土豆炖鸡块的家常做法步骤如下-土豆炖鸡块的家常做法

用料

主料

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鸡腿500克

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土豆300克

调料

食盐

1茶匙

酱油

1汤匙

冰糖

5克

姜

3片

八角

2个

桂皮

1段

干辣椒

2个

料酒

1汤匙

香叶

2片

植物油

300毫升

葱白

1段

水

适量

土豆炖鸡块的做法

1.准备好鸡腿和土豆

2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

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3.葱切段、姜切片备用

4.鸡大腿洗净，斩成块

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5.土豆去皮切成滚刀块

6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成**，捞出控净油

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7.把鸡腿肉块焯水备用

8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

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9.加入鸡块翻炒

10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒

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11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟

12.转大火收干汤汁即可?

土豆和鸡肉该怎么做家常菜土豆炖鸡块的方法

土豆炖鸡块用三黄鸡好

土豆炖鸡块的家常做法：

1鸡肉切块备用。

2鸡肉放入锅中焯去血水。

3撇去浮沫，捞出控净水备用。

4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

5土豆去皮、洗净、切块。

6准备好葱、姜、花椒、大料。

7锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

8出香味后，放入鸡肉翻炒。

9鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

10放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

11放入料酒

12放入陈醋。

13放入白糖。

14放入精盐，翻拌均匀后，关火。

15将土豆和豆角放入高压锅。

16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。

1、主料：鸡肉300克、土豆350克。

2、调料：酱油、盐、葱段、姜片。

3、将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。

4、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

5、至土豆熟烂时，加盐调味即可。