西红柿鸡蛋疙瘩汤长胖吗能吃吗-西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃窍门

　在我们的生活中很多人都是喜欢吃疙瘩汤，而且在制作的时候加入一些西红柿和鸡蛋，这样是会更加的美味好吃，而且做法也是非常的简单，这样搭配起来也是非常的有食欲，下面就来了解几种不一样的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法。

　 西红柿鸡蛋疙瘩汤

　 做法一：

　原料：西红柿3个，芹菜嫩叶4片，中筋面粉70g，鸡蛋2个，清水适量，白胡椒3g，盐5g，大葱5g

　做法步骤：

　1、我们首先就是将西红柿洗干净了，然后切成块，将芹菜嫩叶洗干净了。

　2、这个时候将锅烧热了，倒入油，然后放入葱片煸香。

　3、在这个时候放入西红柿，然后是将西红柿翻炒到处汤。

　4、后加入清水，大火煮开，在面粉中，一点一点的加水。

　5、边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

　6、然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。

　7、然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花，调入盐和白胡椒粉搅匀，关火，撒芹菜叶即可。

　功效：西红柿里面含有丰富的维生素A原，是可以在我们的体内转化为维生素A，对于促进骨骼的生长和防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有很好的功效。鸡蛋是含有蛋白质、维生素等，所以这款食物可以很好的补充身体营养。

　 做法二：

　原料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。

　做法步骤：

　1、将锅里面的油加热，然后切下葱花爆香，然后放入西红柿块。

　2、加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。

　3、面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。

　4、倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。

　5、将鸡蛋打散了下锅，等到鸡蛋花浮起来就可以出锅了。

　功效：我们食用西红柿是可以很好的降低血压、利尿、消肿，而且西红花也是有非常不错的美味功效。鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者搭配是有非常不错的滋补效果。

　西红柿鸡蛋疙瘩汤不仅是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，最重要的是制作起来方便，在想吃的时候，大家在制作的时候可以结合自己的口味，搭配不同的食材，相信一定是会让大家回味无穷的。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的介绍

番茄鸡蛋疙瘩汤

所需食材：面粉，番茄2个，鸡蛋2个，肉末适量，番茄酱2勺，葱花香菜少许

制作方法

1提前把自来水加入净水壶中过滤净化备用

2面粉中加入鸡蛋搅拌成面疙瘩，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用

3锅中倒入少许油，放入肉末煸炒出油脂，放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒+2勺番茄酱，翻炒出汤汁，倒入适量的净化水煮开

4倒入面疙瘩搅拌均匀再次煮开，淋入蛋液，最后放入少许盐调味，撒入少许香菜盛出即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤最正宗的做法

相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午饭口时，姑娘却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然，走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这如何是好？姑娘灵机一动，有了办法。她把家里仅有的一点儿面粉盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩，倒入锅里，又搜寻一些土豆、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲吃，没想母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户，还被后人改良各种口味，例如今天的“番茄鸡蛋疙瘩汤”，口味鲜酸可口，大受欢迎！

西红柿鸡蛋疙瘩汤的食用禁忌

前言

早晨给女儿做的西红柿鸡蛋疙瘩汤，放了少许的盐，她还是勉强吃了下去，呵呵，给孩子做饭真是麻烦，不知道做什么好

材料

主料：面粉50g、鸡蛋1个、西红柿50g；

辅料：香油适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤

1

西红柿切块。

2

面粉打成小疙瘩。

3

水开了，放入西红柿，面疙瘩。

4

鸡蛋放入。

5

看，做好了，很好吃的。

小贴士

面粉一定要搅拌成小疙瘩，这样孩子喜欢吃。

西红柿鸡蛋面疙瘩——补充维生素

食物是我们每个人都没有办法离开的了，很多朋友都是想吃遍美食的了，不过食物虽然美味，但是在吃的时候也是要注意食用禁忌的了，而西红柿鸡蛋疙瘩汤也是有食用禁忌的了，下面就让我们一起看看都有哪些要注意的地方吧。

西红柿忌与石榴同食，因为一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开食用，这样就不会造成这个不良影响的。

　红柿要煮得新鲜，长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

　鸡伤蛋与鹅肉同食损脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋一定要食用新鲜的鸡蛋，过期变质的鸡蛋吃了会引起中毒，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，严重时还会导致亡。

　不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　如果你了解这些知识，对你都有一定的帮助。西红柿鸡蛋疙瘩汤也有相对应的食用禁忌的，我们一起来了解下。

　这就是我们给大家介绍的食用西红柿鸡蛋疙瘩汤的时候要注意的禁忌了，我们在生活中一定要注意了哦，不要有这些食用的禁忌了哦。

西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们很熟悉的一种食物了，是很多朋友餐桌之上经常会出现的食物了，所以对于这种食物的食用禁忌，我们一定要注意了哦，看了上面的介绍大家一定清楚了吧，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

　我们经常也是食用西红柿的，西红柿的做法也是比较的多的，疙瘩汤也是我们生活中经常食用的小吃，所以这两食材搭配吃非常的不错的，西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们不错的选择，不仅是做起来简单，营养丰富，是我们必不可少的一道家常的美味。

　准备：清水85g、西红柿1个

　1将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

　2徐徐的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。

　3再徐徐的倒入剩余的30克清水，一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。

　4面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光。

　5锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。

　6来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上

　 营养价值 ：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。我们食用道美味是可以很好的降低我们的血压，改善高血压的状况，还能够平滑肌兴奋。

　关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法，通过上面的介绍，我们也是很好的了解了，我们在做西红柿鸡蛋疙瘩汤还是有很多需要我们注意的地方，我们怎么脚步面粉，放西红柿的时间等等，我们也是需要很好的注意这些细节的，这是会影响我们的口感的。