烤翅中的做法 电饼铛-烤翅中的做法电饼铛

奥尔良烤翅

食材：鸡翅（按照个人适量）、奥尔良腌料。

做法：

把鸡翅洗净用刀两面划口，

用奥尔良料腌上一晚。

放在电饼铛上，不用放油，几分钟后电饼铛上红灯灭。

掀开饼铛盖，金黄的、油旺旺的烤翅就可盛盘上桌了。

香煎猪排

食材：猪排300克、盐 / 酱油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油适量。

做法：

1、将猪排切成大片。

2、将切成大片的猪排剞十字花刀。

3、切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。

4、放入黑胡椒粉拌匀。

5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。

6、电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。

7、把猪排两面煎至微黄即可。

土豆肉卷

食材:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许 ，植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.

做法:

1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；

2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；

4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；

香煎米团

食材：剩米饭、适量烤肉酱、适量食油。

做法：

1.把米饭盛到保鲜膜上，压实。

2.把米饭团成米团，攥紧。

3.饼铛上倒少许油，加热。

4.把米团码在饼铛里，轻轻按扁，慢慢煎制。

5.煎制两面金黄后，两面抹上烤肉酱，口味根据个人喜好酌情掌握。

洋葱牛肉卷饼

面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。

馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。

做法：

1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。

2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。

3、再倒入洋葱丝。

4、加入生抽翻炒均匀即可。

5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；

6、分成7份。

7，取其中一块按平。

8，擀成极薄的圆片。

9，放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。

10，将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。

锅贴

食材：肉馅，饺子皮(可买成品) ，酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 。

做法：

1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；

2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了

6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；

青椒煎肉片

食材：250g五花肉、适量油、适量盐、2个青椒、适量烤肉酱。

做法：

1.五花肉洗净，切成薄片。

2.将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱搅拌均匀，放入冰箱2小时，入味。4)青椒洗净，切成大块。

3.锅里水中放点油和盐，水开后放下青椒焯八分熟，捞出。

4.电饼铛预热后，放入腌好的肉片煎。将两面煎熟，盛出，摆盘即可

千层大葱肉饼

食材：面粉500克、温水280毫升、猪肉馅350克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎40克、鸡蛋1个、白胡椒粉5克、料酒4毫升、五香粉4克、生抽4毫升、酱油5毫升、香油1毫升、盐少许。

做法

1.面粉加入温水，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

2.猪肉馅中加上葱姜末，料酒，鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。

3.醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。

4.取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

5.用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。

6.没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。

7.右边折向中间重叠住，成四方形。

8.方形折上去。

9.向第一步一样折法，右边折向中间。

10.左边折向中间成方形

11.折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。

12.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃。

13.平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去，烙至两面金黄，即可出锅切开食用。

烤排骨

食材:排骨600克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许，植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许。

做法:

1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；

2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘；

4.几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可。

香辣烤鸭腿

食材：鸭腿3只、巴西烤肉料30克，生抽3勺

做法：

1、准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。

2、鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味。

3、烤肉料用冷水调和均匀。

4、鸭腿用烤肉料拌匀;反复揉捏，使其更好地入味;放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。

5、腌制好的鸭腿放在电饼铛上。

6、上下火，烤制4分钟。

7、鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透，需要6分钟。

8、烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味

煎茄子

食材：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

做法：

1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片

2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水

3、干净碗里倒入适量面粉

4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开

5、再调入1汤匙淀粉

6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊

7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热

8、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能

9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。

胡萝卜藕饼

食材：猪肉馅150克、；莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、鸡蛋1个、盐少许。

做法：

1.肉末加少许姜末，水，盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁。胡萝卜洗净也切小丁。

2.三种食材放一起搅拌均匀。

3.鸡蛋打散，倒入碗里，加适量盐拌匀。

4.加适量淀粉，顺时针搅拌至上劲。

5.用手将肉末摔打成饼状。

6.平底锅加热，倒适量油，放入藕饼小火煎。

7.煎到晃动锅子饼能动了，翻面煎至两面金黄，出锅

酥脆土豆丝饼

食材：土豆2个、麻辣鲜10克、鸡粉3克、淀粉20克、凉白开15毫升。

做法：

1.将土豆洗净，切成丝。

2.土豆丝中，再放入生粉，少许盐，麻辣鲜，鸡粉，再放入凉白开，搅拌均匀。

3.锅里上油，油稍微多一点，烧制八成热，然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里。

4.然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀哦！

5.然后中火左右开始煎炸，炸至两面金黄即可。

6.出锅切开即可食用。

家庭版煎饼果子

食材：100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱。

做法：

1.加入两种面粉。

2.倒入盐和十三香、调制面糊。

3.把面糊倒入电饼铛。

4.摊开饼后、打一个鸡蛋。

5.把鸡蛋摊开。

6.把饼反过来、放入油条。

7.撒一些葱花。

8.用筷子蘸一些黄豆酱撒到饼上，卷起来即可食用！

烤虾

食材：鲜虾适量（冷冻虾也行）、料酒、盐、五香粉、白芝麻

做法：

把鲜虾加盐、五香粉和料酒腌上半小时

然后把饼铛刷上油，把虾摆进去，合上盖。

也不过几分钟，红灯灭了，香味也出来了。而且，连虾壳都酥脆美味。出锅加上白芝麻即可

韭菜鸡蛋馅饼

食材：面粉300克、水160毫升、鸡蛋4个、韭菜300克、香油1毫升、盐少许。

做法：

1.面粉加水，揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。

2.鸡蛋磕入碗中。

3.锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟。

4.韭菜切碎，鸡蛋和韭菜放入盆里，加适量盐和香油，充分拌匀。

5.醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。

6.取一个剂子擀成边缘略薄的圆形，放上馅料，馅足一点好吃。

7.像包包子一样收口捏紧，收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去，不然馅饼会有一个面疙瘩。

8.收口朝下，不用擀面杖，手掌轻轻按扁馅饼即可。

9.平底锅底部刷上一薄层油，把馅饼放进去摆好，表面也刷上一薄层油，小火烙制，烙至两面金黄即可

煎豆腐

食材：豆腐。食盐。鸡蛋。淀粉

做法：

豆腐切片撒上食盐！

鸡蛋和淀粉拌出面糊

把切好的豆腐片蘸上面糊放入加热好的电饼铛里

煎道两面金黄即可！

肥牛卷金针菇

食材：肥牛一盒、金针菇适量，孜然。胡椒粉。辣椒粉（也可根据自己的喜好加入烤肉酱）

做法：

金针菇洗净，掰成小块

把肥牛片上卷上适量的金针菇，用牙签固定好

电饼铛加热好，放入卷好的肥牛卷

煎的过程中加入自己喜好的佐料，煎两三分钟即可!

煎肉蛋卷

食材：鸡蛋、淀粉，肉馅（饺子馅也行）

做法:

鸡蛋液加淀粉调成蛋糊倒入饼铛内

待蛋糊定型后放入肉馅用铲子抹平

然后卷成蛋卷切小段

放入油锅煎熟就可以上桌

葱香鸡蛋薄饼

食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。

做法：

1.将所有原料全部放在一个大的容器里。

2.搅拌成糊。

3.取两小勺子倒入电饼铛里。

4.用铲子摊平。

5.烙熟即可。

用电饼铛烤鸡翅之前需要怎么腌制鸡翅啊?

奥尔良烤鸡翅的做法

奥尔良腌料在超市很容易就买到，按包装上的说明，把水和粉调匀备用，比例大概是1:1。鸡翅买来洗净擦干，两面划两刀，放入配好的腌料抓匀，腌料和鸡翅的比例大概是1:7，放入密封袋，冷藏0-5度起码2小时以上。

腌好之后，就可以拿出来烤啦。烤箱190度预热5分钟左右，然后连着烤盘和烤架一起放进去。划重点！鸡翅最好放烤架上烤，底下放个烤盘铺张锡纸，不然直接放烤盘上会粘住锡纸的。

烤个15-20分钟，看到鸡翅表面冒油，微微上色，就可以拿出来刷蜂蜜了。看个人口味，刷完蜂蜜烤后会比较甜。然后再回炉烤个十分钟就好了。

刷完蜂蜜的烤翅~

完成！

电饼铛烤鸡翅的做法，电饼铛烤鸡翅怎么做好吃

1加入少量酱油，放2勺酱油足可。

2.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

3.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

4将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

5.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

6.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

7 最后则是.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进,加热即可。

电饼铛烤鸡翅怎样不糊窍门

食材

主料

鸡翅

500g

辅料

油

10ml

盐

10g

料酒

1匙

白砂糖

1匙

小茴香

5g

八角

5g

老抽

5ml

胡椒粉

3g

辣椒末

3g

步骤

1.洗净的鸡翅

2.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味

3.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟

4.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀

5.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器

6.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油

7.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖

8.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用

小贴士

烧烤最好加入孜然粉，鸡翅冷藏非冷冻的最好。

用电饼铛翅中如果出血了还能吃吗？

烤翅是随手就能做出的美味小菜，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤熟撒点海盐就足够。但很多人喜欢吃串儿店里的秘制鸡翅，觉得自己无论如何都做不到那么好吃，其实店里的烤鸡翅并无神秘，只是腌料罢了。

说起腌料，最简单，你可以去网上买现成的腌料和烧烤酱，刷上去味道就不错。喜欢自己调配，可参考我这个，比较家常，味道很可以，试过一次两次，做出不输店里的烤鸡翅完全有可能。在制作过程中，还可以根据自己的口味偏好，调制出专属自己的独家秘制鸡翅，鸡翅选好一点，那真可以说是无敌了。还有什么能比自己喜欢的更好吃呢？

下面来看一下步骤吧。

食材：鸡翅12个、生抽3勺（白瓷勺、老抽1勺、 料酒2勺、蜂蜜3勺、 盐6g。五香粉1勺、 生姜粉1勺 、孜然适量 、黑胡椒适量 （看个人口味）。

做法：

1.鸡翅擦干水分，开花刀。

2.将生抽、 老抽、 料酒、 蜂蜜、 盐、五香粉、 生姜粉混合调制成为神秘酱汁，倒入划好的鸡翅中。

3.戴上一次性手套，给鸡翅做按摩，5分钟左右，使酱汁入味。

4.把腌着的鸡翅放一旁2小时，去玩手机或者运动，让鸡翅自己入味，这一步也非常重要。

5.时间到了以后，再在鸡翅表面撒上孜然和黑胡椒。

5.烤箱预热200度，将鸡翅放进去烤15分钟左右。然后就成了。具体烤制时间根据家里的烤箱大小和功率来调整。

鸡翅建议选个头小一些的，口感更好，其实小的比那种大肥翅还贵一些。没有烤箱也可以用平底锅煎，放些油，先小火煎，两面都变色后可以改改焖一下，更嫩，蜂蜜要放到最后刷，防止糊了变苦，最后可以大火煎出脆皮。

注意：

1.给鸡翅按摩是很重要的一步， 不能省略。

2.每个烤箱的温度不同，一定要掌握好自己烤箱的温度。（其实一两次就知道了）

3.腌制鸡翅最少要2小时， 不然不入味。所以要提前开始准备。

奥尔良鸡中翅的制作方法

电饼铛烤鸡翅

如果你是一个人

又懒的出去吃

很简单

把鸡翅切几个小口

放盐姜沫

葱沫腌一会儿

(腌鸡翅的料依照自己口味

红酒也行

只要你爱吃都可以)

剩下的就更简单了

电饼铛开下面的开关

倒一点油

放进鸡翅

烤吧

觉得颜色浅用小勺浇一点鲜抽

(直接浇到鸡翅上

也可以腌的时候先放点鲜抽)

烤至金**就熟啦

吃老点或嫩点时间上自己掌握吧

至于鸡翅上放什么料就针对个人口味吧

我喜欢吃辣点

鸡翅就撒了很多辣椒面

拍出的效果可能不太好看

可味道确实很不错

外焦里嫩

喜欢吃的朋友们请试试吧

材料自己选

新鲜干净又实惠

自己动手做

酸甜苦辣我掌握

新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

操作步骤：

第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮