肉丸汤怎么弄-肉丸汤怎么弄好吃

用料：小白菜150克、瘦肉末150克、胡萝卜20克、香菜1棵、姜4片、盐适量、调和油适量。

步骤：

1、材料。

2、肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲。

3、小白菜洗净切段。

4、胡萝卜去皮切丝；香菜切段；姜切丝。

5、将肉末做成肉丸。

6、将肉丸放入沸水中焯水10秒。

7、捞出。

8、汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟。

9、加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟。

10、加入香菜，再加盐，加半汤匙调和油拌匀就可以了。

11、成品。

肉丸子汤的制作方法如下：

1、葱，姜洗净切末。

2、羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。

3、胡萝卜洗净切末。

4、放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。

5、姜切丝，冬瓜切块，香葱切丝，香菜切段。

6、锅中加水，放入冬瓜，虾仁，枸杞，姜丝大火烧开。

7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。

8、肉丸浮上来，丸子就熟了，放入盐，味素，香菜，香葱就可以出锅了。

扩展资料

肉丸子汤食用须知：

1、猪肉和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

2、鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

3、心脏病者不能多吃猪肉，应该适量少吃。

参考资料：