柏翠面包机面包做法-柏翠面包机菜谱

面包机做淡奶油吐司

材料:

高筋面粉----250克

细砂糖----------38克

淡奶油----------125克

鲜奶------------50克

蛋黄------------1个

即溶酵母--------4克

有盐黄油--------25克

制作过程：

1、将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。

2、启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。

3、揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟。

4、将面团揉至能拉出大片簿膜。将面团团成圆形，放在面包桶中发酵。

5、发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤。

如何用面包机做面包配方

这样是不行的。

需要你做这么几个工作。

下述办法是制作750—1000克面包的办法：

1、将面团材料准备妥当，分成两部分，取其中普通面团部分放入面包桶，启动面包机揉面功能。

2、揉面完成后取出，滚圆放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。

3、取另一部分放入面包桶，加入绿茶粉或咖啡粉或可可粉等其中一种染色粉料约10—20克，启动面包机揉面功能。

4、揉面完成后取出，滚圆放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。

5、面团在保鲜膜内进行初次发酵。

6、当面团发酵至面团的2倍大小后，擀平，排气，滚圆，放入面盆，并用保鲜膜盖好，放于一旁备用。

7、当面团再次发酵至面团的2倍大小后，分别将面团取出，擀平呈长方形，且大小一致。

8、将两块面片重叠卷起，收口捏起，切成2段。

9、按照你的面包桶大小，将两段面卷搓至与面包桶长度基本一致。

10、取出面包桶内的搅拌刀，将两四分之三处，，刷上蛋液后启动自助烘烤功能。

12、自助烘烤按照5分钟烘烤关闭5分钟后重逢的间歇，大约30分钟，烤至面包表面金黄即可关闭面包机。

13、此时面包基本烘烤完成，取出或待其在面包机内自行冷却均可。

我这样做过，只不过我的机器是美的的，但是程序是一样的。

柏翠面包机做面包配方

用面包机做面包详细步骤图解:

加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）

面包机做面包方法经验总结：

揉面一定要到位

发酵时要掌握好温度

烘烤要把握住火候

面包的储存与食用

原材料的选择及面粉和液体的比例

食材

面包机：柏翠PE8990S

原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克

辅料：芝麻适量

步骤/方法

1

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）

（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干

后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出

现了）

2

倒入面粉和酵母，酵母最后放。

3

将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）

4

选择“和面”程序，20分钟，开始！

（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）

5

等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

6

一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会

让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，

我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）

40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了

扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）

发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

取一份，均匀擀开。

（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）

三折

转90度后再次均匀擀开。

由上而下紧密卷起。

三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

17

用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）

选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）

这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

超级柔软的山形吐司出炉。

如何用面包机做出好吃的面包

柏翠面包机是柏翠电器的核心产品，柏翠源自欧洲大陆，在大中华区市场与客浦电器同属caple投资公司授权管理。今天小编和大家一起聊聊柏翠面包机做面包配方是怎么样的，让大家更方便的在家制作自己喜爱的甜点。

柏翠面包机怎么样

设计创新：为了设计出更符合中国消费者需求的面包机产品，柏翠公司在与国际顶级的设计师合作的同时，也与国内著名的设计机构保持合作，公司始终把中国消费者的需求放在重要位置。

安全卫生：柏翠面包机采用记忆功能和智能控制供电技术等人性化设计保证产品在使用过程中即使无人看护的情况下也能安全可控。产品所有塑料部件全部采用进口的食品级塑料，公司在2008年通过了美国FDA和德国LFBG两项国际顶级食品卫生认证。

领先技术的应用：微电脑控制，每个面包模式都是预编的固定程序，面包的工作阶段和时间进度，一目了然；自动恒温控制，面包机配有敏感度极高的传感控温器，使面包机的发酵和烘烤温度恒定。

柏翠面包机根据产品功能分为以下型号：

1、面包机pe8010aug,小巧玲珑，功能齐全，适合2－4人分量

2、面包机pe8020a,和面王面包机，具有强劲的单独和面能力

3、面包机pe8002，双搅拌刀，超大容量，和面专家

4、面包机pe8200,全钢机身，时尚高雅，适合3－6人分量

5、面包机pe8300,面包，酸奶，蛋糕，粥，同时具备多种用途

6、面包机pe8800s，设计豪华，凸显品味，进口钢化玻璃，彰显尊贵

7、面包机pe8990s,高端机型，智能撒果料技术，领先市场

8、面包机pe8020aug、pe8200ug全新四模式面包机，新兴33分钟和面、单独发酵、米酒功能

9、面包机pe6300ug,时尚乳白金属机身，简约、经典、非凡，磁性智能保护开关，安全方便

柏翠面包机做面包配方-草莓吐司

材料：

金像高筋面粉310g、鸡蛋液36g、牛奶74g、干酵母3.5g、水84g、黄油40g、草莓蜜饯50g、糖45g、盐3g

烘烤：柏翠PE630035分钟

做法：

1.准备需要的食材。

2.糖和盐分别放置在面包内桶的两个角落，成对角。

3.加入液体，蛋液、水和牛奶。

4.放入面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母粉。

5.启动面包机一个揉面程序15分钟。

6.程序结束后在揉好的面团里放入黄油，继续启动揉面程序。

7.继续2个揉面程序，传说中的手套膜，漂亮吧。

8.倒入切成碎丁的草莓蜜饯继续揉面1-2分钟。

9.揉好的面团取出，分成6等分，盖上保鲜膜松弛10分钟。

10.取3份松弛好的面团搓成长条。

11.编成辫子，依次做好另一个辫子。

12.把两个辫子都团成绣球的形状，放入面包机内桶，这个时候我取下了面包机的搅拌刀片。

13.启动面包机的发酵程序，默认时间是2小时，我在1小时50分钟的时候结束了发酵程序。

14.发酵好的面团达到面包机内桶的8分满，表面刷一层牛奶。

15.按下烘烤键选择中度烧色35分钟。

16.烘烤结束后趁热刷一层牛奶。

17.把烤好的吐司放在烤网上晾凉。

18.完全凉透后切片。做成的吐司很松软，组织也很好，面包机做出来的吐司皮稍微的有些厚，不过丝毫不影响对面包的喜爱。

温馨提示：

1.这个是一次发酵法，如果有时间，可以进行二次发酵。就是加草莓蜜饯，即开始发酵，发到2-2.5倍大后，将面团取出来按压排气，然后松弛10分钟，再整形，然后二发烘烤。

2.草莓蜜饯可以换成任何的蜜饯果干，加入面团前要事先切碎。

3.也可以不整形，直接将面团团成圆形进行发酵烘烤。或者也可以像常规吐司那样进行擀卷。

4冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。

柏翠面包机价格的介绍

用料

高筋面粉（新良） 230g左右

牛奶（特仑苏） 100g（左右）

鸡蛋一个 50g左右

无盐黄油（威士宝） 30g左右

白砂糖 38g左右

盐 3g左右

高活性酵母（安琪） 3~3.5g左右

葡萄干 38g左右

提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子的做法

把盐，糖，鸡蛋，牛奶（冬天请把牛奶在微波炉里叮个20秒左右，温温的就可以了不要太烫）全部倒入面包桶，再倒入面粉，中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来

把果料盖子打开放入葡萄干或者你爱吃的各类干果。

按菜单9（自定义和面）启动。时间为13分钟，结束后再按一次菜单9，启动。没错，一共26分钟和面时间。和面结束后开盖放入黄油，按菜单2（和风英式）时间3个小时，默认750g中烧色，期间千万不要开盖看否则影响发酵。做出来的皮会硬或者厚。按启动，好了，你可以欢滴快该干嘛干嘛去了。三个小时结束后等待你的就是香喷喷的提子面包啦，加上前期准备所有材料和2次和面总共的时间约三个半小时。

如果像我这个一样，面包在发的过程中发的很大顶到盒子了最后烤不到，没关系，等所有程序结束以后，把面包倒出来反过来，把顶部往下放入面包桶，开启面包机18的程序在烘烤3.4分钟，关掉这样顶部就不会生了，不过这样的话顶部就不是饱满的了，会有搅拌杆压出的洞，对于我来说我是觉得没所谓，图上就是我反过来烤的样子哦。

柔软的组织，可以趁热撕着吃，也可以晾凉切片，反正爱咋吃吃吧。（凉了以后是没有拉丝的哦，要趁热慢慢撕开才会有拉丝。）拼的奏是性价比嗯哼→_→?

小贴士

1）用量只做参考没有规定，所以大家一开始揉面的时候可以打开盖子观察，面如果干了就加点牛奶，稀了就再加点面，但是千万不要太多啊！！真的不要太多，因为这个型号的面包桶很小，如果太多面粉最后烘烤的时候最上面基本烤不到是生的，所以配料宁愿少不要多。 2）一定要等面包凉透再切片装进保鲜袋，不要热的时候就装，那样里面有水蒸气就不好了。 3）提子可以随自己爱好换成坚果或蔓越莓、蜜豆、之类的，也可以什么都不加依个人喜好吧。 4）白砂糖我加的不是很多，因为成品出来我老公说不甜，我让他抹草莓酱吃了，所以甜度请自掌握。 5）冬天请把牛奶在微波炉里叮个40秒左右这样帮助发挥酵母活性。

6）剩的面包第二天再吃的话如果有点硬可以放微波炉里叮30~40秒，就会软软的。

请问一下Heidi白面包怎么做好吃？

我们生活也是越来越好，以前我们都是吃自己家人做的馒头，能买到面包吃已经很不错了。随着生活的变化，人们对生活食用的食物也是很讲究的。比如说食用的东西越来越讲究，有的人会去面包房买面包，但有的人怕胖，就会在自己买一个面包机，自己在家里做面包，那么今天就来介绍一下柏翠面包机价格吧。

　　柏翠公司的介绍：

柏翠(petrus)电器，源自欧洲大陆，在大中华区市场，与客浦电器同属caple?(中国)?投资公司授?权管理北京中兴柏翠电器有限公司由caple(中国)100%投资，成立于2007年，致力于为全球消费者提供高品质的西式精品健康家电商品。现已成为中国大陆市场西式小家电的领军者之一。公司在中国大陆主要生产销售家用面包机，咖啡机，红酒柜等西式精品小家电。柏翠面包机，咖啡机，红酒柜在行业内具有领先的创新技术，是行业创新的领导者。产品在欧洲大陆，东欧，澳洲，俄罗斯，巴西，日本等国家有售。

　　柏翠面包机的价格：

柏翠?PE8990SUG

586

柏翠?PE9800

911

柏翠?PE6800

462

柏翠?PE8550

409

柏翠?PE6580

394

　　柏翠面包机的基本食谱：

面包机食谱也就是通常所说的面包机做面包的配方。面包机必需有对应的食谱能力做出好吃的面包。面包的重要原料分为面粉(或大米)，水，糖，盐和酵母，常用帮助原料重要有鸡蛋，奶粉，果干等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。柏翠面包机食谱，是柏翠面包专为面包机量身定做的食谱，由有名的美食专家编著，上面有上百个配方，还有面包机做面包的办法经验指点。

　　挑选方法

　　价格因素

市面上面包机的价格低端机普遍在200-400元，中端机普遍在401-800元，部分品牌高达上千元。选购时根据自己的实际需要选购。

　　规格品种的选择

市场上面包机主要集中于700～900W，一般家庭选择800W比较适宜。从控制方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。电脑式适合于年轻人和文化程度较高的人使用。机械式最适合中老年人使用。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型面包机。

　　产品外观质量的选择

外观的选择包括造型、色彩、外表质量、制造工艺等。外观容易感觉，内在质量较难知道，一般来说，制造工艺精良的，其内在质量也不错，好的面包机美观大方、色彩匀称，产品表面无机械碰伤和擦伤，面板平整，部件配合严密。

　　安全性的选择

面包机要能承受频繁的使用和高温而不变形、是选择面包机的根本。市场名牌产品在安全性上都符合国家标准。挑选面包机时，可以用手指按捏门体内每一处，打开炉门，好的面包机门面硬度好，按捏不动，门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安放处，一般为黑色，质地坚韧，不松动，手指难以按动，按时无声，开关炉门“喀嚓”声清脆，不拖泥带水。低劣的面包机材质差，门体多为有机塑料，单层密封，手指按捏松动的多，甚至听到“喀吱”声，使用日久微波易泄漏，对人体有很大危害。

面包机的作用当然就是烘培面包，它是由带着搅拌片的面包桶和面包机面包桶上的烘烤功能构成，选购面包机的时候要注意表面的材质，表面材质如果是光滑一点的对于我们平时进行清洗工作会比较简单，如果是面包机内部的话选购的时候尽量选择内胆比较厚的，因为这样在平时的烘烤面包的时候就会烘烤得比较均匀，在使用时间上也可以比较长一些。

其实在自己家里做面包也是很不错的，一方面可以省钱，另一方面还可以养生呢。柏翠公司在整个设计上也是很不错的，不要小看公司在经营上全世界都有，但是柏翠作为国内的公司，其重要的还是国内消费者的需求，所以该公司在设计上最先满足的就是我们国人，并且这种面包机是通过世界食品卫生的认证。以上就是有关柏翠面包机价格的内容，希望能对大家有所帮助！

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家用面包机的配方和做法

主料

牛奶150克、淡奶油30克、酵母粉4克

高筋粉330克、细砂糖40克、盐3克

辅料

糖粉少许、蛋白2个、椰蓉100克、细砂糖2勺

海蒂白面包的做法步骤

1

将各种材料依次放入柏翠面包机桶内，牛奶最好是常温，酵母粉与糖盐指尖用高筋粉隔开。

2

随意选择一个面包模式，直到和面完成

3

和面的同时，将椰蓉、蛋清、细砂糖拌匀，制成椰蓉馅备用

4

将面团分成几块，取一块面团，擀成长方形薄片，椰蓉馅均匀涂满，从两边朝中间卷起

5

切成宽窄相当的块，用手将底部捏出尖端，一个心形就完成了，其他都这样准备好

6

另取一块面团，分成2:1的两部分，大的一块团成心形，小的一块擀成薄片，用网纹滚刀切出花纹

7

组合好，接口在背面捏紧

8

将做好的网纹心放在圆形烤盘中间，四周用椰蓉心围绕好

9

一小块面团揉成长条，切剂子后擀成若干边缘薄，中间厚的圆片，一个叠一个压起来

10

如图卷起后，从中间切开

11

整理形状，形成2朵玫瑰花

12

将两朵稍大的玫瑰摆在网纹心中间的凹陷处和底部尖端处，再做几朵小的摆在空隙处

13

剩余的面团擀成薄片，涂匀椰蓉，从一端卷起后压扁

14

用刀切成三股，用类似于巴布卡面包的做法，编起来

15

围在边缘，处理好接口

16

入柏翠烤箱中层，选择发酵程序，大约发酵50分钟左右

17

表面筛少许干面粉，顶部用托盘挡住，选择上下火150度，中下层烤25分钟左右，取出晾凉即可。

柏翠8500面包机怎样做葡萄干面包

家用面包机对于喜欢吃面包，又不擅长做西式面点的人来说，是一个非常好的工具；大家都喜欢到面包房里买一个切片的土司或是其他的面包，做早餐或零食，家里有孩子的会拿甜面包当饭吃，趁你不注意的时候，三下五除二一个切片土司进肚了，总这样吃会把为娘的给吃穷了；

所以我在八年前买了一台柏翠的面包机，双十一的时候大约400多块钱，为了可以天天吃面包，而且自己做的不会放添加剂，一直用了7年，基本被我造的差不多了，去年换了柏翠的最新款PE9600WT，超静音，一键式土司制作效果奇好，这款稍贵一点，目前不到700元；

PE9600WT面包机有WIfI功能，下载阿里小智，有云食谱，随便找出一个食谱就能用，不光是做面包，什么年糕、果酱都能做，最重要的是省事；

给大家上2个方子，可以看看家用面包机还是非常实用的；

一、抹茶土司

材料：面包粉300克，鸡蛋一个，清水150克，细砂糖25克，酵母5克，橄榄油25克，盐3克，青岚抹茶粉5克

夹馅：淡奶油适量，青岚抹茶粉少许（我装饰成了甜品，所以会用到奶油，没有奶油用果酱也可以）

制作过程：

1、所有的材料放入面包机桶中

2、启动面包机的程序一，总共耗时3小时50分钟，看起来时间很长，手工做面包时间也短不了，更何况你不用动手啊

3、时间到有提示音，一个大面包出来了，倒扣至网架放凉，面包膨胀的效果非常好

4、放凉后装保鲜袋保存，吃之前切片，直接吃，摸果酱或奶酪，怎么吃都行

5、我装饰了一下，效果也是非常棒；用圆形的慕斯圈在切片的土司上压出圆片，有其他形状的也行

6、一片面包打底，抹上一层淡奶油，放一个面包片

7、一共放了四层面包片，最上面一层抹上淡奶油

8、表面撒上抹茶粉，装饰一下即可，拍完放餐桌上，熊孩子进门是迫不及待的下手了

小贴士：

1、面包机制作面包是超级省事，用料随意搭配，天冷的季节务必注意液体的温度，若环境温度较低，面包机桶可以先用温水过一下，避免温度低，影响面包长高

2、夏天用面包机，酵母一定要最后放，制作程序选择时间稍短一点的

二、巧克力橙皮土司

材料：全麦面包粉290克，牛奶170克，可可粉15克，黑巧克力碎40克，话梅橙皮10克，盐3克，耐高糖酵母5克，细砂糖26克，核桃油26克（或橄榄油、玉米油）

制作过程：

1、备齐材料，黑巧克力切碎，没有话梅橙皮用糖渍橙皮也可以，实在没有也可以不放，味道会稍微欠一点

2、面包机桶中依次放入牛奶、酵母、粉类、油脂、盐；黑巧克力碎与橙皮碎放在果干盒中

3、选用程序三，面包机自动工作，等着吃面包即可啦

4、通过顶盖能清楚的看到烘烤的情况，里面有灯，方便观察

5、到时间提出面包机桶，倒出面包放凉

6、彻底放凉后切片或块，装保鲜袋保存；切成小块是面包已经被熊孩子撕着吃了，基本吃掉了半个；

一共有3种方法：

1、将葡萄干撒在面包顶部（在烘烤结束前几分钟将葡萄干撒在面包顶部，可以再面包上面刷一层鸡

蛋请，这样葡萄干可以更好的粘在面包上面，这个比较简单）

2、将葡萄干放入面包内部（在第二次和面的时候放入葡萄干，面包做好的时候内部就会有葡萄干

了，没有第一种办法美观，但是口感比较好)

3、将葡萄干卷入面包内部（和面完成后，将面团整形可以自己将葡萄干摆好造型放入面团中，然后

烘烤，比较麻烦，还考验自己的手工，但是将面包切片的时候比较美观，口感也好）

PS：个人推荐1、2结合好吃又好看