洋白菜炒粉丝的菜名叫什么-洋白菜炒粉

2024-10-18 11:18:44

洋白菜炒粉丝的菜名叫什么-洋白菜炒粉

1、米粉两块，用开水泡3分钟后倒掉热水，用冷水冲一下后沥干水，加少许油拌匀备用。

2、鸡蛋1个打散，火腿肠切片，洋白菜切丝。

3、倒入米粉快速翻炒，加盐3克，鸡精1克，生抽1茶匙，老抽少许，翻炒均匀后倒入洋白菜丝，再翻炒半分钟出锅。

大头菜炒粉怎么做

洋白菜就是圆白菜吧圆白菜又称为甘蓝大头菜等，营养丰富，吃法很多适合多种烹调方法，如：溜炝炒爆炒凉拌烩炖氽煮等。

火爆大头菜

配料：大头菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

炝炒圆白

白菜洗干净后，放入沸水中氽1分钟，捞起来后沥干。

炒锅里油热后，加入切成段的干辣椒和少量蒜片，等油变红后，倒入白菜，炒匀后加少许高汤，加盐，味精起锅即可。

糖醋圆白菜

1、把圆白菜洗净，切片，沥净水。

2、锅内油热后放入花椒、花椒未糊前捞出仍掉。再把干尖椒丝（切好后放点水泡一会）放入油中炸一下后，赶快加入圆白菜、白糖、醋、盐、味精，急火翻炒后即可

酱爆圆白菜

、

菜品分类生炒

调味类型椒麻味

主料：圆白菜 300克

调料：植物油 30克酱油 10克油皮 5克辣椒 1克花椒 1克大葱 3克各适量

制作方法

1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；

3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。

凉拌圆白菜

原料：圆白菜、香菜、辣椒

调味酱料：醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

做法：

1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

注意：把圆白菜放入开心中，很快就捞出来，不要煮，另外，最后喷上醋，就会发脆啦

卷心菜炒粉丝的做法，卷心菜炒粉丝怎么做好吃

问题一：大头菜炒粉的做法，大头菜炒粉怎么做好吃，大头粉丝炒大头菜

主料

粉丝一把卷心菜一个

干红椒两三个蒜末少许

葱花

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1. 材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花

2. 热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~

3. 把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖

4. 卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~

5. 然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~

问题二：头菜炒粉怎么做如何做好吃大头菜炒粉做法：

主料：大头菜 300克，粉条 200克，红辣椒1个；

将大头菜洗净，切丝；

事先泡好的粉条粉条入沸水烫3分钟，捞出。

炒锅放油，葱花炝锅，

将大头菜丝和辣椒丝放入锅中翻炒，

加入粉条，

炒3分钟，加入盐，酱油，味精等调味翻拌均匀即可装盘。

问题三：卷心菜炒米粉的做法，卷心菜炒米粉怎么做好吃 1.卷心菜洗净后切块

2.米粉用热水泡软后再沥干水备用

3.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒至软

4.然后再将米粉倒入一同翻炒

5.最后加盐和生抽炒匀

6.可以上桌了

问题四：圆白菜炒粉怎么做好吃用料

主料

洋白菜300克

粉丝100克

辅料

金针菇

100克

生抽酱油

3茶勺

洋白菜炒粉的做法

细粉丝和金针菇用开水焯一下

洋白菜切成细丝

热锅放入适量的花生油（比平时炒菜多一点）放入洋白菜翻炒放入粉丝和金针菇

放入较多的生抽（比平时炒菜多2倍）

翻炒均匀即可

烹饪技巧

喜欢辣可以用红辣椒爆锅。

问题五：圆白菜炒粉条的做法，圆白菜炒粉条怎么做好吃圆白菜炒粉条的做法步骤

备好主要食材

圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

圆白菜洗净后控净水

粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

放入酱油提色

开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

快速翻炒，放入盐

圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋

捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

开胃下饭

虽家常却美味

小窍门

1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了

2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开

3 要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试

4 最后蒜末的加入很重要，特别提味

问题六：圆白菜炒粉丝的制作方法圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2. 将粉丝用温水泡透，切成段；3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

问题七：如何做包菜炒粉用料

主料

卷心菜200g

粉条（干）150g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

调和油

适量

陈醋

适量

花椒粉

适量

包菜炒粉的做法

1.包菜洗净切块。

2.粉条入沸水中煮熟。

3.煮熟后的粉条过凉水。

4.炒锅加入适量油，下入葱姜蒜，红辣椒碎爆香。

5.下入包菜大火爆炒。

6.炒至包菜变软。

7.下入粉丝。

8.跳入一滴生抽，撒入适量陈醋，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

问题八：如何炒卷心菜卷心菜炒粉丝又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。

问题九：大头菜炒饭的做法，大头菜炒饭怎么做好吃，大头大头菜炒饭的做法

食材

主料

米饭

1000g

卷心菜

1颗

辅料

香菇

5个

鱿鱼干

1个

步骤

1.香菇鱿鱼热油锅爆香

2.另起油锅炒卷心菜

3.材料炒好后就加入米饭炒拌均匀，，调料，最后加入芹菜碎

问题十：粉丝怎么做好吃，鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法

主料

卷心菜400g

鸡蛋2个

粉丝1把

调料

食盐

1小勺

鸡精

1/4小勺

1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍软，用剪刀将粉丝剪短一些

2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下

3.鸡蛋一个备用

2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅

4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香

5.放入圆白菜丝炒至稍软

6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅

洋白菜的做法有哪些

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。

洋白菜怎么做好吃洋白菜的营养功效

洋白菜又叫卷心菜，口感清爽脆嫩，是非常符合大众口味的家常菜。下面我给大家分享洋白菜的做法，希望你喜欢。

洋白菜的做法一：洋白菜炒冻豆腐

材料准备

主料：养白150g，冻豆腐200g。

辅料：油，盐，酱油，葱。

制作方法

1、洋白菜切滚刀块后洗净，将水沥干备用，冻豆腐切块，葱切段。

2、起锅热油，倒入葱爆香，放入洋白菜煸炒，放入适量的清水炒匀，放入豆腐，搅拌一下转为中火慢炖，注意翻炒一下。

3、洋白菜煮软之后放入适量盐，搅拌均匀即可。

洋白菜的做法二：炝拌洋白菜

材料准备

主料：洋白菜半颗。

调料：食盐1/2茶匙，醋1汤匙，鸡精1/2茶匙，蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，芝麻油1/3汤匙，植物油1汤匙，白芝麻1把。

制作方法

1、大蒜去皮后切成末，干辣椒煎成细丝，取一小碗，放入盐、白糖、芝麻油、生抽、醋、鸡精，搅拌均匀备用，将洋白菜洗净后撕成小块，沥干水分备用。

2、锅内放入适量的清水，水烧开后放入洋白菜焯烫半分钟，捞出放入冷水中过一遍，控水后放入盆中。

3、将之前调好的料汁倒入，搅拌均匀，放入蒜蓉和干辣椒丝。

4、锅内放入适量油，较热到七成热，也就是油表面仅有少量青烟时，将油要出浇淋在蒜蓉和干辣椒丝上，然后搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

洋白菜的做法三：洋白菜炒粉

材料准备

主料：洋白菜250g，白薯粉儿50g，猪肉末80g 。

辅料：葱，海米，豆瓣酱5g，老抽3ml，鸡汁5ml，料酒5ml，香油5ml，盐，姜末。

制作方法

1、将洋白菜洗净后切成丝，五花肉洗净后剁成肉丁，辣椒切成小段，葱姜切末，粉丝提前用冷水泡软。

2、在粉丝里面放入适量清水，放入微波炉内加热，加热至8分熟备用。

3、锅内放入适量油，油热后放入葱姜末爆香，再放入海米，炒至香味飘出之后放入干辣椒，翻炒均匀。

4、油温够高的时候，放入切好的肉丁，翻炒至肉丁变色时放入洋白菜，翻炒至洋白菜微软的时候，倒入5ml的料酒，3ml的酱油，适量的豆瓣酱，5ml左右的鸡汁，翻炒均匀。

5、放入八成熟的粉丝炒匀，放入适量的香油，调入盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。

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洋白菜的做法

洋白菜炒粉丝主要选择卷心菜以及粉丝，另外还可以适当添加五花肉或者花生油。洋白菜炒粉丝需要用到的辅料包括大葱以及干辣椒，还有适量的生抽以及植物油。

洋白菜炒粉丝的做法相对比较简单。将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝，粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，

五花肉切丝，葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段，平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出，放切好的肉丝，炒至肉丝变色，放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味，放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软，加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味，中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。

洋白菜炒粉丝这道菜里面含有非常丰富的维生素c以及维生素b6，另外还含有少量的叶酸以及钾元素。由于洋白菜炒粉丝是属于低热量食品，所以这种食品可以作为正在减肥的的日常饮食。通过吃这种食物能够起到抗氧化以及防止衰老的功效，同时还能够提高身体的免疫能力，并且能够帮助消化，还能够使得食欲增强，具有预防便秘的效果。