砂锅粉条的做法大全家常做法大全-砂锅粉条的做法大全

红薯粉条的做法有：红薯粉条拌菠菜、砂锅红薯粉、黄花菜焖烧红薯粉、排骨炖粉条、白菜猪肉炖粉条。

1、红薯粉条拌菠菜

烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用，继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来，将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶，另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

2、砂锅红薯粉

红薯粉泡二小时，香菇泡发，麦菜切段，水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟，加入胡萝卜片和豆腐丝，加入油麦菜和红烧肉。

3、黄花菜焖烧红薯粉

把泡软的黄花菜摘洗干净，等油烧热了，放入姜片煸香，然后放入黄花菜翻炒，加入少量老抽、水、少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒，盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里，用热油炒熟娃娃菜，加入盐，最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘。

4、排骨炖粉条

排骨冷水下锅，开锅后焯去血沫后盛出，焯好的排骨下炖锅，加葱姜、炖料，炖一个半小时左右，排骨下锅后，粉条下凉水泡软，排骨炖至三个小时左右后，粉条下凉水焯至粉条剩一点点白芯，捞出焯好的粉条下到炖排骨的锅里，加酱油、盐调味，大火收汤至粉条没有白芯，就可以吃了。

5、白菜猪肉炖粉条

首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短，香葱切段，下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟，而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色，等炒出七成熟后下红薯最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦。

砂锅手擀粉怎么做好吃

将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。

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将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。

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将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。

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然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。

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然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可。

砂锅五花肉炖白菜粉条的做法

最佳答案

材料

土豆淀粉、明矾

做法

1、做锅，倒少量水（我到了大概半杯水）加入适量白矾搅至融化，蘸滴水舌尖尝有涩味即可（白矾少了粉条不够劲道，多了又涩不好吃）

2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌，此时锅中呈稠面汤状。

3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中，搅拌均匀后揉成面饼状，然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。同时倒半锅水烧开。（这一步和平时和面擀面相似，只是淀粉擀时没有面粉柔韧。我喜欢粗些，所以擀开后大约后0.5厘米）

4、水开后将擀好的粉切成条状，下入锅中煮熟后捞出浸入凉水中即可。（粉条煮开后和手指粗，忍俊不禁，但是浸入凉水后一会就魔法般变细了，透亮爽滑）

粉条怎么炖才能烂？

砂锅五花肉白菜炖粉条做法步骤：

准备食材：白菜一颗、粉条一个、五花肉适量、生姜大蒜葱少许。

准备配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、少许的五香粉（不喜欢也可以不放）、少许老抽。

详细做法：

1、白菜洗干净切成小段，白菜帮和菜叶的部分分开放。生姜大蒜和葱洗干净切碎待用。粉条提前用温水泡软洗净待用。

2、少许的五花肉，洗干净切片待用。

3、准备一个耐干烧的砂锅，锅烧干加入少许油润润锅，然后将猪肉下锅煸炒一下。

4、猪肉变丑至表面微微焦黄出油的状态，然后下入生姜、大蒜和葱一起下锅煸炒。把食材的香味炒出来。

5、先下入菜帮子的部分下锅煸炒，炒至微软的。

6、然后下入白菜叶子的部分一起下锅。

7、加入适量蚝油、老抽、蚝油、少许五香粉、少许盐。

8、加入提前泡软的粉条。

9、加入适量水盖上锅盖焖3-5分钟，出锅前开大火收汁，汤汁浓稠一些吃起来味道更香。

出炉上桌即可享用，这样一道家常版的：白菜炖粉条就做好啦，这样炖出来的白菜清甜入味，粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃，另外加入了少许的五花肉一起，鲜香入味一点也不肥腻，这三样食材搭配在一起焖，满满一锅全是料，吃起来特别过瘾，尤其是大冷天的时候炖上一锅，热乎乎的吃起来特别舒服，暖胃又暖身。

砂锅酸菜炖粉条的做法，砂锅酸菜炖粉条怎么做

炖之前把粉条放水中浸泡半小时，炖的时间长一些，这样可以使粉条炖烂。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：粉条 200克、甜酱 适量、油?适量、糖?适量、蒜?适量、葱?适量、姜 ?适量、十三香?适量。

1、第一步准备好粉条，放一旁备用。

2、粉条洗净，放入水中浸泡半小时。

3、泡软后倒入煲中，放入适量的水。

4、然后往锅里放入适量的油，大火加热，放入葱，姜，蒜，甜酱，十三香，快速翻炒。

5、粉条煮软后加酱再使用大火炖，炖的时间可以长一些。

6、炖好后关火，做好了。

粗粉条的做法大全

主料

酸菜

500g

猪肉

500g

粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

老抽

适量

生抽

适量

醋

适量

步骤

1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

3.准备葱姜蒜八角

4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

7.再把酸菜下锅炒一下

8.炒均匀后关火

9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

10.加老抽和盐开水炖

11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

13.15分钟后，关火

砂锅粉条木鱼花怎么做

粗粉条的做法大全

粉条，作为一种传统食材，不仅口感劲道，而且营养丰富，是深受大众喜爱的美食。粗粉条更是有着独特的嚼劲和吸汤能力，是制作各种菜肴的理想选择。下面就为大家奉上粗粉条的做法大全，带大家领略粗粉条的百种风味。

一、基础做法

制作粗粉条的第一步是将粉条浸泡在冷水中，使其变软。浸泡时间视粉条的粗细而定，一般需要2小时以上。浸泡后，将粉条沥干水分，放入沸水中焯烫至变软，捞出过冷水，沥干备用。

二、凉拌粗粉条

凉拌粗粉条是炎炎夏日的一道清爽开胃小菜。将浸泡好的粗粉条焯烫后，过冷水沥干，放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等喜欢的蔬菜，再加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐等调料，拌匀即可食用。

三、炒粗粉条

炒粗粉条是一道家常便饭，简单易做。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入锅中炒至变软，加入肉丝、蔬菜、调味料等食材，翻炒至肉丝变熟，蔬菜断生，即可出锅。

四、炖粗粉条

炖粗粉条是一道营养丰富的滋补佳肴。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入砂锅中，加入肉类、蔬菜、调味料等食材，加水没过食材，炖煮至肉类软烂，汤汁浓郁，即可出锅。

五、粗粉条火锅

粗粉条火锅是冬季温暖身心的最佳选择。将浸泡好的粗粉条沥干，放入火锅底料中煮至变软，捞出放入碗中，再放入自己喜欢的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，即可食用。

六、粗粉条烧烤

粗粉条烧烤是一道颇具特色的风味小吃。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，用烧烤签串起来，刷上酱汁，放入烤炉中烤至表面金黄酥脆，即可食用。

七、粗粉条麻辣烫

粗粉条麻辣烫是一道四川风味的特色小吃。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入麻辣烫底料中煮烫，即可捞出食用。麻辣烫底料可以根据自己的口味进行调整，酸辣咸鲜，应有尽有。

八、粗粉条酸辣汤

粗粉条酸辣汤是一道开胃消食的酸爽开胃菜。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入酸辣汤底料中煮烫，加入木耳、豆腐等配菜，即可食用。酸辣汤底料可以根据自己的口味进行调整，酸辣度适中，开胃解腻。

九、粗粉条拌面

粗粉条拌面是一道简单易做的家常快餐。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入碗中，加入面条、酱料、配菜等食材，拌匀即可食用。酱料可以根据自己的口味进行调整，香浓可口，回味无穷。

十、粗粉条凉皮

粗粉条凉皮是一道陕西风味的特色小吃。将浸泡好的粗粉条焯烫后沥干，放入凉皮汁中浸泡，捞出沥干，上面浇上芝麻酱、蒜汁、辣椒油等调料，即可食用。凉皮汁可以根据自己的口味进行调整，酸辣可口，爽滑劲道。

材料

南豆腐1/2盒，木鱼花少许，香葱末2茶匙10g，姜末2茶匙10g，日式凉拌酱油1汤匙15ml

做法

1、将豆腐整块放入碗中；

2、分别加入木鱼花、香葱末、姜末、凉拌菜酱油，即可。