红薯的做法大全简单-红薯的做法有哪些

引言：地瓜是传统粗粮的一种，对人的健康有非常大的促进作用。那么，地瓜的新鲜吃法，都有哪些？接下来，小编就给大家讲一讲。

一、地瓜的新鲜吃法

1 .地瓜饼、地瓜洗净后在锅里蒸，蒸完后去除芋头的皮，用手抓成泥状。 将小麦粉放入紧紧抓住的甘薯泥中，适当加入糖搅拌均匀后，揉成面团。 把面团拍成馅饼状，放入上面涂的锅里，烤到两面都变成金**就熟了2 .地瓜丸子。地瓜干净去皮蒸熟后，捣成泥浆状，加入适量奶油充分搅拌，加入面粉和糖混合。 将平底锅加热搅拌好的红薯泥做成小球状，放入平底锅炸成金**3 .拆线后的红薯，先把红薯洗净剥皮，切成碎块放入油锅炸。 将油锅加热，油中加入糖和适量的水，持续搅拌至金**时加入炸好的红薯块，停火后迅速翻炒均匀。

二、地瓜营养价值

1 .红薯是碱性食品，可以中和人体中蓄积的过剩酸。2 .红薯含有丰富的食物纤维，可以改善通便。3 .红薯中的胶原蛋白和粘液多糖，可以预防动脉血管硬化，保持血管弹性，排除多余的胆固醇。4 .红薯中的维生素c含量高，且不易流失，吃约200克的红薯，可以提供一天所需的东西。5 .红薯富含粘液蛋白质，能防止动脉硬化，降低血压，防止老化，提高免疫力。另外，红薯的嫩芽和嫩叶部分也可以作为蔬菜来吃。 富含维生素c、维生素e、胡萝卜素、纤维素、钾、铁等营养素，吃可以预防癌症，外用可以消除痤疮哦。

由此可见，地瓜的做法非常多。大家可以选择自己喜欢的做法。但要注意地瓜中含有的粘液蛋白质为了保持血管壁的弹性，使用时最好中午使用，不要和糖分甜食一起吃。?

地瓜做法大全家常简单

准备材料：地瓜550克、白糖150克、清水50克、柠檬汁5滴

1、锅内加水烧开，如下图所示：

2、然后倒入白糖，如下图所示：

3、小火加热至白糖完全融化，如下图所示：

4、挤入几滴柠檬汁，如下图所示：

5、转小火继续熬，如下图所示：

6、直到糖色变成琥珀色，如下图所示：

7、倒入提前炸好的地瓜块快速翻炒， 让糖稀均匀的裹在地瓜表面；

8、迅速装入盘子，撒少许糖针即可食用。

红薯能够促进肠道的蠕动，红薯都有哪些不错的做法？

说到地瓜，相信大家都非常的熟悉了，也是很多农村长大的朋友的童年回忆，地瓜粉甜，可以当副食，也可以当主食，并且男女老少皆宜！这期的美食教程呢，我就准备给大家分享几种地瓜的家常做法，每种都简单美味，喜欢吃地瓜的朋友们就赶紧围观吧。

一、烤地瓜：

1、将地瓜洗净，不用控干水分。

2、用保鲜膜包裹严实，放入微波炉中。

3、使用高火烘烤5分钟，然后翻至另一面继续高火力烘烤5分钟。

4、烘烤时间可能因地瓜大小和微波炉型号而有所不同，请根据实际情况调整。

二、地瓜粥：

1、将地瓜洗净后切成小块。

2、加入适量的大米一起煮熟。

3、可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等。

三、地瓜银耳羹：

1、将银耳泡发后切成小块，地瓜去皮切成小块。

2、将银耳和地瓜放入锅中，加入适量的水煮开。

3、根据个人口味加入适量的冰糖或白糖。

4、煮至银耳熟透、地瓜软烂即可。

四、地瓜糯米果子：

1、将地瓜洗净去皮切成小块，蒸熟后一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥。

2、将糯米粉、糖、奶粉混合在一起，加入适量的水搅拌成团。

3、将团揉成小面饼，将之前留下的红薯丁放在面饼中间。

4、揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团。

5、如果喜欢葡萄干，还可以在上面粘上葡萄干。

6、隔水蒸熟即可享用。

五、地瓜酥

1、将地瓜洗净，不用控干水分。

2、用保鲜膜包裹严实，放入微波炉中用高火烘烤5分钟。

3、翻至另一面继续高火力烘烤5分钟，直至熟透。

4、取出地瓜，去皮，碾成泥状。

5、加入适量的面粉和糖，搅拌均匀后做成小饼。

6、在平底锅中加入适量的油，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可。

六、地瓜丸子

1、将地瓜蒸熟，搓成丸子状。

2、在丸子表面沾上一些面粉和鸡蛋液。

3、将丸子放入油锅内炸制，直至金**捞出即可。

七、地瓜汤

1、将地瓜切成小块备用。

2、在锅中加入适量的水和其他喜欢的蔬菜。

3、煮开后加入地瓜块，继续煮至蔬菜熟透。

4、根据个人口味加入适量的调味料即可。

八、拔丝地瓜

1、将地瓜削皮，切成小块备用。

2、锅中加热适量的色拉油，放入地瓜块慢慢炸制。

3、炸至金**后取出地瓜块备用。

4、在锅中剩下适量的油，加入砂糖、水。

5、用火煮成金**透明的糖糊。

6、加入之前炸好的地瓜块，使地瓜块粘满糖糊即可。

红薯的四种做法

一、红薯粉圆

主料：红薯

辅料：红薯淀粉、糖粉

做法：

1）红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥

2）乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）

3）用手捏捏揉揉（揉得越久吃起来越筋道），揉成光滑的薯泥面团。

4）取一部分薯泥团搓成长条，切成小段

5）滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用

6）吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出

7）配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜。可以用黑米薏仁糊底。

二、薯泥山药卷

主料：山药、红薯

辅料：白糖少许、黄豆粉、色拉油

做法：

1）山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟

2）黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味

3）摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用

4）红薯压成泥，山药压成泥，备用

5）案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油

6）将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整

7）轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥

8）将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下

9）备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段

10）将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈，装盘即可

三、蒜香红薯焖面

主料：机轧湿面200克、红薯150克

辅料：青椒、蒜瓣

做法：

1）青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

2）锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

3）加入郫县豆瓣酱，炒匀。

4）淋入适量冷水，煮5分钟。

5）将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

6）锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

7）淋入酱油，炒匀。

8）焖好的面条，调好味盛入碗中即可。

四、蛋煎红薯丝

主料：红薯1个，鸡蛋2个

做法：

1）红薯去皮，洗净，切成细丝。

2）鸡蛋打入碗中。

3）将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4）锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。

5）中火煎制，时而翻炒几下。

6）可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。

红薯怎么做美食

1.红薯烤牛奶

准备食材牛奶500ml 红薯100g蛋黄2个玉米淀粉50g，红薯蒸熟压成泥，所有食材倒入锅中搅拌均匀，开小火，不停搅拌至浓稠，倒入碗中，盖上保鲜膜冷藏3个小时脱膜，切块放入空气炸锅表面刷一层蛋黄液，180度15分钟。

2.红薯饼

红薯切丁，鸡蛋液+低筋面粉+糖，搅拌均匀，放入烤盘整理成圆形撒上黑芝麻送进烤箱。

3.红薯麻薯

一个红薯蒸熟捣泥。+150克糯米粉+8克代糖。揉成不粘手的面团，搓成等大的圆团160度25分钟。

4.蛋奶烤红薯

鸡蛋中加50毫升牛奶加一勺代糖，搅拌均匀红薯切成薄块，淋上蛋奶液，空气炸锅170度烤20分钟。

红薯可以做的美食？

蒸熟的番薯吃不完，可以做炸番薯丸子，番薯饼，番薯糯米糍，番薯泥，酸汤番薯丸，番薯窝窝，番薯麻团、番薯汤圆，番薯发糕、番薯奶昔、番薯吐司等。

1红薯饼

材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

2红薯糯米果子

材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法：

把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

3红薯麻团

材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法：

红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

4炸红薯棒

材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法：

把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

5红薯粥

材料：白米、红薯

做法：

大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。