腊肠饭的做法电饭煲做窍门-腊肠饭电饭煲做法

以米饭、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：

主料：米饭500克、腊肠适量。

辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。

1、电饭煲内倒入淘洗过的米饭、水、香油，搅拌均匀。

2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。

3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。

4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。

5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。

6、将腊肠饭倒出，装盘。

注意事项：

腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

广东腊肠饭的做法电饭煲

腊肠焖饭电饭锅做法如下：

主料：香米2至3人量，腊肠150克，香菇干15克。

辅料：甜青豆适量，葱姜料酒1勺，生抽2勺，蚝油半勺，盐适量。

1、大米淘洗干净，加入比平时少一些的水，浸泡一会（这个时间处理其他配菜）。

2、土豆、胡萝卜切丁，腊肠切片，尖椒切小块，青豆洗净备用。酱油，白糖，十三香，香油调成调料汁备用。

3、电饭锅按下煮饭键，十分钟后开盖加入配菜（配菜也可以提前炒制，本次为了省事没有这样做），倒入一半的调料汁。盖盖子继续焖饭。

4、时间到之后打开盖子效果。

5、加入另一半调料汁。这时候可以继续盖盖子，再次按煮饭键。（如果电饭锅有煲仔饭功能就不需要了）。

6、做好了，搅拌均匀。

先把米洗好，平时吃多少就洗多少，水的量稍微放多一点点，因为怕待会煮的时候米饭会有点硬。洗好了，先放电饭锅里，不要煮。

步骤 2

干香菇提前用热水泡软

步骤 3

泡好的香菇切成小块，如图所示

步骤 4

玉米粒和胡萝卜粒，如图所示

步骤 5

广式腊肠切片

步骤 6

葱花切好了，放在一边，最后饭煮好的时候备用

步骤 7

热锅冷油，先把准备好的腊肠爆炒一下，然后再把其余的香菇，玉米粒，胡萝卜粒一起放进锅里炒一下，然后放少许的食盐，记得千万不要多放盐哦。

步骤 8

把刚才炒过的材料倒进电饭锅里，直接铺在洗好的米上面，然后就开始通电煲饭啦啦啦～

步骤 9

滴滴答答～不经不觉香喷喷的饭已经煮好啦～小心地打开锅盖，撒上葱花，淋上蚝油和酱油。

步骤 10

拿饭勺翻拌均匀，然后再盖上盖焗多一会就可以开吃咯～