粉1把(100克)、青红尖椒各2个、香菜2根、香葱2根、油炸花生米/黄豆20克、葱蒜10克、香辣汁40克、酸椒汁20克、老干妈20克。
1、这些都是食材,提前准备好。
2、蕨根粉放入热水中煮8分钟左右,捞出后放入凉水中备用。(蕨根粉只有这一道加工工序,要确保煮到没有硬芯,才能保证口感)。
3、取一只小碗,倒入葱蒜末、香辣汁、酸椒汁和辣豉酱,搅拌均匀后放入青红椒碎。
4、蕨根粉捞出沥干水分,装在大碗里,淋上调好的酱汁,撒上葱花香菜花生米,即可上桌。
5、一份爽麻酸辣的酸辣蕨根粉就做好了。
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