紫砂电炖锅用法视频-紫砂汤煲电子炖锅

可以的，着急的话就用热水，不着急就用凉水慢慢炖。我一般都是晚上预约煮粥早上喝，所以都用凉水。如果是隔水炖的话外面那层水最好用纯净水不要用自来水，否则发热底盘容易起水垢，不是隔水炖就可以忽略了。还要注意紫砂壶用开水煮完再马上用凉水泡会有壶身开裂的风险，保险起见，等温度降低之后再这么操作。

电压力煲好还是电子紫砂锅好

当然用紫砂内胆的电炖锅啦~好处如下：

1.紫砂陶土天然洁净。

紫砂电炊具，革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。

2.紫砂不含任何有害人体的元素。

紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史，以及现代科学的检测分析，都证明它不含任何有害人体的元素。

3.紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。

人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。因而，紫砂电炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。

4.紫砂陶器不含其他配料。

紫砂是陶土中的极品，烧制紫砂陶器时不用与其他原料配合，紫砂陶器都是用单一紫砂原料制成，没有其他原料带来的污染。

5.紫砂陶器不用施釉。

紫砂泥料是炼出来的，经过调配可以生出多种颜色，成型后不需要施釉，我们所见到的五彩紫砂都是它的自然色彩，因而，紫砂陶器也不存在釉对人体健康的隐患。紫砂不仅不含有害人体的元素，而且还富含人体所需的多种微量元素，因而，紫砂电炊具又是一种保健型的炊具。此外，紫砂独特的组成结构特点，还赋予了紫砂电炊具多方面的奇妙功效。

6.紫砂能分解脂肪，紫砂电炊具美容防病有奇效。

紫砂富含铁质，因而能够分解食物中的脂肪，降低胆固醇的含量。最明显的证明是，用紫砂煲煲汤，不见油腻。长期使用紫砂电炊具，对于减肥美容和防止心脑血管疾病都有奇妙的功效。

7.紫砂能通过矿化作用提高食物pH值，有利于人体碱性健康体质的形成。

据《健康报》报道，世界著名医学博士筱原秀隆提出，人体的酸性化是百病之源。临床研究表明，当人体体液的pH值低于7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8～6.7时，人就会亡。水呈中性，pH值为7，日本人用陶磁粉矿化水可将水的pH值保持在7.1的实验表明，用紫砂电炊具煮食可以提高食物的pH值，有利于人体碱性健康体质的形成。

8.紫砂分子结构独特，紫砂电炊具盛留饭菜可长时保鲜。

《中国陶都史》记载：“紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”， 紫砂泥的气孔率高达10%以上，它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，这些气孔透气而不渗水。这就是紫砂壶泡茶“暑月夜宿不馊”的主要原因，也是紫砂电炊具存留饭菜可长时保鲜的主要原因。

9.紫砂电炊具的紫砂内胆性质稳重，能保全食物的营养和原味。

紫砂电炊具的内胆，是用天然紫砂经过1300℃左右的高温烧制成的陶器，大家都知道，陶器（特别是紫砂陶）的性质非常稳定。紫砂内胆，耐酸、耐碱，在高温下不会与食物发生任何化学反应，食物的营养成分得以完全保全，因而煮出来的饭菜原味蕴藏，清香四溢。

10.紫砂电炊具特异的传热结构，使饭菜熟化均匀，煮出的饭菜熟香匀和。

目前生产紫砂的企业已经掌握了紫砂炊具的先进的技术，有的紫砂电炊具采用新型的发热管技术，加以紫砂成品陶的双重气孔结构和团聚体的显微结构，实现了模拟内胆在陶窑里烧制时全方位均匀受热的加热方式，使饭菜在煲煮过程中全方位均匀受热，从而使食物蛋白质、脂肪熟化过程，特别是支链淀粉的糊化过程，完全均匀一致，所以煮出来的饭菜熟香而柔美。

11.紫砂电炊具紫砂内胆的矿物效果和触媒效果，能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感。

紫砂陶作为茶饮餐食方面的美食器具，千年不衰，还有其深层的重要原因。科学实验证明，紫砂陶器在受热过程中，能够发射出丰富的远红外线，这就是天然砂石所拥有的矿物效果和触媒效果。这种远红外线不仅作用于食物表面，而且能深入里层，所以，紫砂电炊具煮的饭菜特别可口。

人类早就是利用远红外线的高手，在烧热的石子里烤蕃薯和炒栗子，还有韩国的石头火锅，用石板烧烤牛排，都有相似的美食原理。

日本人做过这样一项研究，用不同比例的陶磁粉来制作调理器，利用光和矿物质互相辅助的原理来产生相乘的效果，使水的PH值保持在7.1的状态。这种效应使开水变成纯净无杂质的矿泉水，所以用紫砂茶壶泡的茶特别好喝。

此外，科学测量表明，人体也会放射远红外线，与陶磁所放射的远红外线是一样的，所以人体对陶磁（特别是紫砂陶器）有特别的亲近感，还可以用来疗伤止痛。

参考：牌子，最好选大品牌，美的、苏泊尔都不错的哈，有保障。

介绍下当前市面上的紫砂炊具：

紫砂电炊具的种类

怎样在高温蒸煮的过程中，保全食物的营养成分？怎样使家家户户的饭菜煮得更香？这些，是近年来我国、韩国、日本及东南亚各国研究的一大课题。紫砂电炊具，汲取了中华传统紫砂美食文化，解决了在方便快捷中煮出高品质饭菜的难题。

目前市场上有紫砂电饭煲、紫砂快速粥汤煲、紫砂炖盅等产品，集绿色健康和美食功能于一身，既传承中华古老的美食文化，又体现现代高新科技的便捷精华，外观古朴典雅。

紫砂快速煲

粥汤，口感快美，开胃增食。粥汤，富含养分，细致柔腻，内和脏腑，外养容颜。从“黄帝始烹谷为粥”、炎帝“三日入厨下，洗手作羹汤”，到现在林林总总的美食、养生、保健粥汤，构成了中华饮食文化中的灿烂篇章。

然而，在现代生活中，人们为了跟上生活的节奏，一些家庭不得不选用压力锅来煲粥煲汤。快是快了，可隐患和问题却很严重：

1.安全隐患严重。压力锅爆炸，给消费者的生命安全造成了极大的威胁。

2.健康隐患严重。锅体的金属离子，在高温高压下极易与食物中的酸碱成分发生反应，污染食物。

3.粥汤品质较差。食物原料在金属锅体内经过高温高压的煲煮，其质地变得很差，其原味丧失殆尽。

紫砂快速煲，不仅保证了安全、健康的要求和美味的水平，还在方便快捷方面更好地满足了现代快节奏生活的需要：

1.瞬间成就美食

您肯定不会拒绝健康而鲜香的紫砂美食，但您却可能为慢炖瓦锅缓慢悠长的烹制时间而头痛。紫砂快速煲以最新专利技术改进发热装置和内胆工艺，彻底打破电子瓦锅市场的“慢锅”格局，将普通电瓦煲2～3小时的煮沸过程改进为40分钟左右滚沸。此外，快速煲仍然保留了慢档设置，可快可慢。

2.功能强大神奇

电脑型快速煲实现微电脑模拟人性化操作，方便到家。无论煲粥煲汤，只需放入原料，用手一点目标档位，一切无须再管。它有四个不同的煮食档位，微电脑自动控制不同煮食对象所需的火候和时间，煮食到位自动转入保温，不会滚泻，不怕干水。电子型快速煲采用最新电子技术控温，分设四个功能档位，用“自动”档煲粥煲汤，同样方便快捷，无须看管。

3.食物品味更高

紫砂炊具魅力何在？在于无污染、能保健、食物香。为何一般电瓦煲煮食其香味比不上食肆酒家的砂锅饭菜呢？问题出在火功上。紫砂传热慢而均匀，均匀是优点，对一般煮食而言，慢却是影响香味的一大弱点。紫砂快速煲强效快煮，火候十足，食物更加香浓味美。

4.杜绝安全隐患

对于家用电器，您首先要考虑安全问题。市场上的名牌紫砂快速煲的内胆经过国际检测中心认可，可以放心用。

5.突破节能大关

超强效率传热，热量有效率大大提高，煲煮时间大大缩短，热量消耗和损失都大大降低。与传统电瓦煲相比，煮成同样食物，具有显著的节能效果。

紫砂炖盅

“养怡之福，可得永年。”四季注重进补，是我国传统的养生方式。我国中医认为，精心炖制的四季补品，有滋阴补肾、补血养颜、强身祛病、延年益寿的效果。中国传统的炖制方法极为讲究，有“隔水炖”和“不隔水炖”两种方法：对于一般的家常汤品，可以直接在砂锅或铁锅中煲炖。对于滋补性炖品，则以“隔水蒸炖”为宜。

“隔水蒸炖”的传统方法是，将原料经过处理后，放入陶制的缸、罐、坛子或砂锅、钵头内，加入各种必需的调料和汤汁，然后把口封严，置于水锅内，盖紧锅盖，旺火将水始终烧得滚开，约3个小时左右炖好。

“隔水蒸炖”补品有三大好处：一是密封性好，能保住补品的原气不被挥发。二是热力均匀平衡，能使补品的营养结构不被破坏。三是炖出的补品不但质地烂酥，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别具美食风味。

然而，用传统的方法“隔水蒸炖”补品，又是一件十分麻烦的事情，紫砂炖盅将传统紫砂工艺与现代电子、电脑技术相结合，特点：

1.炖芯精良。炖芯选用正宗紫砂经过高科技精加工制成，表面光滑，结构紧密，导热性能优异，不留异味，经久耐用，符合环保自然煮食的要求。

2.结构合理。炖盅支架采用不锈钢制成，并有挽手，方便将滚炀的炖芯从外盅取出，而且坚固耐用。

3.外壳坚固。外壳采用PC防弹塑料制成，高温不变形，不老化，绝缘强度好，高抗衡，坚固耐磨。

4.干水保护。电子水位监测，干水蜂鸣提示，并自动断电停止加热，在任何情况下都可放心使用。

5.自动控制。采用微电脑模拟人性化操作，全程自动控制，放入炖料和水，启动轻触式按钮，无须看管。

6.安全可靠。

7.节能省电。容量大，耗电量小，蒸炖5小时左右，只耗1度电。

参考：紫砂煲煲汤有什么好处

两回事。

电压力锅可以做很多东西，包括米饭，鱼肉排骨这些更不在话下了，苏泊尔、美的都不错。

紫砂煲就是慢炖，食材放入，开几个小时，慢慢熬汤。作用都不太一样。

紫砂电炖锅多少钱一个、炖鸡要炖多久才熟

民以食为天，对于广州人来说，以汤来犒劳自己、款待亲朋，已逐渐成为一种具有浓郁地域特色的饮食习惯。

想煲出一锅好汤，没有好的器皿做“帮手”怎么行？据了解，传统广东家庭习惯使用煤炉或煤气炉煲汤，但有不少的消费者反映煲汤的时候还要有人看火，很不方便。

在厨房用具家电化的潮流带动下，用电煲汤正日渐成为众多家庭的选择。据了解，市场上的汤具质地多样，花色繁多。除了传统的花纹瓷器外，如今出现的紫砂快速汤煲、陶瓷电炖锅、玻璃内胆电炖锅等现代汤具，受到越来越多人的青睐。

据了解，时下煲汤及炖汤用具不仅在外观上造型时尚抢眼，另外在功能上还具有炖汤、煲汤、快热等功能可供选择。另外，有业内人士指出，电锅是在目前燃气价格飞涨情况下消费者一个非常好的选择，因为煲好一煲汤，只需要1度电，才用0.7元，比用煤气节省很多。

●紫砂用具市场热卖

其中，紫砂煲更成为今秋的主力产品，据市场人士介绍，紫砂煲因其保证健康、美味、方便、快捷，且高雅大方，成为人们选购的热门产品。市场上有一种名字为“新一代的汤煲”的紫砂电瓦煲销量特别好，销售员王**告诉记者，这种紫砂煲的新型专利发热技术，突破了传统电瓦煲煮食不能明显沸腾的难关，实现了沸腾看得见，煮出的食物更加味美香醇。另外还有一种紫砂快速汤煲是采用微电脑模拟人性化操作，消费者只要把汤料放进煲中，微电脑将会自动控制不同煮食对象所需的火候和时间，煮食到位后自动转入保温，一切无需再管，方便到家。

在购买的现场，记者见到白领王先生当机立断购买了一款399元的豪华炖盅，他认为“隔水蒸炖”补品有三大好处：一是密封性好，能保住补品的原味不被挥发；二是热力均匀平衡，能使补品的营养结构不被破坏；三是炖出的补品不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别有美食的风味；更重要的一点是此炖盅有电子水位监测，干水蜂鸣提示，并自动断电停止加热，在任何情况下都可放心使用，是送给父母亲最好的礼物。

●时尚药壶独秀一枝

“老广”们煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水也是现在的首选。就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温一直持续上扬，有增无减，面对如此酷热的天气，人们当然心情烦躁，特别容易上火。上火不用愁，通常我们都会拿煲汤的器具来煲一味清补凉便可以解决问题。殊不知，目前上市的汤具中有一种“药壶”是专门为煲中草药品而设计的，价格从100元到300元不等。这种药壶的设计也是实现全电脑模拟人性化操作，设置“5碗水煎剩1碗、4碗水煎剩1碗、3碗水煎剩1碗、开水”等多个功能档位，一壶多效，且无需看管。

煲汤帮手齐来秀——

★既可炖汤，又可煲粥，还可保温。适合不同人数的家庭挑选。

★初看上去类似茶壶，外表的花纹图案又让人觉得是个值得收藏的艺术精品，其实是一种煎制中草药的保健锅。

★看起来像个广式茶壶，其实却是个用于煎煮中药的保健壶，你猜对了吗？

★小巧精致，容量虽有限可对于“小两口”来说也足够了，有空的时候可以拿来煲煲汤或者煮小米粥。

★一看就知道可以“一物多用”，可移式蒸格设计把空间都发挥得淋漓尽致，不仅可以炖汤还能用于蒸包子鸡蛋粽子等。

★炖盅：玻璃锅与加热体可分离使用，底部受热均匀，传热快。小火炖汤，营养不流失，清洁方便，锅体不沾油，还可直接用于微波炉加热。

紫砂炖锅哪个牌子好 紫砂锅有毒吗

紫砂电炖锅如果在容量3升或以上的，价格大约要100元左右，用于炖鸡多久才会熟，如果只要熟不要烂，大约在烧开后10分钟左右就会成熟，如果要达到肉酥烂，要炖上一个小时以上，如果是老母鸡的话要炖上3个小时才会使肉酥烂。

说到紫砂炖锅大家应该很熟悉吧，紫砂炖锅是用来熬汤炖肉的，相对用别的锅来煮肉的话，用紫砂炖锅炖肉会更加美味，紫砂炖锅的出现解决很多人长时间熬汤以及炖鸡的烦恼，紫砂炖锅不仅硬度好，而且受热均匀，现在人们生活水平不断提高，一些人比较注重养生，用紫砂炖锅熬出来的汤更加美味有营养，可是大家对紫砂炖锅又了解多少呢，接下来小编给大家详细介绍一下。

　　紫砂炖锅哪个牌子好—紫砂锅简介

紫砂锅，顾名思义，就是使用紫砂制作的。紫砂具有自身的一些性质，那就是紫砂?中的含铁量可以高达百分之八左右，其中的硅、锰等一些微量元素也是比较高的，那么紫砂中还含有钙、镁、钠、钾。这些都是人体必需的微量元素，将紫砂制作成锅的话，这样就可以直接补充人体的所需微量元素了。

紫砂炖锅哪个牌子好—紫砂锅用途

想必很多家庭都有购买紫砂锅吧，紫砂锅的用途确实是深入人心的，下面小编为大家一一列举。紫砂锅可以用于炖、熬、煮、焖等方式来慢火烹饪食物，大家都知道用慢火熬出来的食物是最为有营养价值的，因此紫砂锅是清炖食物的最佳用品。

　　紫砂炖锅哪个牌子好—紫砂锅有毒吗

很多人都在担心一个问题，那就是紫砂锅有毒吗?今天小编为大家介绍了之后，希望能够消除大家的顾虑。紫砂锅中含有很多人体所需的微量元素，还有耐碱、耐酸、耐高温的性能，长期使用是对人体很有好处的;上期使用紫砂锅还有助于儿童的智力发育，对老年痴呆症还有独特的功效;紫砂锅是不用施釉的，这样就减少了人们对铅的摄入。以上的三点就可以总结出紫砂锅是不含毒的，可以放心使用。

　　紫砂炖锅哪个牌子好—紫砂锅什么牌子好

紫砂锅也是属于厨具一类的，在这里还是建议大家购买品牌产品，这样的话质量是更有保障的。下面为大家介绍紫砂锅品牌：九阳、美的、三源、苏泊尔。这四种都是紫砂锅中比较好的品牌了，大家可以做个参考。

紫砂炖锅哪个牌子好—紫砂锅选购指南

1、紫砂锅不要选择太便宜的，通常便宜的紫砂锅都是使用一般的泥土制造的，对人体没有好处;

2、天然紫砂泥是比较稀少的，很多商家使用一些防伪手段制造出假的紫砂锅吗，希望大家在购买的时候要按国家相关的行业标准来判断。

有关紫砂炖锅小编给大家介绍完了，相信大家对紫砂炖锅有所了解了吧，大家以前可能并不了解紫砂炖锅，现在知道紫砂炖锅怎么用了吧，以及掌握紫砂炖锅使用注意这两个问题的介绍。其实您是可以根据自己的需要以及经常会做到的菜,进行选择大小的紫砂电炖锅的。其实不管是什么样的电器,在使用之前,对他进行多多的了解,都是有助于使用时的安全的,希望今天的介绍可以帮助到您!

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