拔丝芋头的做法最正宗的做法-拔丝芋头的家常做法窍门

拔丝芋头的做法

主料:

芋头 500克?

淀粉 50克

调料：

食用油 200克

白砂糖 65克

制作方法

1.芋头刮皮切块。

2.容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。

3.锅中倒油，大火烧至七成热。

4.倒入芋头，大火炸至微黄。

5.锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。

6.倒入芋头，均匀裹上糖浆。

主料

芋头

250g

辅料

糖

适量

芝麻

适量

步骤

1.芋头去皮

2.放在锅里油炸

3.炸完备用

4.在锅里放入白糖

5.开火，在锅里放入少量水，搅拌

6.会冒比较大的气泡，这时候还要要不停的搅拌

7.等气泡变小了之后还要再继续搅拌至色泽由白变成淡黄至深黄

8.倒入之前准备好的芋头

9.放点白芝麻

10.出锅