8寸芒果慕斯蛋糕做法大全-8寸芒果慕斯蛋糕做法

可以做慕斯蛋糕或者芝士冻饼,这两种蛋糕都是美型又好味道~~拿出来也很上的起台面的呢~~

毕竟是过生日嘛~~一年一次的呢~~不能亏待了自己哈~~

这两种都是在家里就可以DIY的~~ 只要有个冰箱及材料就可以了~~ 在蛋糕类的算是最方便简单的一种了~~

那么,我就示例做一只芒果慕斯蛋糕吧~~

下面公布制作材料及方法:

材料: (8寸的量)[里面的材料要是没有的,不要着急哦~~]

1.饼底: 卡夫消化饼干 1包 黄油 40g

2.奶油奶酪 250g 芒果 2个 鱼胶粉 12g 鲜奶油 250ml 糖 50g

朗姆酒或柠檬汁或白醋少许

做法:

1.首先要有一个蛋糕的底座,可以自己制作一个蛋糕胚,想偷懒的话也可以去超市购买(就是没有奶油的那种,很普通的蛋糕胚,几块钱就能搞定).

或者把消化饼干包在保鲜袋中用擀面杖碾碎,加入溶化的黄油拌匀,倒入模具中, 用勺子压紧, 放入冰箱冷藏.

PS. 怕胖的话可以用植脂黄油,黄油可是好东西哦~~[它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且含有生长发育必不可少的元素呢~~]

2.鱼胶粉调入30ml冰水中, 再隔水加热至溶, 备用;

3.奶油奶酪室温放软, 用蛋刷打至滑身, 芒果去皮用料理机打成果泥, 取出三大匙待用, 其余倒入奶油奶酪中, 拌匀;

[如果这两样都没有的话就都省略吧~~ 果泥可以用家里的果酱代替,喜欢什么味道自己作主啦~~]

4.将鱼胶粉液倒入芝士糊, 搅拌均匀;

[没有步骤3材料的跳过~~]

5.鲜奶油加糖, 打至六分发;

[这个奶油是植物性的,所以不会发胖,嘎嘎~~记住不是淡奶油哦~~ 那个是动物性的~~不怕胖的话,用淡奶油也无所谓啦~~]

6.奶酪糊拌入打发奶油中, 搅匀;

[没有3的话,就直接把鱼胶粉加入奶油中~~加几滴柠檬汁或白醋拌匀,当然最好是用朗姆酒,然后拌入自己喜欢的果酱~~]

7.将慕斯糊倒在饼底上, 再将事先留起的芒果泥放入裱花袋, 在蛋糕表面挤出线条, 用筷子搅出花纹;

[嫌麻烦的话,就直接在慕斯蛋糕上筛一层抹茶粉或者巧克力粉. - - 如果还嫌麻烦的话...就点缀几片水果吧~~]

8.最后放入冰箱冷藏4小时, 脱模,完成~

生日一年才过一次,偶尔让自己吃的"营养"一点,也没什么不好嘛~~ (偶记得有那么一句俗话...一口吃不成胖子...)

重要的是,能够把自己做出来的好东西与大家一起分享,我相信这份快乐的心情是无法取代哒~~~

生日快乐哦~~

　很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分好。那怎么才能制作一款慕斯蛋糕呢？下面是我为大家带来的芒果慕斯蛋糕的做法及步骤，欢迎阅读。

　 难度：

　切墩(初级)

　 时间：

　1小时以上

　 主料：

　消化饼干150g

　黄油60g

　淡奶油500g

　吉利丁粉20g

　芒果800g（400g打碎做慕斯层）

　 辅料：

　细砂糖50g

　 芒果慕斯蛋糕的做法步骤：

　1. 准备材料

　2. 将消化饼干用擀面杖碾碎

　3. 黄油隔水加热至融化

　4. 将消化饼干和黄油充分混合拌匀

　5. 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用

　6. 取400g芒果，用料理机打成芒果泥

　7. 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉

　8. 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发

　9. 将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状

　10. 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液

　11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒

　12. 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡

　13. 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上

　14. 成功 关注微信 灵动美食，回复“芒果慕斯”查看本期视频教程。

　 小贴士

　1.蛋糕模具是8寸的哦~

　2.脱模小窍门用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。