怎样做波士顿大龙虾好吃-波士顿大龙虾做法大全

　波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾，它不产于波士顿，原名叫做北美洲龙虾。好吃的波士顿龙虾应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍波士顿龙虾的做法步骤。

波士顿龙虾4种做法

　一、波士顿龙虾做法

　波士顿大龙虾食材准备

　波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。

　 方法 步骤

　1、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎;

　2、然后加入蒜泥，盐 迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入烤箱中;

　3、预热200度，烤10到15分钟，加入少许柠檬汁;

　4、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟;

　5、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

　二、波士顿龙虾的做法步骤

　波士顿大龙虾食材准备

　龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根。

　方法步骤

　1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟;

　2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀;

　3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可。

　三、家常波士顿大龙虾做法

　波士顿大龙虾食材准备

　波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克。

　方法步骤

　1、虾去壳后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时;

　2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油，烧热后放入龙虾微炸;

　3、洋葱切丁，龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香;

　4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。

　四、波士顿龙虾的好吃做法

　波士顿大龙虾食材准备

　波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克，方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许，盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克，香油5克，高汤10克，干淀粉25克，花生油适量。

　方法步骤

　1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾，钳子拍裂，虾洗净;

　2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉;

　3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油;

　4、锅上火，下入黄油，芹菜末，方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉，白糖，高汤和虾块;盖锅文火2分钟;

　5、开锅后下入味精，香油，湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油，出锅装盘;

　6、然后将虾头，钳，尾摆入盘中，形成整个龙虾即可。

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波士顿龙虾有几种做法

蒜蓉波士顿大龙虾最简单的做法如下：

用料：波士顿龙虾一只、蒜头2个、食用油四五勺、蚝油1勺、盐1茶匙、葱花适量、小米辣5个。

1、把龙虾洗干净，放尿（背部龙虾尾那里有个孔，戳进去有水流出来），然后把龙虾各个分离。

2、龙虾钳敲破，如图摆好。

3、切蒜蓉小米辣，剁碎。

4、蒜蓉加一勺蚝油，一小勺盐拌匀，开小火，把蒜蓉炒熟。

5、把蒜蓉勺在龙虾上。

6、放入蒸箱（等蒸箱温度到100度，或者水开再放入），蒸10分钟。

7、撒上葱花，淋上热油即可。

可以做成法式白汁烧龙虾。

原料：波士顿龙虾、杏鲍菇、西兰花、盐、洋葱、黄油、芝士碎、牛奶。

步骤：

1、清洁龙虾，买鲜的是熟冻所以可以略过清理步骤。

2、将虾钳切下备用，剖开虾腹以便入味。

3、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵备用。

4、锅内放入黄油，下杏鲍菇、洋葱煸炒出香味。

5、波龙下锅翻炒一会儿后加入芝士、牛奶烧开。

6、转中火盖上锅盖焖煮5分钟后放入盐调味，大火收汁后装盘。

7、加上西兰花做装饰摆盘（如果西兰花要吃，需先焯水）。