宝宝吃的三文鱼怎么做好吃-给宝宝吃三文鱼做法
高营养三文鱼,宝宝辅食好食材!这些食用事项需要了解
随着宝宝逐渐长大,初期流质辅食不再满足宝宝的胃口了,为了宝宝更好地成长发育,需要更高的营养和更粗糙质地的食物,从而锻炼宝宝的咀嚼和肠胃力。
宝宝8个月左右大的时候,妈妈可以给宝宝添加各种肉类,以刺少,营养价值高的鱼类为首选。今天我们就来聊一聊辅食食材——三文鱼。
三文鱼富含蛋白质和维生素,还含有磷酸盐,钙质以及维生素等营养物质,有助于成长发育,并提高人体免疫力。
1、促进宝宝生长发育,三文鱼中的蛋白质、DHA含量很高,常吃三文鱼可以促进大脑的发育,增强人的记忆力,因而宝宝可以吃些三文鱼。
2、提高宝宝抵抗力,三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素以及锌、硒、铜、锰等矿物质,食用三文鱼会增强身体的免疫能力,还能促进身体的新陈代谢。
3、促进大脑和视力发育,三文鱼含有丰富DHA,它对婴幼儿早期大脑和视网膜发育有重要作用。
那么宝宝多大吃三文鱼比较合适呢?
一周岁内的宝宝,刚开始添加三文鱼,建议做成鱼泥、鱼丸子、鱼松,或者煮粥,大一点的宝宝,可以搭配蔬菜做成饼。那宝宝食用三文鱼需要注意些什么?
1、烹调熟透。宝宝肠胃较弱,在给宝贝做三文鱼的时候,要烹调熟透。联美海产的三文鱼从挪威进口,整鱼现切现发,新鲜味美,质量有保障。
2、吃三文鱼要适量。三文鱼虽然营养丰富,而且美味,但也要追求适量。
3 、注意宝宝是否有过敏反应。三文鱼属于海鲜鱼类,可能引起宝贝过敏。所以,食用时要少量添加,注意观察反应。若出现过敏症状,就马上停止吃三文鱼
问一问:宝宝怎么吃三文鱼呢?宝宝吃三文鱼做法有哪些?
可以做成三文鱼南瓜泥当宝宝辅食,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:三文鱼 50g、南瓜 适量、水 适量。
1、准备适量三文鱼,南瓜洗净备用。
2、三文鱼倒入锅中,倒水煮熟。
3、煮熟后捞出切丁备用。
4、南瓜切片放入锅中,倒水煮熟。
5、南瓜片煮熟后用料理机打成泥。
6、南瓜泥盛入碗中加入三文鱼,这样就完成了。
三文鱼怎么给宝宝做辅食好吃
宝宝怎么吃三文鱼?
鲑鱼酱
适用人群:5个月以上的宝宝。
材料:净三文鱼肉100克,精盐1克,糖1克。
制作方法:
1.将清洗干净的三文鱼放入沸水中,煮熟后剥去三文鱼的皮,去除骨刺后将三文鱼肉磨碎,然后用干净的布包裹起来,挤出水分。
2.将三文鱼肉放入锅中,加入糖和精盐,搅拌均匀,然后加入200克开水,直到三文鱼肉熟至变软。
制作关键:用新鲜的三文鱼做原料,一定要去刺,将三文鱼肉煮熟。
西红柿三文鱼
适用人群:6个月以上的宝宝
材料:净三文鱼100克,西红柿70克。盐2克,汤200克。
制作方法:
1.将包装好的三文鱼放入沸水中焯一下,去掉骨刺和皮,将西红柿放入沸水中焯一下,去皮切块。
2.将汤汁倒入锅中,加入三文鱼肉,煮熟。稍煮后加入切碎的西红柿和精盐,再用小火煮至糊状。
制作要点:原料应选用新鲜的三文鱼。一定要去掉骨刺,把三文鱼煮熟。做饭的时候,火不要太大。
三文鱼猪肉粥
适用人群:7-8个月的宝宝
材料:大米一两块,三文鱼松半两块,菠菜半两块,盐少许,水适量。
制作:
1.将大米淘洗干净,放入锅中,倒入清水用武火煮沸,改小火至粘稠备用(注意粥要烂粘)。
2.菠菜洗净,用开水焯一下,切块,放入粥中,加入三文鱼松和精盐,调好味,小火炖几分钟。
三文鱼饺子
适用人群:9个月以上的宝宝
材料:面粉500克,鲜三文鱼500克,韭菜150克,肥猪肉75克。香油30克,酱油40克,精盐15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。
制作方法:
1.将三文鱼肉与肥肉一起剁碎,剁成丝绒状,加入250g鸡汤搅拌成糊状,再加入精盐、酱油、味精。当你继续搅拌成浓稠的糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒拌匀成馅。
2.将面粉与25g花生油和230g温水混合,揉成面团,每50g(干面粉)拉成10个面剂,擀成小圆皮,加入馅料做成小饺子备用。
3.把水倒进锅里,打开,把饺子放进去,底部用勺子慢慢地在锅里推来推去。饺子浮起来后,看到馅和皮鼓起来,再拿出来。
美味蒸三文鱼
适用人群:1岁以上的宝宝
材料:三文鱼肉半斤、小葱数根(切好后1杯)、姜1/4杯(切末)、蒜4瓣(切末)、鲜酱油1/3杯、料酒4茶匙、植物油2茶匙、白糖1茶匙(可选)。
制作方法:
1.三文鱼去皮洗净,切块(1英寸宽,23英寸长)放入蒸盘中。加入4勺料酒。
2.蒸锅水烧开后,将鱼放入蒸锅,盖上盖子蒸20分钟。
3.炒酱:热炒锅加入2勺植物油,爆香葱、姜、蒜;用酱油和糖翻炒。
4.取出蒸鱼盘,将蒸好的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜汁中,拌匀,再淋在蒸好的三文鱼上即可食用。
鲑鱼泥和鸡蛋汤
适用人群:2岁以上的宝宝
材料:鸡蛋4个、三文鱼肉、鲜虾、香菇、大白菜、鱼子、盐、醪糟、胡椒粉、高汤、香菜。
制作方法:
1.三文鱼切丁,鲜虾去皮留尾,加入少许盐、胡椒粉和醪糟拌匀备用。
2.蘑菇切丝,白菜心切片洗净,备用。鸡蛋打散,加水,搅拌均匀,加入少许盐,搅拌均匀,然后用细网漏勺过滤。
3.将三文鱼肉放入一小碗刷油中,加入过滤后的蛋汁至8分满,加入香菇丝和白菜片,沿碗放入鲜虾。
4.将2杯温水(40度左右)倒入烤盘,放入小碗中,入烤箱(预热至180度)烤10分钟左右;也可以用保鲜膜盖住,放入蒸笼蒸。
5.烤好后,撒上新鲜的鱼子和香菜。(也可以倒一点香油)
宝宝吃三文鱼做法有一、鲑鱼酱
适用人群:6个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克。
制作方法:
1.将新鲜的三文鱼清理干净,放入沸水中,煮熟后将三文鱼的皮剥掉,去掉三文鱼的骨刺(一定要去掉骨刺),将三文鱼肉磨碎,然后用干净的布包裹起来,挤出水分。
2.将三文鱼肉放入锅中,然后加入200克开水,直到三文鱼肉熟至变软。因为三文鱼很好吃,没有腥味,所以不需要调味。
二、鲑鱼番茄汤
适用人群:12个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,汤200克。
制作方法:
1.将包装好的三文鱼放入沸水中焯一下,去掉骨刺和皮,将西红柿放入沸水中焯一下,去皮切块。
2.将汤汁倒入锅中,加入三文鱼肉,煮熟。稍煮后加入切碎的西红柿和精盐,再用小火煮至糊状。
三、美味的蒸鲑鱼
适用人群:1岁以上的宝宝
材料:鲜三文鱼40g,葱,姜,芫荽茎,酱油和橄榄油蒸鱼。
制作方法:
1.选择新鲜三文鱼洗净,切成片(1寸宽,23寸长),葱、姜切丝,芫荽茎切成细粉。
2.将一半洋葱和姜切丝放入盘中;将三文鱼放在铺好的葱姜上,再将另一半葱姜放在鱼上。
3.蒸锅里的水烧开后,把装有鱼的蒸锅放在笼子上,盖上盖子,看到热气腾腾后,再蒸3-4分钟。
4.调汁:用小火将锅烧至微热,加入几滴橄榄油,油不要烧得太烫,煮几滴蒸鱼和酱油,加入一勺开水,然后倒入碗中,加入少许细香菜拌匀。
5.将蒸好的三文鱼轻轻夹入另一个盘中,倒入调好的汁即可食用。
四、鲑鱼丸
适用人群:1岁以上的宝宝
配料:三文鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、橄榄油、盐、鸡粉、十三香;
烹饪方法:
1.姜、葱剁碎,鱼剁碎,鸡蛋清;
2.将切好的鱼、葱、姜与适量的淀粉、盐、鸡粉、十三香和橄榄油混合,然后用手或筷子朝一个方向搅拌;
3.将搅拌好的馅料捏成大小均匀的球;
4.向锅中加入适量的水,然后加热。当你看到水里有小气泡时,你可以把鱼丸放进去。需要注意的是,鱼丸放进去的过程中,不要让水烧开,水温保持在五六十度左右;
5.鱼丸全部做好之后,开大火烧开水,继续煮一两分钟的鱼丸。
五、三文鱼饺子
适用人群:9个月以上的宝宝
材料:面粉500克、鲜三文鱼500克、韭菜150克、猪肉75克。香油30克,酱油40克,精盐15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。
制作方法:
1.将三文鱼肉连同肥肉一起剁碎,剁成丝绒状,加入250g鸡汤搅拌成糊状,再加入精盐、酱油、味精。当你继续搅拌成稠糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒拌匀成馅。
2.将面粉与25g花生油和230g温水混合,揉成面团,每50g(干面粉)拉成10个面剂,擀成小圆皮,加入馅料做成小饺子备用。
3.把水倒进锅里,打开,把饺子放进去,底部用勺子慢慢地在锅里推来推去。饺子浮起来后,看到馅和皮鼓起来,拿出来。
六、鲑鱼蛋糕
适用人群:18个月以上的宝宝
材料:面粉450克、牛奶250克、三文鱼丁。
辅料:糖150克、黄油150克、鸡蛋4个、泡打粉25克、香草香精1茶匙。
做法:
1.用糖搅拌黄油。变白后,把鸡蛋一个个加入。打匀后逐渐加入牛奶,打匀后加入香草香精。
2.将泡打粉和面粉混合,搅拌均匀,加入到“1”中。最后加入三文鱼丁。
3.打好后放入挤压袋,挤到模具里,放入烤箱烘烤(200度,15分钟)。一份口感柔和、营养丰富、风味浓郁的美味甜品就做好了。
七、三文鱼蛋羹
适用人群:10个月以上的宝宝。
材料:三文鱼50条,鸡蛋2个,盐2g,香油2ml。
做法:
1.三文鱼切碎,准备2个鸡蛋。
2.打鸡蛋,加盐。把油搅拌均匀,然后筛一次。放在开水锅上。
3.用盖子盖住盘子,蒸8分钟。
4.8分钟后倒入三文鱼糊,盖上锅盖蒸2分钟,关火蒸5分钟。
给宝宝蒸三文鱼蒸多久
三文鱼肉质鲜嫩,又没有太多鱼刺,因而十分适合给宝宝做辅食。下面推荐14种三文鱼的食谱给宝妈们。
清蒸三文鱼
材料:三文鱼40克、洋葱和姜适量、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法:
1、将三文鱼洗干净并切成块,洋葱、姜切丝。
2、先放一部分洋葱、姜丝放在盘中,然后把三文鱼放在葱、姜丝上,再把剩下的葱姜丝铺在鱼上。
3、把蒸锅的水烧开后,把放鱼的蒸盘放入蒸锅中,将盖子盖好,看到冒蒸气后,再蒸上约3-4分钟。
4、调汁:将橄榄油加至微热,加上几滴蒸鱼豉油,再加上一勺白开水,接着倒入碗中。
5、将调好的汁浇到三文鱼中就可以食用。
三文鱼松
材料:三文鱼70g、柠檬1个
做法:
1、将三文鱼切成1厘米左右的小块,
2、然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟。
3、将腌制好的三文鱼冷水入锅,大概煮8-10分钟左右。
4、三文鱼煮好后捞出沥干水分,然后用勺子将三文鱼捣碎。
5、三文鱼捣碎后,还要用手继续撕得更碎一些,并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺,三文鱼都刺比较硬,如果有的话,仔细用手摸一圈就能发现。
PS: 在给宝宝制作鱼松的时候,最好选择像三文鱼这样鱼刺比较少的鱼肉,而且一定要仔细检查鱼肉内是否还残留鱼刺。
6、然后将三文鱼倒入锅内,小火不断翻炒至水分收干。
7、然后将三文鱼松倒入搅拌机中,用搅拌机搅碎。炒三文鱼的时候不要倒油,只要将三文鱼倒入锅中小火翻炒就可以了。
8、三文鱼松搅碎后,倒入锅中,再次用小火来翻炒。
9、最后炒到三文鱼的水分收干,即可出锅。三文鱼松炒好后盛出放凉。
10、平时给宝宝做粥或者面的时候都可以撒上一点,建议每次少做一点,这样吃起来更新鲜。记得要放在干燥处保存,大概能保存两周左右。
三文鱼蔬菜粥
材料:大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。
做法:
1、起锅煮粥,加水量为满过大米3cm左右。
2、芹菜、胡萝卜切成碎沫,三文鱼切成小块。
3、切一片柠檬放置在三文鱼上,腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道,能自然的去腥。
4、三文鱼去腥后,放入蒸锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。
5、待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜,搅拌均匀,用小火煮10分钟。
6、十分钟后加入三文鱼泥,搅拌均匀,再煮2-3分钟即可。
紫菜三文鱼粥
材料:白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。
做法:
1、清洗白米,然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下。
4、捞起后捣成鱼泥备用。
5、白米煮开后,加入鱼泥继续煮。
6、稍微煮一下,再加入紫菜碎,直到食材煮熟。
三文鱼蔬菜面疙瘩
材料:三文鱼、秋葵、时令蔬菜、面粉、玉米淀粉
做法:
1、三文鱼切小块煮熟捣碎,一根秋葵和两片菜叶切碎。
2、加少许面粉,少许玉米淀粉,少许水,与三文鱼碎、蔬菜碎混合糊。
3、水煮开后,用小勺子把面舀进锅里煮.
4、待煮沸后,盛出装盘。
三文鱼蔬菜煎饼
材料:三文鱼、各种时令蔬菜、面粉
做法:
1、把三文鱼煮熟,捣碎,蔬菜切碎。
2、加少许面粉,水,混合成团。
3、将三文鱼蔬菜团分成小分,搓成小球,再压成饼。
4、放在不粘锅里煎一煎,就成了香喷喷的三文鱼蔬菜饼。
三文鱼迷你小饺子
材料:白菜、三文鱼、面粉、水
做法:
1、面粉加水,揉成面团,切成小的面团。
2、用擀面杖擀成迷你饺子皮。
3、将白菜、三文鱼剁成泥。可以加一些和饺子馅儿的调味,比如少许盐。
4、包好的饺子,滚水下锅,煮熟。
5、饺子中间可能会很烫,最好切开再给宝宝吃,是很好的手指食物。
三文鱼蔬菜面
材料:三文鱼、甜椒,鸡肉,蛋黄,面粉,给孩子煮面的时候,可以同时煮一些蔬菜哦
做法:
1、三文鱼煮熟后捣碎,蔬菜榨成汁与面粉混合,发面后将面团擀至博饼状。
2、切成条,煮熟后即可食用。
三文鱼鸡蛋羹
材料:三文鱼50克、鸡蛋1-2个、盐适量、油适量
做法:
1、将三文鱼剁碎。
2、然后将鸡蛋打散后加入适量的盐和油并搅拌均匀,放在开水锅上,蒸8分钟左右。
3、把三文鱼泥倒入鸡蛋中,再蒸2分钟,关火,虚蒸5分钟左右就可以。
三文鱼炒饭
材料:三文鱼适量,鸡蛋,米饭适量,海苔、香葱少许。
做法:
1、三文鱼放在油锅里面稍微煎下,两面金黄即可捞出待用。
2、把米饭蒸好,记住有点黏稠,但不要太黏了。
3、炒好鸡蛋碎,把煎好的三文鱼切成碎块,和大米饭一起炒匀。
4、海苔放入炒饭当中再搅拌下,可以加入适量的食盐以及芝麻,这样口味比较适合孩子来吃。
三文鱼南瓜泥
材料:三文鱼、南瓜、柠檬。
做法:
1、三文鱼洗净,用柠檬腌15分钟。
2、腌三文鱼的时候,将南瓜洗净去皮切块,蒸20分钟。
3、三文鱼腌好后,放入蒸锅蒸15分钟。
4、将蒸好的三文鱼放入料理机,和蒸好的南瓜一起打泥。
芝士西蓝花三文鱼
材料:三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。
做法:
1、在三文鱼表面稍微划几刀,然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。
2、西兰花洗干净之后,切成小朵,放入沸水中焯烫5分钟后,捞起沥干水分。
3、将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。
4、芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。
5、将西兰花三文鱼放入微波炉,用400w叮5分钟熟后取出。
6、最后撒上黑椒粉即可。
香蒜奶油煎三文鱼
材料:三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、盐少许、香葱少许、柠檬1薄片。
做法:
1、将黄油放于室温下软化,将软化好的黄油加入大蒜碎、盐混合,搅拌均匀,使其呈现有打发的状态。
2、三文鱼洗干净之后,用厨房纸拭干水分,将黄油酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上,腌制约15分钟。
3、将平底锅烧热到8成热,然后放入三文鱼煎,每一面煎1-2分钟。
4、当三文鱼煎到焦黄状态,甚至有小焦脆边时即可关火。
5、在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。
三文鱼夹心饼干
材料:白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶
做法:
1、黄瓜切粒,将鸡蛋剥好壳,切成两半。
2、三文鱼洗净后,切成厚片,放入沸水中烫熟。
3、三文鱼取出后,与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎
4、将切好的材料放入小碗中,倒入适量酸奶,调匀。
5、然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。
给宝宝蒸三文鱼蒸多久
三文鱼一般蒸15-20分钟左右才可以食用
三文鱼营养价值丰富,含有大量的优质蛋白和矿物质,对于用做宝宝辅食是极其有益的。注意蒸三文鱼的时候一定要蒸熟才可以喂孩子,避免自身携带的致病菌对宝宝健康造成威胁。
宝宝吃蒸三文鱼最营养健康三文鱼有很多种做法,不能说哪个更好,关键看个人的喜好。但给宝宝吃用清蒸的方法最健康。三文鱼不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值,是高蛋白,低热量的健康食品,对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。虽然是简单的清蒸,但蒸出来的味道非常鲜美,宝宝很喜欢吃。
宝宝吃蒸三文鱼做法
蒸三文鱼
1、食材:
三文鱼1块、香菇半朵、生姜一点、洋葱一片。
2、做法:
(1)洋葱、香菇、生姜都切成丝。
(2)将洋葱丝、香菇丝、姜丝、鱼段从下至上平铺。
(3)放入蒸锅中,蒸15分钟。
(4)将蒸出来的汁倒在鱼上就可以吃了。
三文鱼泥
1、食材:
三文鱼5片、柠檬3片、温水适量、米糊适量。
2、做法:
(1)取新鲜三文鱼切成若干小片,一颗柠檬切若干片备用。
(2)取柠檬片叠在三文鱼上静置15分钟,去除三文鱼腥味。
(3)15分钟后放入蒸锅中蒸10-15分钟至熟透。
(4)除去柠檬后将三文鱼搅打成泥,可适量加一些温水。
(5)多余的三文鱼泥可放入辅食盒冷冻保存,食用时取出热透后给宝宝吃。
(6)取适量米糊用温开水冲泡后加入1-2勺三文鱼泥即可。
宝宝吃三文鱼的好处1、 三文鱼具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。不仅如此,三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),营养学研究证明,omega—3不饱和脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,对宝宝来说发育帮助作用十分大。
2、 吃鱼有一个最大的麻烦,那就是“鱼刺”,家长在给宝宝选购鱼肉的时候,除了考虑本身的营养价值之外,最好还要挑选少刺的鱼肉,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类,宝宝不容易产生被鱼刺卡的危险,食用相对安全。
宝宝吃三文鱼注意事项
1、 三文鱼属于深海鱼类,营养丰富,但用老人的话讲是属于发物,宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的,否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃三文鱼会过敏。
2、 三文鱼的颜色和其营养价值成正比,橘红色越深,价值越高,也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高,这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。
3、 三文鱼不可与柿子同食,三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白,聚集在人体内,从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
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