鸽子汤加香菇-鸽子香菇汤的做法

鸽子可以炖香菇吗？

当然可以一起炖的。性味没听说有冲突。

1、乳鸽宰杀好后洗净控干。锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水（也叫出水or飞水），捞出；

2、砂锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲1个半小时；

3、香菇洗净泡发后挤干水分（为了美观可以刻上十字花纹），放入砂锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火。最后调入适量的盐和鸡精，撒上葱花就OK啦！

鸽子体积小，砂锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过2个半小时，不然鸽肉会炖化了。

鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

适用人群

一般人都可食用。

特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。

食用功效

中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；

具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；

可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。

常吃可使身体强健，清肺顺气。

对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。?

胃切除术后香菇鸽子汤的做法

鸽子和香菇两者之间没有冲突的作用，可以一起食用的，营养丰富，口感鲜美。

香菇不能于番茄、鹌鹑，驴肉，河蟹等同食。

1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——bai面部易长黑斑。

2、香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

香菇枸杞鸽子汤怎么做

香菇鸽子汤的做法：

1、将鸽子清洗干净，冷水入沙锅

2、放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟

3、鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可

备注：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议用大点的沙锅，将水装到最高水位线。

香菇枸杞炖鸽子汤怎么做

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，

清炖鸽子汤

捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

用料

主料

鸽肉1只

辅料

干香菇

10个

枸杞

20颗

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

香菇枸杞鸽子汤的做法

1.将鸽子清洗干净，冷水入沙锅

2.放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟

2.鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可

备注：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议

用大点的沙锅，将水装到最高水位线。