大葱的做法大全家常-大葱的各种做法

大葱炒鸡蛋的家常做法介绍如下：

工具/材料：鸡蛋4个、大葱适量、盐适量、油适量。

1、大葱摘掉干叶黄叶，清洗干净沥水，切成长度为0.5厘米左右小段，葱白部分和叶子部分开放置，二者厚度不一样，在锅里熟的时间不同。

2、鸡蛋打入碗里，放入两小勺盐，加入一点点清水，能让炒熟的蛋更加嫩滑，用筷子搅拌打散。

3、开大火锅烧热，倒入比平时炒菜稍多一点油，放入葱白部分煎出香味，用时10秒左右。

4、倒入鸡蛋液，等到表面稍微凝固时，翻炒成大块，调中小火。

5、立即放入切好的葱花，翻炒几下就可以了，装盘。

6、特香。