汤圆能油炸吗-汤圆能油炸吗怎么做

炸汤圆直接炸就可以。

炸汤圆的注意事项：

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸的过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。也可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金**，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

汤圆可以油炸着吃吗

炸汤圆生炸、熟炸都可以。炸汤圆可以将汤圆解冻，把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感，熟炸的时间会比生炸的时间要短，因为生炸汤圆炸之前馅还是生的，直接炸时间会久一点。在炸的过程中避免露馅也确保生炸汤圆的均匀熟透，可以拿牙签把汤圆扎几个小孔，这样不仅不会爆开，而且汤圆表面颜色金黄，里面熟透。

汤圆可不可以用油炸？

可以的，不管是元宵和汤圆都可以炸着吃。

一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。

二是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。

汤圆最忌直接炸，直接炸会有什么样的后果？

汤圆可以用油炸，并且食用。

将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金**泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

汤圆直接下油锅炸可能会爆炸，站在旁边的人也会因此而受伤。有些人在元宵节之前买了很多汤圆，元宵节之后大家都吃腻了，家里剩了不少，单纯煮汤圆太单调，为了消耗掉家里剩余的汤圆会推陈出新，尝试一些新的制作方法，炸汤圆就深受大家的喜爱，因为汤圆经过油炸之后外酥里嫩，吃起来就如同美味的小甜点。不过汤圆可不能直接下油锅炸，不然后果很严重。很多人都不知道这个道理，所以在油炸的过程当中被爆炸的汤圆烫伤。

一、爆炸的原因

汤圆如果直接放入滚烫的油锅里炸，里面就会产生大量的气体，汤圆内的气体越来越多，最后因为无力承受而导致爆炸。因为是在油锅里，所以喷射出来的馅料是滚烫的，还会掺杂着一些热油，这样一来就可能会导致站在旁边的人被烫伤，这是一件比较危险的事情，所以我们绝对不能把汤圆直接放到油锅里。

二、油炸汤圆的制作方法

可能很多人看到这里会感到害怕，想要尝试炸，但是又不敢做。其实油炸汤圆的制作方法非常简单，我们需要先把汤圆放到水中煮熟，看到汤圆全部浮起来之后捞出，沥干上面多余的水分。把汤圆放在面包糠上滚一圈，另外起锅烧油，把煮好的汤圆放在油锅内炸至外表金黄，捞出后就可以吃了，在吃之前我们也可以在上面撒上一些红糖汁，让味道更加香甜，用这种做法不用担心汤圆在油炸的时候会爆炸。

三、注意事项

我们在炸汤圆的时候一定要使用大火油炸，因为如果火太小的话，可能会导致汤圆沉到锅底粘锅，炸汤圆之前必须要保证高油温下锅，不然炸出来的汤圆不够酥脆，而且容易粘粘。