土豆饼的做法步骤视频油炸-土豆饼的做法步骤

土豆饼

食材：土豆500克 火腿一根 胡萝卜一根 香葱

做法：

1土豆上锅蒸熟备用，火腿?胡萝卜都切丁，香葱切碎备用

2蒸熟的土豆捣成泥，加入火腿丁?胡萝卜丁?香葱，搅拌均匀，3勺玉米淀粉1勺盐?1勺鸡精少许五香粉，搅拌均匀。

3用手压成圆饼状，上锅煎至两面金黄即可

了解土豆饼的做法

土豆饼家常做法

材料/工具：土豆、胡萝卜、青椒丝、清水、布、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鸡蛋、淀粉、面粉、油、模具、平底锅。

1、首先，土豆削干净，切成细丝。

2、胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净，然后沥干水分。

3、再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干。

4、盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉抓拌一下，再淋入香油抓匀。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5、最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

6、锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

7、2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金**时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金**时即可出锅。

美味的土豆饼要怎么做

了解土豆饼的做法

1、普通土豆饼

主料：土豆500g

辅料：油适量，红豆沙适量。

步骤：

1）土豆洗净去皮，将土豆切成块入蒸锅蒸至熟；

2）取出用勺子压成土豆泥，再往土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状；

3）将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，和解冻后的豆沙揉在一起，再分成若干份，取一份粉团压扁；

4）包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼；

5）电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

小贴士：土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。

2、金丝土豆饼

用料：土豆 2个，面粉，水，盐，辣椒粉适量。

做法：

1）土豆洗净，去皮，切丝，泡水去表层淀粉以防发黑；

2）面粉加水调成面糊，再加入土豆丝、盐、辣椒粉，搅拌均匀

3）平底锅加少量油，油热倒出，加新的冷油进去，倒入面糊，待一面金黄，翻面，煎制两面金黄即可。

小贴士：平底锅加少量油，油热倒出，加新的冷油进去的.原因是为了防粘。

3、德式土豆饼

原料： 豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，细葱末15克，植物油100克，盐，胡椒面各适量，黄油少许。

制作：

1）将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，倒出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2）将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3）在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

4）将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金**即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

4、西班牙土豆鸡蛋饼

主料：土豆，洋葱，鸡蛋

辅料：盐，胡椒粉

做法步骤：

1）土豆切薄片，洋葱切粒、鸡蛋打散；

2）在锅中加入少许油，下入土豆片，7成熟后将盐、胡椒粉加入鸡蛋液中；

3）小煎锅抹油，将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中，薄薄的一层就好。（不需要翻动，这样做出来的pancake底部脆脆的上面鸡蛋很绵软）。

　土豆含有维生素C，而且发热量高。生活在社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题。你喜欢吃土豆饼吗?你知道要怎么做土豆饼吗?现在就让我来跟你介绍一下怎么才能做出美味的土豆饼吧!

　美味的土豆饼做法一

　材料

　土豆，鸡蛋，番茄酱，油，胡椒粉

　做法

　1.先把土豆洗净放锅里煮熟。

　2.熟后晾凉，拨皮，放入盘中待用。

　3.把鸡蛋打入碗中，搅散，待用。

　4.油锅烧热，把土豆用铲子挤扁，放入蛋液中过一下，放入油中炸.炸时，千万别心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把土豆饼炸糊了.

　5.中途把土豆翻身，直至两面金黄，就可以捞出沥油装盘了.

　6.想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉，想吃甜的就挤点番茄酱.

　小诀窍

　其实,把土豆压扁还真困难.前几个土豆压是压扁了，可土豆东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的土豆就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸土豆腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错，只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛!

　温馨小提示:油炸土豆饼不宜于减肥人士多吃

　美味的土豆饼做法二

　材料

　土豆1个、面粉150克汤圆粉都可以、孜然粉、盐、葱花

　做法

　1、土豆削皮切丝，在冷水漂哈，把多余的淀粉洗掉，捞出控水。

　2、用盆子把土豆丝、面粉、盐、孜然粉、葱花一起搅拌均匀。

　3、用煎锅，放少许油，把土豆做成小圆饼或者大饼都可以，把两面煎黄即可。

　美味的土豆饼做法三

　材料

　主料：土豆500克

　辅料：调和油适量，红豆沙适量

　做法

　1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

　2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

　3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

　4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

　美味的土豆饼做法四

　材料

　土豆适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量

　做法

　1. 准备主要材料

　2. 土豆去皮切片蒸熟

　3. 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

　4. 慢慢揉成土豆面团

　5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

　6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

　7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

　8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉前面没上面粉，炸出来脸是花的

　9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

　10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

　11. 看看可爱吗?

　12. 下油锅前再通一通

　13. 起油锅，中小火炸至微黄即可。本身是熟土豆，不要炸老了