黄油蘑菇的做法大全图片-黄油蘑菇的做法大全

用料

黄油 50g

面粉 60g

新鲜菌菇（口蘑、鲜香菇、杏鲍菇、海鲜菇等） 100g

洋葱末 40g

鸡原汤 500ml

牛奶 400ml

稀奶油（厨用） 50g

调料：盐、白胡椒粉、香叶 少许

香草（罗勒叶） 少许

奶油蘑菇汤的做法

先将菌菇切成薄片备用，刀法不用太讲究，因为最后都要打碎。

煎锅加热，低温融化黄油。

炒制洋葱，中小火；炒软炒香至透明。

加菌菇片，继续中小火翻炒出味。

加入面粉（无所谓高筋低筋），一起翻炒至浅**；注意转小火，不停翻炒以免粘锅或炒糊。

转入汤锅，加鸡原汤；当天我没有鸡原汤，用鸡汤块开水融化代用，效果也不错。

大火煮开，此时也要不停翻搅以免粘锅；撇去浮沫。

加入牛奶、香叶；煮开后转小火。加盐和白胡椒粉调味。

放凉冷却；用手持式搅拌器将蘑菇打碎。加入奶油，搅拌均匀。即可出品！

小贴士

1、菌菇在切片前需要去皮，否则成品颜色偏黑；

2、使用白胡椒粉而不是黑胡椒碎，虽然我个人更偏爱黑胡椒碎；同样也是为了成品的卖相好看；

3、炒制过程一定不能大火，而且要不停翻炒，包括炒洋葱，否则析出的糖分会粘锅变成黑色炭垢。

蘑菇的作法

用料

蘑菇

奶油 克

面粉 克

黄油 克

牛奶 克

洋葱 个

盐 克

白胡椒粉 勺

法式奶油蘑菇汤的做法

准备材料，洋葱，口蘑，牛奶，培根(可不加)，奶油，黄油法式奶油蘑菇汤的做法 步骤1

洋葱切碎，口蘑切片法式奶油蘑菇汤的做法 步骤2

开火，小块黄油下锅法式奶油蘑菇汤的做法 步骤3

洋葱下锅法式奶油蘑菇汤的做法 步骤4

口蘑下锅法式奶油蘑菇汤的做法 步骤5

培根下锅翻炒后，加入牛奶煮开，加入少量面粉法式奶油蘑菇汤的做法 步骤6

煮熟后，放入搅碎机里搅碎法式奶油蘑菇汤的做法 步骤7

搅碎后重新放锅中煮开，调味，加入盐，胡椒，奶油法式奶油蘑菇汤的做法 步骤8

完成，出锅！！

奶油蘑菇汤的做法

蚝油蘑菇的做法 ?

蘑菇洗干净

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切成片

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下蘑菇翻炒

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蚝油一勺，盐一勺

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撒葱花

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装盘

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超级美味

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烤鸡胸配黄油蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃

奶油蘑菇汤的做法如下：

工具/原料：蘑菇150g、蟹味菇150g、白洋葱半个、盐少许、黑胡椒10克（个人口味酌情增减）、面粉20g、烹饪淡奶油一大勺、蒜8瓣、黄油50g、百里香10克（个人口味酌情增减）。

1、蘑菇去根切片，蟹味菇去掉根部，姜、蒜、半个洋葱切成碎末备用。

2、热锅放入50g黄油。

3、黄油融化后先放入洋葱碎蒜末炒香，然后加入蘑菇继续炒。小炒一会儿加黑胡椒、盐、百里香，可以试一下咸淡，然后等蘑菇水分蒸发。

4、加入适量面粉再炒个几分钟。

5、接着加入水或高汤慢炖三五分钟，把蘑菇捞起用手持料理棒打成非常细腻的状态，最后装饰一下就可以了。

很喜欢喝西餐厅的奶油蘑菇汤，如何自己在家制作？

用料 ?

1/4 鸡

洋葱

迷迭香（可选）

料酒

生姜

照烧酱/烧烤酱

五香粉

蘑菇

黄油

盐

生菜

烤鸡胸配黄油蘑菇的做法 ?

在鸡胸上用叉子或牙签扎一些洞方便入味。用料酒，盐，姜丝，五香粉，胡椒粉，酱抹在鸡肉上，迷迭香插在鸡肉内，腌制一晚

在烤盘内放一张锡纸，上面铺一层洋葱，将鸡肉放在洋葱上

在空余的地方放上蘑菇，上面盖上切成薄片的黄油

蘑菇用锡纸包裹，烤盘放进烤箱中层。我用的是煤气烤箱，6档

烤15分钟后将烤盘拿出将溢出的汁倒入一个空碗

再考10分钟后，第二次倒出汁

再考15分钟，盘子上铺几片生菜，烤鸡放在生菜上，加一些Nando's的酱，一碗饭，搞定。

小贴士

1. 酱是按个人喜好，我用的是做照烧鸡剩下的照烧酱和Nando's的辣椒酱?

2. 时间和温度根据烤箱而定，时间越长皮越脆?

3. 蘑菇要包好，否则缩水得很快?

4. 多余的汁可以浇在饭上，但是因为有黄油，所以会很油腻

奶油蘑菇汤的做法是什么？

奶油蘑菇汤很容易做，但难度很小

奶油蘑菇汤的配料：

黄油、安嘉烹饪膏、洋葱、蘑菇、虾、面粉、盐和胡椒

练习步骤：

第一步：奶油蘑菇汤的制作方法——准备食材将洋葱切成块，蘑菇切成片，放入不同的玻璃碗中。将鲜虾去壳，做成虾，放入玻璃碗中准备。多吃点安佳烹饪膏，量可根据个人需要确定。(我这里准备了100g)

第二步，奶油蘑菇汤制作方法——黄油炒面将一块安嘉黄油(约100克)放入厚锅中。个人喜欢安佳黄油的口感和材质，大牌子~安佳黄油融化后，加入面粉120g，用打蛋器或搅拌棒不断搅拌，直到面粉炒成均匀的淡**。

第三步：奶油蘑菇汤的制作方法——制作汤在炒好的面粉中加入800g冷水，边加水边用打蛋器搅拌均匀。然后用小火煮，继续用打蛋器搅拌均匀，直到汤搅拌到所需的粘度。

第四步：奶油蘑菇汤的制作方法——炒洋葱锅用小火加热，加入少许安佳黄油(约20克)，加入葱花，黄油融化后炒1分钟。

第五步：奶油蘑菇汤怎么做-炒蘑菇片+虾把刚才切好的蘑菇和虾倒进锅里继续炒。也可以加入其他喜欢的蔬菜一起炒(蘑菇片变黄，虾会变红，有香味)。

第六步：奶油蘑菇汤的制作方法——加淡奶油将锅里炒好的食材倒入之前准备好的汤里，一起煮。蘑菇汤煮沸后，加入约100克安佳烹饪淡奶油。这是最重要的一步。如果最后安嘉煮鲜奶油，奶味会更浓~

第七步：奶油蘑菇汤怎么做-调味完成最后可以根据个人喜好加一点盐和胡椒粉调味~然后煮开就大功告成了！

第八步，奶油蘑菇汤怎么做-开锅然后就可以品尝分享这个精心烹制的美食了~

以上是我的回答，希望对你有帮助，谢谢。

主料：蘑菇6个、牛奶500毫升、洋葱50g、黄油20g、糖1.5g、盐2g、面粉15g

辅料：油适量、盐适量

1、蘑菇洗干净后切片备用。

2、洋葱也切碎备用。

3、把切碎的蘑菇和洋葱都丢进粉碎机，然后再放15克面粉进去。

4、倒入全脂牛奶500毫升，盖上盖子充分搅拌成奶昔样的混合液体。

5、搅拌1-2分钟后这样的混合液体就可以了。

6、上锅中火煮，丢黄油进去，一边煮一边用勺子搅拌以免糊锅，因为里面有一点面粉的。然后快开的时候放进盐和糖调味。煮开冒泡后就可以关火了。

7、最后撒一点香料叶子摆两片预留下来的蘑菇即可。