百合银耳莲子羹-百合银耳莲子羹的禁忌

银耳莲子羹的做法如下：

方法一

1、银耳泡发洗净切碎，红枣去核，干百合洗净，莲子提前泡2小时。

2、除了枸杞，全部加进去，一锅炖。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了。

3、压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶。

4、搅拌4到5分钟以后，加入冰糖，再继续搅拌（如果前面红枣没放。可以在这里放进去）。

5、这里可以看到胶已经出的很多啦，加入枸杞闷煮5-10分钟，就好啦。

方法二

1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。

2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。

3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。

4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。

5、开盖拿筷子快速搅拌30秒。

6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟。

7、出锅前加入枸杞。

8、和牛奶煮2分钟左右即可。

做银耳莲子羹的注意事项

1、选择优质的银耳

银耳品质的好坏也会影响口感，当然更建议选择优质的，出胶量更高，煮出来更黏稠。

2、银耳要提前泡发

银耳在煮制之前一定要先泡发，建议泡发时间长一些。

3、控制好水量

有些朋友煮银耳羹很稀，很有可能就是水加多了，建议根据情况去加水，另外，大火烧开之后，建议小火慢炖更好，口感更香浓。

百合银耳莲子羹的适用人群

对于大多女性来说，抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。一碗温暖滋补的汤羹就是显示上得厅堂，下得厨房得好机会。银耳莲子羹，既体现了女性的厨艺，又有女性的温和淡雅。下面就来看看银耳莲子羹的做法吧。

冰糖银耳莲子羹的做法：

准备材料：银耳30克、莲子50克、冰糖适量、百合适量、枸杞适量。

制作工序：

1.把银耳、莲子、百合用水浸泡，银耳泡软后撕成小朵。

2.锅中倒入大半锅水，倒入白银耳、莲子、百合，大火烧开

3、转小火慢熬1个小时

4.加入冰糖适量，枸杞子10几颗，煮至冰糖溶化即可。

冰糖百合银耳莲子羹怎么做好吃，冰糖百合银

银耳是滋补佳品，但不适合出血的病人，比如胃溃疡、肺病咯血的患者食用，如果硬要吃的话可能导致旧患复发。这是因为银耳中含有很多糖，且具有抗凝血的作用，会影响内源性凝血系统，延长凝血时间。

此外，由于百合性偏凉，为了健康着想，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。

银耳莲子羹怎么做好吃

百合银耳莲子羹的做法

1.准备好食材

2.银耳泡发，莲子、百合、红枣浸泡、枸杞洗净备用

3.泡发好的银耳，洗净去蒂，撕成小块。

4.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）

5.银耳和百合加入锅中，注入适量清水大火烧开，转中小火煮半小时。

6.加入红枣、蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮10分钟

7.加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化

8.搅拌均匀即可食用。

银耳莲子羹做法

主料

莲子50g、百合50g、银耳50g

辅料

枸杞5g、冰糖50g

步骤

1准备好银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖；

2银耳、莲子、百合、枸杞用清水泡1--2小时；

3泡好后捞出从新换清水加入冰糖；

4大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可。

做法二

主料

莲子50g、银耳50g、百合20g

辅料

冰糖适量

步骤

1准备莲子、百合、银耳备用；

2将所有原料冷水泡发；

3银耳去掉**的硬的部分；

4将银耳撕成小朵；

5莲子去掉心；

6百合洗净，去掉黑色的部分；

7所有材料放入电压力锅内胆；

8加入水和冰糖；

9盖盖选择靓汤键，时间到之后泄压即可盛出享用。