茶树菇老鸭汤-茶树菇老鸭汤的做法

菜名：茶树菇老鸭汤

所需食材：老鸭400克、茶树菇20克、红枣适量、生姜片适量、盐少许

制作步骤：

1、 将上面所需的食材准备齐全，老鸭最好早起去市场买。因为是要做汤，所以新鲜的做出来的味道会更好。鸭的种类比较多，要尽量选择老鸭，做好之后更加有味道。茶树菇在超市就可以买到，喜欢吃的可以多放一些。红枣准备几个就可以，主要是为了增鲜和调味，也能增加汤汁的营养。将茶树菇放在清水里面泡发，泡好之后去掉里面的杂质，捞出放在一旁。

2、 老鸭肉洗净切成块状，要切的小一些，这样能使鸭肉更加入味。

3、 锅中放入足量的冷水，把鸭肉块放进去，大火烧开之后撇去上面的浮沫，待鸭肉熟了之后捞出，洗掉上面的血沫控水备用。4、 生姜去皮切成片状，切好之后和鸭肉、茶树菇、红枣一起倒进汤蛊中。?

5、 加入适量的水，水要多放一些，避免中途不够再去添加。 6、 都放好之后将它放到蒸烤箱当中。 7、 调到煲汤的功能上面，煮制一个半小时。

8、 时间到了取出，在里面加入适量的盐来调一些味道。如果喜欢清淡些的，可以不放盐。因为里面加入了红枣，所以味道会有一点点甜。煮制的时间越长就越入味，营养也更丰富一些。里面都是很健康的食材，所以什么年龄段的人都可以喝一些，既可以驱寒，又能增强免疫能力，还可以预防感冒。

烹饪小贴士：

1、 老鸭并不需要放一整只，大概半只的量就足够了，主要是为了喝汤，鸭肉还有很多其他的做法，都放在汤里有些浪费了。

2、 如果没有蒸烤箱，就直接用汤锅来熬煮，时间要适当的延长。

3、 茶树菇要提前泡好，这样比较节省时间。还可以在里面放一些其他的菜品，味道也很不错。

茶树菇鸭汤——抗衰老增强抵抗力

主料

鸭

300克

茶树菇

15克

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

生姜

适量

料酒

适量

步骤

1.鸭肉洗净。

2.飞水。

3.生姜，大葱。

4.焯好的鸭肉放入锅中，注入足量的水。

5.放入大葱和生姜炖煮。

6.茶树菇清水泡发。

7.洗净。

8.放入茶树菇一起炖煮三小时。

9.最后适量盐调味即可。

茶树菇老鸭汤的做法

　煲汤是人们的一种饮食方式，特别是一些南方地区，很喜欢喝汤的，可以用中药材来煲汤，具有滋补强身的作用。喝汤也是一种养生的方法呢。茶树菇和老鸭的完美搭配就可以起到补肾滋阴增强抵抗力的作用。

　 茶树菇鸭汤

　 茶树菇鸭汤所需材料

　主要食材鸭肉、茶树菇、盐

　 茶树菇鸭汤的做法

　1、将鸭肉斩成块，清洗干净后焯水;茶树菇清洗干净。

　2、将所有原材料放入盅内蒸2小时。

　3、最后放入盐调味即可。

　 茶树菇鸭汤的功效与作用

　茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。此汤的味道非常鲜美，不是一般的汤品可以媲美的。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效，老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品适合各类人群，特别是对于老年人啊，或者是白领，女性等人群都是适合食用的呢，可以滋补肝肾，还可以有滋阴养胃的作用，抗衰的同时还可以提高人体免疫力。

　茶树菇鸭汤的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且利用价值也是很多的哦，不仅可以有降血脂降压的作用，抗衰老增强抵抗力补肾滋阴，是很不错的养生食谱哦，大家不妨试试，效果还是很不错的。

茶树菇老鸭汤的做法如下：

用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。

步骤：

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

4、选择鸡鸭模式，50分钟。

5、煲好的汤。