凉拌素鸡窍门-凉拌素鸡怎么做好吃简单

主料：素鸡1根。

辅料：葱花适量、蒜泥适量、辣椒油适量、醋适量、芝麻油适量、醋适量、食盐适量、味精适量。

1、准备好素鸡。

2、素鸡切片。

3、小葱洗净切葱花。

4、蒜捣成蒜泥备用。

5、把切好的素鸡倒入一个稍大的容器中，放入适量食盐，蒜泥，葱花，，味精等调味品调味即可。

6、最后把拌好的素鸡装入盘中，淋上我们准备好的辣椒油。

在超市买的干素鸡怎么做

材料

豆腐干：适量;

红椒: 适量; ?香菜: 1把; ?黄瓜: 1根;

醋：适量; ?酱油：少许; ?香油：适量; ?辣椒油：适量; ?食盐：适量; ?味精：适量; ?白糖：少许; ?十三香：少许;

凉拌素鸡的做法

1

熏素鸡切成丝，香菜切末，辣椒切丁

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2

加酱油，醋，香油，辣椒油，盐，味精，糖，十三香粉拌好即可

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请教一下拌素鸡怎么做？

在超市买的干素鸡

拌素鸡

菜谱简介 这道料理的美味秘诀在于素鸡是否够味，如果认为光是用搅拌的方式不能让素鸡入味的话，可以将作法1的汆烫动作改入以卤包事先卤过，取出放凉后再与其余材料及所有调味料拌匀，风味更佳。

材料

素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙

做法

1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。

2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。

雪菜素鸡

菜谱简介 雪菜和豆制品都是我们常吃的东西，经常用来烹制各种小菜。雪菜素鸡就是很家常的一道小菜，制作起来很简单，但却非常下饭。

材料

素鸡300g，雪菜（也称雪里蕻）150g，红朝天椒1个，鸡汤3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

做法

雪菜用流动的水清洗干净，沥干水分，切成1cm长的段。素鸡切成0.5cm厚的片。红朝天椒斜切成圈。

大火烧热炒锅中的油至七成热，放入切好的雪菜段，煸炒2分钟。

倒入鸡汤，大火煮滚后放入切好的素鸡片，继续炖煮7分钟。

加入红椒圈，调入鸡精，拌炒均匀即可。

凉拌素鸡

1.把素鸡切片? 2.切些许辣椒。

3.倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好

4.放入辣椒翻炒几下，放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了

青椒姜蒜末素鸡?

1、将青椒切条，素鸡切块备用。

2、热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。

3、放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。

4、加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可

素鸡1个 尖椒2个 黄瓜少许 大豆油30克 葱末3克 姜末3克 精盐3克 五香粉3克 味精3克?

制作步骤

1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。

2. 将尖椒去蒂籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用

3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。

4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。

5. 翻炒均匀后，倒入素鸡片。

6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。

8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

1、将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段。

2、在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。

3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。

4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。

5、下入素鸡片继续翻炒。

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟。

7、再加入青椒继续翻炒。

8、大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀。

9、出锅装盘，点缀上细葱花。

1、提前加里脊肉片加入盐，生抽，料酒和生粉腌制入味。

2、热锅凉油下入蒜片和红辣椒（主要是为了调色，可不用）爆香，再下入肉片翻炒直至变色。

3、加入素鸡片一起翻炒，放入酱油和适量的水（以刚没过原料为宜）煮上两三分钟这样更入味

4、加入青椒大火收汁，青椒很容易熟，不需煮很长时间，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

凉拌素鸡怎么做如何做好吃

凉拌素鸡

食材准备：素鸡，黄瓜，蒜沫，青红椒，芝麻

做法：

1.素鸡绰一下水，捞出过凉水控干黄瓜切片

2.料汁：蒜末，青红米椒段，芝麻，辣椒粉，少许盐，淋上热油，一勺生抽，一勺醋，半勺耗油，少许藤椒油，点点糖，拌匀，淋在食材上撒上香菜拌匀即可

主料 素鸡400g 黑木耳2朵

辅料 油适量 盐适量 味精适量 香菜1棵 葱1棵 蒜1瓣 辣椒3只

步骤

1.准备主料食材（木耳己泡发）。

2.将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。

3.辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。

4.锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。

5.放入素鸡汆水。

6.将素鸡、木耳放入盘中，放入盐、味精拌匀。

7.锅中热油，待油温5成热时，放入辣椒、蒜未煸香。

8.将香菜、小葱放在菜上，倒入熬好的油即可。

小贴士

1 凉拌菜现吃现做，不要超过二小时，预防食物变质。