咖喱牛肉酱的做法大全-咖喱牛肉酱的做法

答：一、做咖喱牛肉需要的食材： ?

牛肉适量、洋葱一个、红萝卜一根、土豆一个、姜适量、葱适量、咖喱块适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量。

二、咖喱牛肉的做法： ?

1、牛肉在水中浸泡出血水。 ?

2、把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。

3、牛肉切小块装盘。

4、冷水下锅，加料酒和姜片焯水。

5、牛肉块捞出冲洗干净。

6、高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。

7、放入牛肉块翻炒。

8、加入咖喱块炒匀。

9、一次性加入温水，淋入酱油。

10、盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。 ?

11、洋葱和红萝卜切块。

12、土豆切块浸泡水中。

13、牛肉八九成熟放入红萝卜，土豆和洋葱同煮，加盐调味。

14、土豆熟后大火收汁。

15、汤浓稠即可关火。 ?

16、撒入葱花，最后咖喱牛肉就做好了。

怎样做咖喱牛肉

原料：牛腩、土豆、胡萝卜、咖喱块、白糖、食用油、生抽、老抽、盐、料酒、八角、香叶、花椒、茴香、白芷、葱、姜。

做法步骤：

第1步、牛腩肉洗净切块。

第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。

第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。

第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。

第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

第6步、炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。

第7步、放入牛肉，大火翻炒。

第8步、加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。

第9步、把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。

第10步、牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。

第11步、待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。

第12步、配上米饭，开吃了。

第13步、咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。

用咖喱酱怎么做好吃的咖喱？

咖喱牛肉

〖材料〗牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，

〖做法〗将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

[特点]操作简便，风味独特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。

牛肉咖哩怎么做好吃呢？

咖喱牛肉的做法

材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱酱、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。

2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。

3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。

4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

椰奶咖哩鸡腿的做法：

原料] 鸡腿400克。

[调料] 咖喱3克，盐1.5克，糖3克，味精1克，生粉2克，黄酒2克，土豆泥20克，椰子酱35克，奶粉10克，洋葱30克，清油25克(实耗)。

[操作程序]

1．鸡腿洗净；洋葱去皮切成末；奶粉用水调匀。

2．鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，再加咖喱粉炒一下，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟；见鸡腿烧酥时加入椰子酱、土豆泥、奶粉、味精，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。

[特色点评] 椰香和咖喱香交融，咸鲜微辣，菜呈奶**，带有东南亚风味。

[要领提示] 鸡腿要在油锅中滑熟，以免烧煮时鸡腿里的血污外溢影响色泽。

胡萝卜削皮，土豆切成块，洋葱切片。

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把牛肉切成麻将大小。

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把牛肉倒入锅中，煮到水沸腾1分钟后关火。

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锅里换成新水，倒入姜片蒜片。

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水开后倒入牛肉，盖上高压锅。

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6

排气后炖十五分钟捞出。

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7

起锅烧油，黄油30克，洋葱略炒，倒入炖好的牛肉。

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8

倒入胡萝卜、土豆，倒入肉汤煮沸后5分钟捞出。

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9

总结如下。

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