四川抄手的包法-抄手的包法

抄手，又称馄饨。各种不同的口味配合的佐料也不同。以清汤抄手和红油抄手为例，作法如下：

1、清汤抄手　

原料：

抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。

制法：

（1）猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。

（2）盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。

（3）煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

特点：

皮薄肉嫩，味美汤鲜。

抄手怎么包(学会简单易行的包法)

准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许

1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精，如下图所示：

2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些，如下图所示：

3、先把肉馅放在皮中间，如下图所示：

4、对折，如下图所示：

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：

6、这样抄手就包好了，如下图所示：

抄手馅要放些什么调料

抄手怎么包？这是许多人都想知道的问题。抄手是一种常见的服饰，尤其是在冬季，很多人都会用抄手来保暖。但是，很多人对于如何包抄手却不是很清楚。今天，我们就来学习一下简单易行的包法。

一、准备工具

包抄手需要的工具很简单，只需要一条长方形的布料和一把剪刀即可。布料的大小根据个人的需要而定，但一般来说，宽度应该在15厘米左右，长度则应该大于60厘米。

二、操作步骤

1.将布料折叠成三层，然后用剪刀将两侧的边角剪掉，使其变成圆角状。

2.将布料打开，将两侧的边缘向内折叠约1厘米，然后将布料重新折叠成三层。

3.将中间的折痕处对齐，然后将两侧的边缘向内折叠约1厘米，再次将布料折叠成三层。

4.将折痕处对齐，将两侧的边缘向内折叠约1厘米，然后将布料再次折叠成三层。

5.将布料的两端对折，然后将两侧的边缘向内折叠约1厘米。

6.将两端的边缘对齐，然后用针线将其缝合即可。

三、小结

通过以上的步骤，我们就可以轻松地包好一条抄手了。这种包法简单易行，适用于各种类型的布料。如果您想要更加个性化的抄手，可以尝试使用不同的布料，或是在布料上加上一些装饰物，如绣花、珠片等。希望这篇文章能够帮助您学会如何包抄手。

准备材料：玉米粒 适量，藕粒 适量，葱末 适量，香油 1勺，生抽 5勺，盐 2勺，糖 半勺，料酒 3勺，猪肉末 250g，抄手皮 500g

1、藕粒、猪肉末、玉米粒一起倒入容器中拌匀。

2、加入葱末拌匀。

3、加入料酒，生抽，盐，香油，糖一起拌匀。

4、做好的抄手馅包好抄手后就可以下锅煮了。

5、煮好的抄手装碗就可以食用了。