紫菜牛肉丸汤热量-紫菜牛肉丸汤

可以的。有紫菜牛肉丸汤呢。

紫菜寒凉，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食，身体虚弱的人，每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

紫菜,虾皮汤牛肉同食相互补益多，食用牛肉，减低寒性。食牛肉，有暖胃作用，加些姜来去膻还可以去除腥味。。

牛肉丸怎么做汤

　说起紫菜大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且是一种营养物质比较高的食物类型哦，可以起到很好的保健作用的食材之一，它如何搭配比较好呢，怎么吃更加有营养呢，来看看关于紫菜的搭配吧。

　 白萝卜

　白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。紫菜和白萝卜一起吃，可以有止咳化痰的作用和效果。

　 推荐食谱：紫菜牛丸萝卜汤

　材料：牛肉丸8个，紫菜15g，白萝卜100g，干贝25g，香油，盐，香菜

　 做法：

　1.白萝卜切成丝备用;紫菜洗净沥干备用。

　2.牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味。

　3.然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟;加入紫菜再次煮开。

　4.加盐调味，滴几滴香油;撒上一把香菜即可。

　 紫甘蓝

　能吸收到更高的营养。

　 鹌鹑

　紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。紫菜和鹌鹑一起吃，可以有补肾养血的作用，还能降血压。

　 蜂蜜

　紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。

　 西兰花

　西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。紫菜和西蓝花一起吃，可以有补充碘元素的作用。

　关于紫菜如何搭配的这个问题，大家都知道了吧。营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。对于食欲不振啊，或者是高血压啊，贫血等人群都是可以经常通过紫菜的搭配来补充营养，大家不妨试试这样的吃法。

潮汕牛肉丸的正宗做法

牛肉是比较有营养价值的一道美食，牛肉的制作方法也非常的简单，可以做牛肉丸子，这样可以把牛肉剁碎和一些生菜掺合在一起，做出的牛肉丸子汤，既美味好吃，营养价值很高，同时也有利于消化，比较适合老人和儿童，牛肉丸青菜汤的做法简单，而且非常实惠，更主要的是自己在家里做的会更放心。

牛肉丸青菜汤的做法

特点：肉质较为细嫩，口感嫩滑，吃起来就有点嚼头。

材料：牛肉丸200克，小青菜200克，胡椒粉1勺，葱花10克，鸡精3勺，食用油适量，盐适量。

做法步骤：

1，备好牛肉丸，小青菜洗干净沥干水份。

2，锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。

3，放入小青菜。大火煮开，加入盐。

4，加入鸡精，胡椒粉，加入食用油，加入葱花即可。

青菜的营养价值：

营养成分每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

牛肉丸的营养价值：

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

用潮汕牛肉丸怎么做汤

潮汕牛肉丸的历史悠久，是非常著名的潮汕小吃，潮汕牛肉丸分为肉丸和筋丸两种，筋丸在肉里加入了嫩筋，所以吃起来很有嚼头，而肉丸肉质较为细腻，口感嫩滑，牛肉丸吃法多样，或炒、或煮、火锅、麻辣烫等，这也是为什么牛肉丸如此火爆的原因。

据说上好的潮汕牛肉丸扔在地上能弹起老高，不过由于八十年代初出现打丸机后，虽然制作牛肉丸成本低了，效率高了，但是上好的手打牛肉丸也日渐稀少，随着很多人希望尝到那种“掉地上弹老高”的手打牛肉丸，这才使得这种美味的手打牛肉丸重新出现大众的餐桌。

牛肉丸的传统做法是采用新鲜牛腿包肉，去筋后切成块，用特制的方形锤刀将牛腿肉槌成肉酱，加入少许雪粉、精盐、上等鱼露和味精后继续槌上15分钟，随后装起加入方鱼末、白肉粒和味精，用手使劲搅挞，直到肉酱粘手不掉为止，然后手抓肉酱紧握拳通过食指和拇指的间隙挤出，再用汤匙掏进温水盆里用文火煮上八分钟捞出。

食用时把原汤和牛肉丸下锅煮到初沸，水冒小泡即可，切记！水不能煮得大沸大滚，否则煮出的牛肉丸口感就不够爽滑，煮好后加入少量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上本地特产的沙茶酱，一份地道的潮汕牛肉丸就做好啦！

牛肉可以和紫菜鸡蛋一起煮汤喝吗

用潮汕牛肉丸怎么做汤

适合新手做的潮汕牛肉丸汤

食材

潮汕手打牛肉丸 8粒

牛骨原汤（或清水） 1份

盐 适量

生菜 一棵

香芹粒 少许

香菜 一棵

蒜头 2瓣

沙茶酱（或辣椒酱） 一碟

方法/步骤

制作蒜油：将2瓣蒜剥皮，切成小块，在锅中加入少许食用油，油稍热，中小型火，加入蒜，煎成金**。（也可以瓶装）

请点击输入描述

把原来的牛骨汤放进煎锅里。如果没有，用清水煮沸。把生牛肉丸放进去。煮3分钟，然后转小火慢慢煮。然后牛肉球就会膨胀变大，就像乒乓球一样。浮起来。（在汕头买牛肉丸子时，会给你原来做牛肉丸子的汤，也就是牛骨牛肉汤。）

请点击输入描述

芹菜切粒，生菜洗净，备用。

请点击输入描述

汤中加蒜头油，加盐调味，放生菜，滚2分钟，加芹菜粒 香菜，关火。

请点击输入描述

碗，桌子，热气腾腾的！秋天和冬天太热了不能吃吗？！牛肉球蘸着酱汁，味道独特！蘸辣椒酱很好！

请点击输入描述

你也可以加紫菜，紫菜牛肉丸汤。

请点击输入描述

7

加汕头产的粿条（或米粉），就是牛肉丸粿条（或米粉）汤。

请点击输入描述

牛肉可以和紫菜鸡蛋一起煮汤喝

牛肉丸紫菜海蛋花汤

材料

牛肉丸，紫菜海带，鸡蛋1个，盐，油，姜片

做法

1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海带；

2、鸡蛋在碗里打散；

3、半小时后，关火下鸡蛋，下盐油就可以了，超简单

玉米鸡蛋牛肉羹

材料

甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，最后可撒入少许葱花做点缀

做法

1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。

2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。

3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。

4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。

5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。