羊肉大葱饺子馅的做法和配料-洋葱饺子馅的做法

洋葱水饺的做法步骤

洋葱水饺的做法图解11. 紫皮洋葱两个，揭开外皮，放在盐水里浸泡半小时去农药，然后切碎成丁备用。

洋葱水饺的做法图解22. 我们夫妻两人吃，用吃饭用的碗舀两碗面粉揉面，再舀一碗粉备用。面粉加半勺盐（不破皮），在水龙头下滴水加入水，按顺时针搅拌，然后揉按成光滑的面团，放在盆里盖上醒两小时左右。

3. 新鲜肉馅放入一个盆，选颈背或后肘的绞肉馅较好，先加入一勺料酒半勺盐按顺时针搅拌。然后依次加入花生油，老抽，生抽，葱姜汁，胡椒粉顺时针搅拌均匀，养半个小时左右。

洋葱水饺的做法图解44. 肉馅养好后加入洋葱碎末，加半勺盐和半勺香油，顺时针搅拌均匀。

洋葱水饺的做法图解55. 面拿出按揉几分钟，切下一条揉成细长条，剩下的放回盆里。

洋葱水饺的做法图解66. 把面切成霁子，压扁，擀成皮

洋葱水饺的做法图解77. 开包了，每个饺子里都要包满馅哦！鼓鼓的才好看，饺子皮不会轻易破的！

洋葱水饺的做法图解88. 秀秀成果

洋葱可以包饺子吃吗

主料洋葱500g猪肉馅300g面粉700g 辅料油适量盐适量香油适量五香粉适量酱油适量

步骤

猪肉洋葱水饺的做法步骤11.食材准备好

猪肉洋葱水饺的做法步骤22.面和好醒15分钟左右

猪肉洋葱水饺的做法步骤33.先把洋葱剁成碎，不用挤汤

猪肉洋葱水饺的做法步骤44.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀

猪肉洋葱水饺的做法步骤55.将醒好的面切成大小均等的剂子

猪肉洋葱水饺的做法步骤66.用擀面杖把剂子擀成饺子皮

猪肉洋葱水饺的做法步骤77.把馅包入饺子皮中

猪肉洋葱水饺的做法步骤88.包好的饺子

猪肉洋葱水饺的做法步骤99.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟

猪肉洋葱水饺的做法步骤1010.饺子煮好了，开吃了

小贴士

切洋葱时爱辣眼睛，先把洋葱切成块，用水冲一下再切会好点

一般肉馅的饺子打两次水就可以了

洋葱馅咋做饺子

吗

洋葱可以包饺子。洋葱中含有很多的钾和维生素c和叶酸，具有肉质娇嫩和多汁的特点，不仅可以直接的生吃，还可以和很多配菜进行爆炒，也可以用洋葱来进行调制饺子馅。洋葱猪肉水饺的原材料包括：面粉、洋葱、猪肉、酱油、盐、料酒、葱等。制作方法：

1、盆中倒入500克面粉，加入270克清水，边倒水边搅拌。

2、搅拌至面粉呈絮状，用手揉成光滑的面团，醒面半小时。

3、先把洋葱剁成碎，不用挤汤。

4、将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、料酒、香油等调匀。

洋葱饺子馅怎么调好吃

今天就和大家分享一款洋葱馅的饺子，洋葱这个季节上市，1块钱一斤，新鲜好吃。洋葱的营养也很丰富，含有维生素和矿物质，而洋葱的辣味能发散风寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱的味道辣而微甜，脆嫩好吃，平时我家洋葱不断，不但可以炒着吃，拌着吃，还可以做馅料，是一种实惠营养的蔬菜。平时多吃对于身体健康很有好处，我用它来包饺子，这样调出的馅料鲜香多汁特别的好吃，嫩滑入味，出锅老公连吃了40个。一到洋葱上市的季节，包饺子做馅韭菜芹菜就靠边了，洋葱是最好吃的，不信？你也试试吧~

所用材料：面粉500克，水250克，洋葱1个，肉馅适量，葱末，姜末，蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。

第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。

第三步：这时把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱的中水分，不但营养好还味道更好。

第四步：把剁好的洋葱放到肉馅中，充分地拌匀，饺子馅就拌好了。

第五步：面团揉匀，揪成小剂子，大小随意，然后按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮。

第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子即成。

第七步：重复包饺子的 步骤，全部包完放到盖帘上。

第八步：大一些的锅里放水烧开，煮上饺子，开锅后撒一些冷水，保持不太开的状态，如此重复3次，饺子就熟透了。

第九步：捞出饺子开吃，把大蒜砸成蒜泥，倒入醋和生抽拌匀，蘸食味道更美哦。洋葱馅饺子你吃过吗？这样调馅鲜香嫩滑，锁水提鲜，立刻好吃10倍，没吃过快来试试，味道超棒。

峰儿话语：

1，洋葱很提味，不用去掉多余的水分，直接拌倒肉馅中就可以。

2，肉馅的调制如文中的方法，可以更加的入味，最后放入花生油可以很好的锁住水分，包出的饺子鲜香多汁特别的好吃。

怎么用洋葱包水饺

食材明细

肉馅适量

洋葱适量

香菜适量

盐适量

油适量

花椒面适量

老抽适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

洋葱水饺的做法步骤

1

准备好肉馅，只有我跟女儿吃，就包了一点，晚上给老公包鲅鱼馅的

2

洋葱一个，先用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎，不用挤洋葱汁，肉馅没打水，有汁好吃。

3

洋葱碎放入肉馅中，加入老抽和花椒面拌匀

4

一根香菜切碎，不喜欢吃可以不放。

5

加入适量花生油拌匀，再放入盐拌匀。

6

面加一半量左右的水揉成面团，醒15分钟左右。

7

揉搓成长条，切剂子。

8

摁扁。

9

擀皮

10

四指弯曲，放上饺子皮，加馅，用双手的食指和拇指捏紧挤压，一个大圆肚饺子就出来了。

11

如果包的多了可以放冷冻室保存，尽快吃完。

12

水开后下饺子，用铲子轻轻转水，饺子就跟着滚动了。开锅后点凉水，开三次点三次，最后关火焖两分钟出锅。

13

洋葱会辣眼，可以提前放冷藏室再拿出来用，辣的程度轻一些。

使用的厨具：煮锅

洋葱猪肉馅怎么调好吃

1.准备两个洋葱，洗净切成片，放入绞肉机打碎，放入一个大一点的碗里，这个时候会感觉洋葱水分比较多，没有关系，一会儿调馅儿的时候不再加水就可以。

2.准备一块肥瘦相间的猪肉切成片，放入绞肉机搅碎，再放入洋葱里面。

3.加入适量的盐，料酒，五香粉，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，再打入一个鸡蛋（打入鸡蛋，能让肉馅儿吃起来口感更嫩）充分搅拌均匀，调成肉馅儿，放一旁备用。

4. 把醒好的面放在案板上搓成长条，再用刀切成大小均匀的剂子，取一个剂子按平，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。

取一张皮，加入适量的馅儿，包成饺子。

5.锅里先把水烧开，加一点点盐（加盐能让饺子在煮的过程中不容易破皮），把饺子一个一个放入锅里，然后再用勺子轻轻的推动一下，防止粘锅底，盖上锅盖煮开，再加入适量冷水煮三个开，煮至饺子鼓起来的时候就是已经熟了。

6.把煮好的饺子盛入盘中，吃的时候再配上自己喜欢的蘸料，美味即成。

好了，咱们这个非常好吃的洋葱猪肉馅儿饺子就做好了，口感鲜嫩多汁，有一点吃灌汤包的感觉，味道特别的鲜美，建议喜欢的朋友可以试一试。

洋葱猪肉馅水饺的做法

1

面粉加入水搅成絮状然后揉成面团醒制一小时，中间要揉两次

2

猪五花肉绞成馅，放入辅料里酱油，蚝油调匀腌制1小时

3

洋葱剥去老皮

4

，剁成洋葱碎

5

将洋葱及肉馅放入容器内，加入植物油调拌均匀

6

再放上盐和鸡精

7

搅拌均匀馅就做好了

小贴士