空气炸锅炸白薯的做法-白薯的做法

白薯，红薯和紫薯都是比较常见的食材，营养丰富。下面就和大家分享白薯炒肉，红薯小饼和紫薯布丁等三种比较简单的美食做法。

一、白薯炒肉。首先白薯清洗干净去皮，将白薯切成厚度约五毫米左右的薄片。切好的白薯倒入清水盆中，可以在盆中加入适量的白醋，这样可以预防白薯在炒制的过程中氧化而变黑。大蒜剁成末，红辣椒切成辣椒圈。瘦猪肉切成片，这里可以使用里脊肉或。锅中烧油，将大蒜末倒入锅中炒香，随后将肉片放入锅中煸炒，等猪肉表面变色后，从锅中盛出备用。锅中加入适量的食用油，将白薯片放到锅中翻炒，大火翻炒半分钟左右，将红辣椒和瘦猪肉倒入锅内大火翻炒，加入适量的盐调底味，蚝油和生抽调鲜。翻炒均匀后撒上适量的香葱末调色。最后就可以出锅食用了。

二、爆浆红薯小饼。红薯清洗干净后去皮，然后将红薯放到蒸屉中蒸熟，蒸熟的红薯倒入容器中，加入适量的白糖和牛奶，制作成红薯泥，加入适量的芝士。这样红薯小饼会出现爆浆的状态。随后将容器中的红薯泥制作成大小均匀的小球备用。饺子皮擀薄后，将所有的红薯球按顺序包在饺子皮内，然后轻轻的按压成馅饼状，随后均匀的摆放在案板上。平底锅起锅烧油，然后两面煎至两面金黄微焦。自然冷凉后，味美鲜香的爆浆红薯饼就制作完成了。

三、紫薯布丁。紫薯清洗干净后去皮，然后将紫薯放到蒸屉中蒸熟，冷凉后取出并倒入干净的锅中并捣成紫薯泥，随后倒入适量的纯牛奶，搅拌成糊状后过筛，加入适量的白凉粉。煮至锅中紫薯糊黏稠。将紫薯糊倒入规则的容器中，自然冷凉后，再放到冰箱的冷藏室中成型。最后将紫薯布丁从容器中取出，并切成大小均匀的小布丁。紫薯布丁可以搭配牛奶和椰奶食用，夏天清新爽口。

烤白薯烤箱做法

糖醋白薯好吃又简单的做法如下：

原料：红薯、白砂糖、油

1、糖醋白薯的做法步骤：

2、准备好新鲜的白薯，白砂糖、白醋、油等；

3、白薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。

4、热锅，倒油，油温160度左右，放入白薯块炸至微黄捞出；

5、锅中留少许油，放入白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。加入白醋，烧开；

6、放入炸好的白薯块，迅速煸炒均匀，即可。

烤白薯烤箱做法！在家轻松自制美味烤白薯！

烤白薯烤箱做法？冬天里手捧一个热乎乎的烤白薯（地瓜、红薯），是多少行人都纷纷羡慕的事情。外面烤的地瓜多少用水煮过，风味很差劲，不如自己动手一下，烤地瓜时满屋飘香。

烤白薯烤箱做法

1、把地瓜洗干净，擦干或自然沥干表面的水。建议选那种中等偏小，长条形状的，这样的好熟。

2、把沥干好的地瓜放在烤架上摆好，然后放进烤箱中。烤箱是属于烤盘那种的，切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的，那烤网上定要铺锡纸，或者把红薯直接用锡纸包着烤，以防止地瓜出油滴落在烤箱内。

3、关上烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。

4、20分钟后，取出给地瓜翻一下面，再放进烤箱，继续烤20分钟。这样受热更均匀。注意，为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。还有，由于每家烤箱和地瓜都不一样。这个时间仅供参考。觉得地瓜还有些硬，可再适当延长时间。

5、时间到以后不要马上拿出来，拔掉电源，利用烤箱的余热开烤10分钟左右。

6、拿出来的时候用手捏一下，如果还是硬的，就要再加热一会。这样香喷喷的地瓜就烤好啦。出炉，掰开。黄澄澄的。

微波炉烤红薯的做法

1、红薯洗净。和烤箱烤法不同，记住，不用擦水，需保留外皮的水分。

2、用一张纸将红薯包起来。当然，不包纸就烤也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以。

3、放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）。不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。

烤红薯（白薯）小贴士

1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。

2、在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。

3、在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿。

4、为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。

5、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

6、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

7、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

8、烤箱是属于烤盘那种的，切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的，那烤网上定要铺（包）锡纸，以防止地瓜出油滴落在烤箱内。

烤箱烤白薯温度和时间

烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。

一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

怎么判断红薯（白薯）烤熟了

把红薯从烤箱里拿出来，用手捏一捏，如果红薯整个软乎乎，香喷喷，就是烤熟了。如果红薯还是硬的，或者有的部位软，有的部位硬，则没有烤熟，还要再烤，直到软熟为止。