补血养生清炖鸽子汤的做法-补血养生清炖鸽子汤

鸽子汤的好处：

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

三、治疗失眠和神经衰弱

药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。

四、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷后拔毛，其细毛用纸烧去洗净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。

西洋参乳鸽汤的做法与功效

都说天上龙肉，地上驴肉，其实，比起这两种肉，鸽子才是真正的天上极品。鸽子自古以来就深受人们喜爱，不仅肉质鲜嫩，营养价值也非常高。用鸽子煲汤，更是滋补养生的佳品。鸽子配什么煲汤最好呢？

其实，鸽子与多种食材搭配都能煲出美味的汤品，但要论最经典、最滋补的，当属枸杞党参鸽汤。枸杞性平，味甘，具有补肝益肾、明目清肝的作用。党参性平，味甘，具有补中益气、健脾养胃的功效。鸽子肉中富含蛋白质和多种氨基酸，还有补气补血的功效。三者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能起到补气养血、益气养阴的功效。

制作枸杞党参鸽汤也很简单，只需准备一只老鸽、适量的枸杞、党参、生姜和盐。首先将鸽子宰杀干净，洗净并剁成块。然后将枸杞、党参、生姜洗净备用。接着将鸽子块放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，加入枸杞、党参和生姜，继续炖煮1个小时左右，待鸽子肉烂熟后，加入盐调味即可。

除了枸杞党参鸽汤，还有很多其他食材与鸽子搭配，也能煲出美味的汤品。比如：

莲藕鸽子汤：莲藕性寒，味甘，具有清热解毒、止血散瘀的功效。莲藕与鸽子一起煲汤，不仅味道鲜美，还能清热润肺、养心安神。

红枣枸杞鸽子汤：红枣性温，味甘，具有补气养血、健脾益胃的功效。红枣与枸杞一起搭配，能起到补血养气、滋阴润肺的作用。

山药鸽子汤：山药性平，味甘，具有补脾益胃、生津止渴的功效。山药与鸽子一起煲汤，能起到健脾养胃、滋阴补肾的作用。

玉米鸽子汤：玉米性平，味甘，具有健脾益胃、利水消肿的功效。玉米与鸽子一起煲汤，能起到健脾开胃、润肠通便的作用。

值得一提的是，鸽子汤虽好，但也有一些食用禁忌。比如：

鸽子汤不宜与羊肉同食，否则容易引起上火。

鸽子汤不宜与醋同食，否则会影响鸽子汤的营养吸收。

鸽子汤不宜与寒凉的食物同食，否则容易引起腹泻。

鸽子是一种非常适合煲汤的食材。它不仅肉质鲜嫩，营养价值也极高。用鸽子煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的功效。在食用鸽子汤时，也要注意一些食用禁忌，以免影响身体健康。

炖鸽子汤的正确做法

西洋参鸽子汤的做法与功效如下：

西洋参鸽子汤的功效有清热降火和补气养阴的功效。

鸽子汤是属于滋补的食物，如果喝多了鸽子汤，很容易出现上火的情况，所以在炖鸽子汤的时候，加入适量的西洋参，能够避免出现上火的情况。

西洋参鸽子汤的做法主要是把杀好的鸽子清洗干净，切成小块，锅中放入小半锅的清水，然后放入西洋参小火炖。

夏季鸽子汤的做法

炖鸽子汤的正确做法如下：

工具/原料：鸽子（老鸽子）1只、山药半根、姜4片、葱半根、红枣4颗、枸杞、料酒2勺、盐。

1、煲汤的鸽子最好买老鸽子，煲的时间越长汤越鲜美。老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。

2、将洗干净滴鸽子放入清水中泡半小时，再放入冷水锅里，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出过凉水冲洗干净待用。

3、将焯过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。

4、鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。

5、红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅。

6、放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了，鲜得眉毛都掉了。

乳鸽汤怎么做最滋补

夏季用山药和鸽子做汤。

原因：鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血。夏季食用更清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4、加入适量清水；

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

鸽子汤炖什么药补气血

鸽子汤怎么炖

炖鸽子汤需要准备红枣，生姜，猪瘦肉，鸽子，把鸽子的脚去除，生姜切成片状，猪瘦肉切块，锅里面加入适量清水，把鸽子，生姜片，瘦肉放进去血水去除，然后捞出来清洗干净，准备一个碗，把瘦肉倒进去，再放入清水，红枣，生姜片，鸽子，隔水蒸煮4个小时，蒸好以后就可以出锅吃了。

鸽子汤怎么炖补气血

清炖鸽子汤，需要准备一只新鲜鸽子，枸杞，生姜片，鸡精，锅里面加入适量的水烧开，然后把鸽子放进去，需要不断的把水浇在鸽子上面，不停的洗，洗干净以后就不会有浮沫，内脏焯一下，把内脏塞到鸽子肚子里面，然后放到铁锅中，加入适量的水以及生姜盖上盖子，隔水炖两个小时，炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了。

天麻鸽子汤，需要准备一些枸杞，天麻，生姜，鸽子，把鸽子剁成块状，放到开水里面焯一下，然后再拿出来清洗干净，然后重新放进干净的锅中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮开，再改成小火炖煮一个半小时，时间到了以后，加入适量的枸杞，盐，鸡精调味就可以关火吃了，味道是非常不错的。

还可以制作山药鸽子汤，需要准备一些枸杞，红枣，山药，鸽子，料酒，生姜片，先把鸽子处理好，水分沥干，生姜清洗干净切成片状，然后再把山药洗干净皮去除，切成块状，鸽子放进一个大的碗里面，把料酒，山药，生姜片，红枣，枸杞放进去，再加入适量清水，大火蒸煮一个小时，也可以用高压锅来制作，这样速度会变得更快。

什么人不能喝鸽子汤

鸽子汤的营养价值非常高，适当的喝一些也非常不错，但并不是所有的人都适合，身体容易上火的人不要喝太多鸽子汤，因为它是一种温补性的食物，喝得太多容易让上火的情况变得更加严重。

旺盛的人也不能喝太多鸽子汤，因为喝鸽子汤能达到强腰补肾以及扶阳气作用，如果喝太多鸽子汤反而对身体健康不利。

鸽子汤的功效与作用

喝鸽子汤能够达到美容养颜以及强身健体作用，它里面含有软骨素，经常吃的话就能让人体机能得到改善，让皮肤变得越来越好，而且滋补强身的作用也非常不错，喝一些鸽子汤还可以强筋健骨，它里面的蛋白质含量非常丰富，能够让器官活力充沛，也可以让新陈代谢的速度变得更快。

喝鸽子汤能够润肺明目，不管是脑力，视力，体力方面的恢复都非常好，喝鸽子汤还能达到促进伤口愈合作用，因为它里面的胶原蛋白含量很高，如果和红豆搭配在一起吃就能够退热补血，能够让身体更加健康，也可以让皮肤变得更加光泽，老年斑出现的情况也能减少。

喝鸽子汤还能延年益寿，可以让大脑细胞更加有活力，因为鸽子汤里面有非常丰富的脑磷脂，可以让组织细胞里面的代谢速度变得更快，也可以让神经细胞衰老以及脑组织衰老速度降低，吃完以后体力可以增加，思路可以变得更加清晰，而且记忆力也能提高，对于儿童以及脑力工作者来说就非常适合。

喝鸽子汤能够解决神经衰弱，失眠问题，而且还能让消化功能变得更好，镇痛安眠的作用也非常不错。

鸽子汤虽然营养充足，但是身体健康的人群也不要每天都喝，如果喝得太多，反而会影响到健康情况，食疗也需要因人而异，刚做完手术的人，身体虚弱的人，适当的喝一些鸽子汤还是比较好的。

炖鸽子汤用什么材料营养最好

鸽子的营养价值是很高的，特别是体质虚弱的人，老年人，手术后的人，儿童以及孕妇都是很适合吃鸽子肉的，鸽子肉炖黄氏，党参，枸杞补气血的效果都很好。

一、党参黄芪炖鸽子

材料

乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量

做法

1.将鸽子清洗干净，切大块。

2.与猪肉及药材入锅同煮。

3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

二、桑葚薏米炖鸽子

材料

经过水果摊，无意发现桑葚已经上市了，虽然知道酸的几率要比甜的高许多，但还是受不了那紫黑色的诱惑，买了两盒，还好价钱便宜，也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱，但其实桑葚用来煲汤也十分适宜。现在正处清明节气，天气一会晴一会雨，人体常湿困四肢麻痹，饮食中除了要利水祛湿，还要适当补益，养血舒筋，因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗

做法

1.桑葚和薏米洗净；

2.洗净宰好的鸽子，汆水捞起；

3.煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

三、虫草花板栗炖鸽子汤

材料

250g鸽子

配料

适量油

适量盐

适量虫草花

适量板栗

适量枸杞

做法

1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。

2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。

3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。

4、吃的时候加入盐。

鸽子的营养很丰富，那怎么炖才能让营养更足？

能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，不同的搭配会有不同的功效和作用，适合的人群也不一样，因此没有最营养的搭配，只有最适合自己的搭配，下面推荐几种常见的炖鸽子汤搭配，以及其功效作用： 1.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。 2.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血 3.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。 4.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。 5.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。 6.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。 7.鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。 8.鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。 鸽汤怎么炖营养才好 2 炖鸽子汤想要保证营养，需要把握下面几个诀窍： 1.捞出浮沫 炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开，烧开之后会发现水面上有一层浮沫。这些其实是炖汤时炖出来的油脂，再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的，不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出。 2.小火慢炖 鸽子汤在烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高。 3.炖汤时间1-1.5小时 炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低。因此炖1-1.5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高。 4.放盐要晚 炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放。因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣。 鸽子用什么煲汤最好 3 炖鸽子汤最好的工具就是砂锅，因为砂锅的有传热快、散热满、受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖，用砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不宜流失，而且还能够最大限度的释放食材的香味，令鸽子汤更鲜香。 如果没有砂锅，其次可以选择炖盅，然后是铁锅，最后是高压锅。 鸽子汤怎么炖不上火 4 其实适量喝清炖鸽子汤并不会上火，如果上火，可能是经常喝、喝多了或者加入了温热性的食材药材导致的。 因此想要鸽子汤不上火，首先是要控制不要经常、大量喝，一般建议每次喝一盅，一周最多喝一次，当然如果正在食疗，就需要按医嘱来；其实是可以选择清炖，或者在炖汤时加入绿豆、莲子、麦冬、玉竹、西洋参等具有清热作用的食材、药材一起炖。

不仅要补充人们日常饮食中的基本蔬菜，我们有时还要补充肉类、猪肉、羊肉、牛肉等，事实上鸽子肉也是当今人们经常吃的肉之一，鸽子肉的营养非常丰富，不仅是珍贵的美味食物，而且是高级滋补品、鸽子肉之一

鸽子汤怎么营养又好吃？只要加上这一种味道，鸽子的肉质就新鲜，没有腥味鸽子肉的方法虽然比较多种，但人们主要以鸽子汤为主。鸽子汤喝起来有一定的健康功效，吃起来容易被人体消化吸收，是非常好的补充。鸽子汤对益气补血养颜、解热、生津口渴、提高记忆力、降血压等有很好的功效。事实上，我们自己也可以在家里做美味的鸽子汤。这次与大家分享的是锅鸽子汤、锅做的鸽子汤、保持原味、减少营养流失。

预备材料：鸽子1只，干松茸30克，盐3g，生姜1片，葱1段，黄酒30克，胡椒粉适量；

第一阶段，是将大葱洗净后切成薄片，生姜洗净，去皮切成片，准备黄酒。

第二阶段，一只鸽子从市场上买回来后，去除不能吃的部分，洗净，切成大小差不多的碎片。

第三阶段，将准备干蘑菇所需的量浸泡在清水中，轻轻地浸泡，洗净。

第四阶段，锅擦干净，放上经过修饰的鸽子，加上葱姜，放入浸泡过的干蘑菇。

第五阶段，最后倒入30克黄酒，盖上锅盖，在蒸锅里放入足够的水，等待水沸腾。

第六阶段，蒸锅放在蒸笼的蒸笼里，锅里的水要保持沸腾状态，蒸3个小时以上。

鸽子汤怎么营养又好吃？只要加上这一种味道，鸽子的肉质就新鲜，没有腥味在第7阶段，可以把锅拿出来，放入盐和胡椒粉，均匀混合后享受。

1、为了做鸽子汤，不能在蒸汽锅里加水，原理是蒸汽会通过蒸汽锅中间的蒸汽口逐渐蒸出蒸汽，而且内部汤会凝结蒸汽，所以蒸汽更长，所以我们在蒸的过程中要在下面的锅里加上足够的水，中间还需要观察；

2.夏天这种鸽子汤再贵也要经常给家人喝，主要是鸽子汤的营养价值特别丰富，对补血益气养颜等有很好的功效，煮鸽子汤的时候怎么炖才有营养又好吃呢？事实上，不需要太多材料。只要加上这一种味道，就是黄酒。黄酒可以起到很好的去除腥味的效果。这样煮的鸽子汤味道好，肉质也很柔软，没有腥味。女人吃得特别好。不要错过了。