醪糟汤圆鸡蛋的做法-醪糟汤圆蛋怎么做

醪糟汤圆的做法步骤，先煮什么，一起来看一看：

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

制作小贴士：

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

煮醪糟怎么煮的？

准备材料：糯米汤圆200克、红糖100克、醪糟酒酿50克、黑芝麻、葡萄干适量、红枣5颗

1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：

2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：

3、水煮开，如下图所示：

4、汤圆放入水中煮，如下图所示：

5、煮至浮起，如下图所示：

6、捞出，如下图所示：

7、加入醪糟酒酿，如下图所示：

8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：

9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：

10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：

11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：

汤圆酒糟鸡蛋怎么煮

主料：醪糟1汤勺、鸡蛋1个?

辅料：枸杞5粒、清水1碗

步骤1.准备主材，醪糟和鸡蛋

步骤2.鸡蛋打散成蛋液备用

步骤3.锅中倒入一碗清水，加入1汤勺醪糟

步骤4.开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟

步骤5.将蛋液淋入锅内

步骤6.再开锅即可关火

步骤7.煮好的醪糟蛋花汤盛碗里就可以享用啦~

荷包蛋醪糟汤圆怎么做如何做好

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汤圆鸡蛋可以一起吃吗

可以一起吃。

鸡蛋里面富含丰富的蛋白质，汤圆是糯米制品，不会和鸡蛋里面的成分发生反应。食用鸡蛋汤圆可以补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。但是有发热、咳嗽、糖尿病的人还是尽量少食。

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汤圆和鸡蛋怎么煮好吃

原料：汤圆50g、鸡蛋1个、白糖2匙。

步骤：

1、选择超市里面常见的汤圆，也可以自己麻烦自己做，汤圆解冻。

2、一般是等待水开之后加进去汤圆，煮十分钟左右就好了，锅内加入适量的水。水煮开后，把汤圆倒里面。

3、鸡蛋可以事先的加一点料酒去腥味，等水再此烧开，加入鸡蛋。

4、分三次放进去冷水，不断的搅和，防止粘底。

5、适当的加一点米酒酒糟进去，味道也是很好的，熟后即可盛出，加入白糖，盛出。

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汤圆可以和什么一起煮

1、醪糟

也就是很多地方的酒糟，对于大部分的人来说，酒糟就是带有一点酒味的食物，会很香，醪糟和汤圆可以算的上是一个比较经典的搭配了，醪糟中含有多种酶，能助消化、活血补血，搭配Q软的汤圆好吃又营养。

2、牛奶

牛奶就是很有营养的食物，淡淡的奶味不会中和汤圆的甜腻，反而会带有独特的味道，牛奶搭配汤圆更适合孩子们食用，加入牛奶的汤圆有一股淡淡的奶香味，不仅可以吃到软糯的汤圆还能喝到热热的牛奶，岂不是一举两得。

醪糟，鸡蛋，汤圆枸杞一起煮，有哪些营养价值

材料：

汤圆粉、醪糟、鸡蛋、枸杞、白糖。

做法：

1、汤圆粉做成直径1公分的小汤圆；

2、锅里水烧开倒入小汤圆，小汤圆浮起来打入鸡蛋；

3、小火煮2分钟再加入醪糟、白糖、枸杞轻轻搅匀即可。

元宵节吃汤圆的寓意“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。

古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫＂泰一＂的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

鸡蛋醪糟汤圆的做法

鸡蛋营养价值高，富含蛋白质；

醪糟由糯米酿成，味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。酒精还能加快血液循环；

枸杞味甘，性平，滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精；

汤圆的材料中有糯米，可以补虚，调血，健脾，开胃。

四者一起煮主要功效是补气血，还能驱风祛湿、补肾润肺、生精益气。对女性有美容养颜的作用。

附上做法：

1， 煮锅里放上清水，把洗干净的枸杞放进去，大火开煮；

2， 水开后，把汤圆倒进去，用勺子搅一下，以免沾锅底，煮至汤圆浮起；

3， 一个鸡蛋去壳打散，泼在滚开的水上面，直至成为蛋花；

4， 再加入几大勺醪糟，关火。

5， 碗里放上红糖，把煮好的醪糟汤圆盛在碗里，搅匀即可食用。

提醒：醪糟本身已经很甜了，但红糖对女性来说可以常吃，所以可以加入适量的红糖。

酒糟汤圆怎么煮？

　醪糟鸡蛋汤圆是由鸡蛋、汤圆制作的食物，菜品口味是甜味。以下是我带来鸡蛋醪糟汤圆的做法的相关内容，希望对你有帮助。

　 醪糟鸡蛋汤圆的食材和调料：

　伊利牛奶200毫升 蛋青一个 糖两汤匙

　鸡蛋醪糟汤圆的做法

　1.准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。

　2.锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。

　3.加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。

　4.将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。

　5.待汤圆浮上水面。

　6.将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。

　小贴士

　汤圆浮上水面，说明汤圆已经煮熟。

醪糟汤圆怎么做煮

做法如下：

首先，拿一个小奶锅，放上水，想吃多少小汤圆就放多少。然后开火，煮到小汤圆浮起来的时候，拿一个鸡蛋，打进锅里。打好之后，马上拿个筷子或者别的工具，将鸡蛋搅散。当然如果你想吃整个鸡蛋的话，就不用搅开了。

等到鸡蛋液成熟，蛋清变白、蛋黄变黄的时候，就可以下醪糟了。根据自己的口味，取适量的醪糟，倒入锅里，稍微煮一下就可以关火了。

醪糟汤圆的做法，在南方常见，比如四川、湖南、江浙等，通常都是将糯米粉搓成又圆又小的剂子，加入鸡蛋、醪糟之后即可食用。这是最简单的做法，如果你喜欢的话，也可以加入枸杞、红枣、桂圆等，做出的成品清香可口，有酒味但是并不浓烈，喝多了也不会醉。

并且，醪糟汤圆这道菜，还可以补充身体所需的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，口感细腻，也易于消化，所以老少咸宜。

要注意的是，醪糟是不用煮太久的，直接吃都可以，煮得太久的醪糟会发酸，当然你也可以加一点白砂糖或者红糖来调味，这样味道就会更好。枸杞、红枣、桂圆等食材，想加的话，可以在最开始的时候和小汤圆一起放。

主料

小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块

做法步骤

1. 先将清水放进锅中烧热，然后倒入汤圆煮沸，

2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至进味。

3. 最后加入鸡蛋清，用勺子一勺一勺的加入锅中，在烧一会，一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦！

糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀

3、搓成小圆子

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖

5、煮开后放入糯米小圆子

6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)

7、倒入打散的蛋液

8、关火,轻轻搅动一下

一般人群都能食用

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。