洋葱炒鱿鱼的做法大全-洋葱炒鱿鱼的家常做法爆炒鱿鱼

清炒鱿鱼丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：清炒 清炒鱿鱼丝的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克

辅料：绿豆芽150克

调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,香油5克 清炒鱿鱼丝的特色：脆嫩鲜香，清爽适口。 教您清炒鱿鱼丝怎么做，如何做清炒鱿鱼丝才好吃 1. 将鱿鱼用清水洗净，切成5～6厘米长、0.2厘米宽的丝；

2. 放在瓦钵里，倒入清水淹浸2小时取出，沥干水；

3. 葱去皮、叶，切成细丝；

4. 绿豆芽摘去头，根洗净，放入开水锅焯烫断生，捞出，沥干水；

5. 盛于盘内，加些料酒、味精拌匀；

6. 将锅置于火上，加入猪油烧于六七成热时，放入切好的鱿鱼丝，急速煸炒；

7. 见鱼肉变色时下入葱丝同炒几下，随即加入料酒、盐和少量鲜汤；

8. 汤汁一烧开，加进味精和绿豆芽，颠翻均匀，淋入香油，出锅即成。 蒜苗炒鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 肝调养食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒 蒜苗炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克,蒜苔250克

调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克 蒜苗炒鱿鱼的特色：色泽美观，咸香鲜美。 教您蒜苗炒鱿鱼怎么做，如何做蒜苗炒鱿鱼才好吃 1. 将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；

2. 蒜苗洗净切段；

3. 油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；

4. 锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；

5. 加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。 爆炒鱿鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱

口味：酸甜味 工艺：焦溜 爆炒鱿鱼卷的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)350克

辅料：香菇（鲜）20克,冬笋50克

调料：小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克 爆炒鱿鱼卷的特色：鱼卷脆嫩，酸甜可口。 教您爆炒鱿鱼卷怎么做，如何做爆炒鱿鱼卷才好吃1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。 爆炒鱿鱼卷的制作要诀：1. 注意火候，火要旺，速度要快；

2. 因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。 辣炒鱿鱼丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜

辣炒鱿鱼丝的制作材料：主料：鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。 辣炒鱿鱼丝的特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。 教您辣炒鱿鱼丝怎么做，如何做辣炒鱿鱼丝才好吃1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。 韩式炒鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

韩式炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼,红萝卜,青椒,大头菜,西兰花

辅料：洋葱,大葱,辣酱,辣椒粉,白糖,酱油,大蒜片,芝麻,特制的料酒 韩式炒鱿鱼的特色：微辣香口 教您韩式炒鱿鱼怎么做，如何做韩式炒鱿鱼才好吃 1. 在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒（待之它散发香味儿）2. 在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜3.再倒入事先调好的辣酱4.最后放大葱,香油即可结束5.美味上桌喽~~~~葱爆鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

口味：葱香味 工艺：葱爆 葱爆鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克

辅料：香菜30克

调料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,盐4克,花生油75克,大葱20克 教您葱爆鱿鱼怎么做，如何做葱爆鱿鱼才好吃1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；

2. 葱、姜切丝；

3. 蒜头切片；

4. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；

5. 油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；

6. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼；

7. 待汤汁略滚后即可。 葱爆鱿鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。 铁板鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味 工艺：其他 铁板鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克

辅料：洋葱（白皮）15克

调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克 教您铁板鱿鱼怎么做，如何做铁板鱿鱼才好吃1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；

2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；

3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；

4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；

5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；

6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；

7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。 铁板鱿鱼的制作要诀：本品需锡纸1张。

自己在家做洋葱爆炒鱿鱼，怎样才能做的脆嫩美味？

主料：鱿鱼

配料：洋葱、生姜、八角、辣椒（可用干辣椒，也可用鲜辣椒。如果是鲜辣椒，可用红、绿、黄几种彩椒配，做出的菜会非常漂亮），料酒、糖、盐、酱油等

做法：

1. 鱿鱼洗净切好，用料酒拌一下，盖上盖子，闷一会儿

2. 洋葱、生姜、辣椒、洗净切好备用，八角洗净备用

3. 油锅烧热，下洋葱、生姜、干辣椒（如果是鲜辣椒，就和鱿鱼一起下锅）、八角炒出香味，然后鱿鱼下锅，一起翻炒，加盐、糖适量，喜欢酱油的，可以再加点儿酱油，翻炒一会儿即可。

怎样炒鱿鱼又嫩又好吃

我家孩子高三，学习很紧张。他们每天6:30到校，晚上10336000放学。回家还要刷各种题，12点才睡觉。真的很难。作为父母，他们只能尽力给孩子更多的美食来补充体力，增加营养。

今天，我的孩子被解雇了。这是我们全家最喜欢的一道菜。大家分享一下。

鱿鱼是一种风味良好的保健水产品。它的营养价值不亚于牛肉。鱿鱼除了含有人体所需的蛋白质和氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食物。具有预防贫血、保持骨骼健康、滋阴养颜、消除疲劳的功效。

鱿鱼配洋葱炒，很好吃。我家一周吃两次，每次都吃光

鱿鱼的做法有酱爆、炒、炸、红烧、鱿鱼丝等几种，特别是铁板鱿鱼，是当街流行的美味小吃。带污渍的烤鱿鱼很香，让人忍不住又吃又吃。

油炸特点：营养丰富，味道鲜美，制作容易。

所需材料：鱿鱼500克，洋葱1个，大蒜3瓣，小米椒1个，胡椒粉1个，葱姜少许，蚝油、酱油、酱油和糖少许，盐和料酒少许，白芝麻少许。

-制造方法-

第一步：将鱿鱼仔细洗净，在锅中用清水煮沸，加入姜片和料酒，将鱿鱼倒入水中，然后捞出沥干，然后切成厚条备用。

第二步：将洋葱洗净切片(切洋葱时在侧面放一碗清水，防止扎眼)，将其他食材全部切好备用。

第三步：取出锅，加热油。加入葱、姜、蒜、青椒，使其变香。

第四步：炒洋葱，直到洋葱变色变软。加盐，继续翻炒一会。

第五步：炒鱿鱼丝，加入蚝油、酱油、糖，加少许水炖1分钟左右，加少许酱油上色。

第六步：关火，放葱花，撒上白芝麻增强香味。

小贴士：鱿鱼新鲜时应该仔细清洗。炒的时候要控制在2分钟左右，不然会变老影响口感。

爆炒鱿鱼的家常做法

好吃又简单的炒鱿鱼做法如下：

配方：青红辣椒、洋葱、鱿鱼、姜蒜、生抽、料酒、盐、白醋、白酒。

1、大家如果用的是干鱿鱼的话，肯定要提前一天的时间，将其放入清水中泡发，反正挺麻烦的，所以我买了一块新鲜鱿鱼。

2、买回来之后，我们需要将其彻底处理干净，上面的膜、内脏之类的都要清理一下，然后再将其冲洗干净。下面把鱿鱼切成片状，然后在它有骨头的那一面，给打上花刀，这样不仅更好看，而且会更加入味。

3、接下来再将其切成小块，放入碗中，随后我们不要直接来焯水，而是需要多做1步——腌制。往鱿鱼中加上适量的盐、白醋、白酒，将其抓匀以后，腌制片刻。经过这样的腌制，鱿鱼会更加鲜嫩，并且没有异味。

4、趁着腌制的时间，我们把青红辣椒和洋葱处理一下，切成小块，还有姜蒜也切好。锅内倒水烧开，烧开后把鱿鱼给放进去，焯烫20秒钟后迅速捞出，捞出来之后放在一旁备用。

5、起锅烧油，爆香姜蒜、青红辣椒、洋葱，然后把鱿鱼给倒进去，开大火快速翻炒，把鱿鱼炒熟之后，最后我们加上适量的盐、生抽，将其炒匀就搞定。

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼1000g 洋葱300g

二荆条250g 葱姜蒜适量

泡椒适量 泡姜适量

干辣椒适量 郫县豆瓣适量

火锅底料适量

爆炒鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

步骤2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。

步骤3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金**，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

步骤4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

步骤5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

步骤6

当看到鱿鱼的水分基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

洋葱能和鱿鱼一起做么

爆炒鱿鱼

鱿鱼、青红椒、洋葱、姜丝、小米椒

1、市场买的鱿鱼让老板处理干净，然后改花刀切片；青红椒洗净去籽切片，洋葱切块，再准备姜丝、小米椒

2、烧开热水放入姜片和鱿鱼，煮一分钟左右把鱿鱼捞起沥干水分

3、热锅下油爆香姜丝、小米辣，倒入鱿鱼翻炒，半勺盐、蚝油、生抽、料酒爆炒

4、鱿鱼炒的时候会出水，待差不多炒干水分的时候，加入青红椒转中火翻炒，接着放入洋葱爆炒，快上锅的时候加入孜然粉，快速翻炒几下就可以出锅啦。

清炒芥蓝

芥蓝、蒜末

1、芥蓝择好洗净，沥干水分，准备蒜末

2、热锅下油爆香蒜末，放入芥蓝，先不着急翻炒，稍微过一会再翻炒几下，放入适量盐后继续翻炒，加点清水炝锅，继续炒啊炒

3、炒至几乎断生的时候，放半勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅啦

假期不用出门就能在家做香辣孜然鱿鱼

可以

洋葱炒鱿鱼

主要材料：洋葱、青椒、鱿鱼鱿鱼最好是超市买尽量新鲜的，这个直接决定口感。买回来后上面有层红皮要

撕掉，整个过程最费事的就是这个了，但是撕掉后腥味就去除了，而且口感更好。把内脏去除，切成大约1寸左右大小，在一个大碗里放调料：糖、盐、酱油、鸡精、酒、生姜、蒜泥，把鱿鱼块放进去腌，时间可长可短。我做的时候都是一边撕皮一边切了放进去腌的。然后把洋葱切块或丝，青椒去籽切块或丝。油高温，先后放洋葱、青椒和捞去调料的鱿鱼进取爆炒，同时加少量的水防止粘锅，看鱿鱼卷起来了就可以起锅。因为不用逐个放调料了，所以做起来还是很从容的。然后一盘色香味俱全的爆炒鱿鱼就好了。

夜市超火香辣孜然鱿鱼闺蜜直呼太香了

准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小米椒、白芝麻、葱姜。

做法：1、洋葱切丝，大蒜切片，小米椒切碎。

2、鱿鱼冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮2分钟捞出。

3、锅里倒油炒香洋葱、姜蒜片、小米椒，放入一勺豆瓣酱，炒出红油倒入鱿鱼，放入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀即可。