炖排骨汤怎样做-炖排骨汤的做法大全家常窍门

食材明细

排骨

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

八角

1个

料酒

适量

酱油

适量

白糖

1勺

盐

适量

油

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

一小时

耗时

未知

难度

清炖排骨的做法步骤

清炖排骨的做法步骤：1 1原料

清炖排骨的做法步骤：2 2排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好

清炖排骨的做法步骤：3 3焯排骨时候切一下葱姜

清炖排骨的做法步骤：4 4焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里

清炖排骨的做法步骤：5 5加水，没过排骨，加料酒

清炖排骨的做法步骤：6 6加葱姜

清炖排骨的做法步骤：7 7水开后，打去浮沫

清炖排骨的做法步骤：8 8另起炒锅，小火炒糖

清炖排骨的做法步骤：9 9糖炒化，成焦**

清炖排骨的做法步骤：10 10炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味

清炖排骨的做法步骤：11 11加花椒和八角

清炖排骨的做法步骤：12 12盖好锅盖，上汽后12分钟

清炖排骨的做法步骤：13 13打开锅盖，一阵清香

清炖排骨的做法步骤：14 14乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末