南瓜的做法大全儿童-南瓜的简易做法

2024-10-18 02:18:40

南瓜的做法大全儿童-南瓜的简易做法

首先，蒸

百合蒸南瓜

材料:南瓜300克，鲜百合100克，红枣和冰糖15克。

做法:鲜百合去皮，洗净，红枣洗净；南瓜去籽去皮，在盘底切片；百合沥干水，放在南瓜上；去核红枣，切碎撒在百合上；锅里烧开水，菜放锅里蒸20分钟；锅中加入3汤匙水，放入冰糖融化，浇在蒸熟的南瓜百合上。

第二，烹饪

南瓜大麦汤

材料:南瓜80g，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量。

做法:锅烧热不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；将大麦炒成粉末；小锅里放上水，倒入薏米粉；慢火煮20分钟，中间不停搅拌，以免烧锅；将南瓜切成小块；放入笼中蒸熟，放入料理机中，打成糊状；将南瓜酱倒入煮沸的薏仁汤，小火煮沸，加入牛奶，加糖。

红枣南瓜粥

材料:速食麦片1包，红枣5颗，南瓜1个，冰糖2-3颗。

做法:锅里放水，烧；南瓜去皮，切片，切成小方块，红枣对半切开，放入锅中一起煮；加入冰糖煮熟，烧开后倒入麦片，用勺子搅拌均匀，小火再煮一分钟(盖一半防止溢出)。

第三，炖肉

南瓜炖肉

材料:南瓜200g、猪肉150g、香葱2根、生姜10g、食用油20ml、香菜适量、生抽2汤匙、料酒30ml、糖1汤匙、八角1个、水300ml。

做法:南瓜洗净，切成5cm左右的块状；猪肉洗净，切成5cm左右长的块；将切好的肉放入沸水中煮2-3分钟，去血沫，捞出冲洗干净；将小葱和生姜洗净去皮，生姜用刀压平，小葱切成小圈用于葱花；准备炒锅，倒入食用油，烧热，放入姜、葱，炒香；待香味释放后，将猪肉、南瓜块翻炒，加入料酒、酱油、糖、八角翻炒；当猪肉炸至金**时，加入清水，用武火盖好，烧开，再小火焖50分钟；当猪肉和南瓜熟了，就可以上桌了。最后撒点香菜粉。

第四，油炸

葱脆南瓜

材料:南瓜1个、香葱50克、白醋和盐。

做法:小葱洗净切寸；南瓜去皮去瓤，洗净，切成薄片。它们越薄，就越容易煮。将切好的南瓜片用清水浸泡，去掉部分南瓜淀粉，吃起来更酥脆；锅里放适量油；将洋葱放入油中翻炒，慢慢翻炒出洋葱味；炒出洋葱味，然后将南瓜片倒入锅中；加入适量的白醋，既能防止南瓜粘锅，又能让南瓜片吃起来更脆；翻炒1分钟，加入适量盐调味，翻炒几次，然后出锅。

第五，炖肉

香肠焖饭

材料:一个南瓜，一根香肠，四季豆，洋葱，胡萝卜和两个蘑菇。

做法:胡萝卜、香菇、洋葱、香肠分别切碎；大米提前泡半小时；锅里放油，依次翻炒洋葱、香菇、胡萝卜、香肠、四季豆；加入泡好的米，炒两分钟；加入高汤，或水、盐、酱油，煮沸；南瓜外面用盐洗净，顶部1/5处切开，挖空的果肉洗净备用；将配料倒入南瓜杯中，盖上盖子；入蒸锅蒸40分钟左右；蒸熟后，小火炖5分钟左右。

第六，做蛋糕

大蒜南瓜派

材料:面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食用油1茶匙，盐少许，黑胡椒1茶匙。

做法:准备面粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮，洗净，切丝；大蒜、香菜切成细粒备用；将南瓜、香菜、大蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐和适量冷水；混合均匀，调成略稀的面糊；锅里放少许油，倒入面糊；小火煎至面糊凝固；盖上锅盖，把锅倒过来，把饼扣在锅盖上，然后把饼滑入锅内，轻松翻转；两面煎，切成小块装盘。

七、榨汁

南瓜汁

材料:南瓜200克，玉米，鲜奶油(或牛奶)，糖30克。

做法:南瓜去皮，切片，入蒸锅蒸熟；将玉米清洗、去须、切玉米粒；锅里放2小碗水，放入玉米烧开；煮沸后加入适量白糖，中火继续煮5分钟；将煮熟的玉米连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅拌均匀；将搅拌好的玉米汁浓缩，滤渣；将蒸熟的南瓜泥倒入搅拌机；加入过滤后的玉米汁，继续搅打10秒；最后倒出浓缩汁即可食用。

南瓜的多种小吃做法大全

我觉的老南瓜的18种家常做法有：

清炒南瓜丝：削皮去瓤，擦成细丝，热油炒香葱花后加入南瓜丝翻炒，加盐和鸡精调味出锅。

香葱炒南瓜：将南瓜去皮切片，油锅爆香蒜末后加入南瓜翻炒，加盐调味，南瓜软绵后撒入香葱出锅。

南瓜土豆丝：将土豆、南瓜、青红椒切丝，热油锅翻炒南瓜丝至软身，加入土豆丝翻炒均匀，加水和盐调味，最后加入青红椒丝翻炒出锅。

田园南瓜饼：将南瓜去皮刨丝，加入全麦面粉、虾皮、鸡蛋和葱花搅拌均匀，煎至两面金黄即可。

南瓜丝炒咸鸭蛋：将咸鸭蛋切碎，南瓜刨丝，锅内放入橄榄油炒香咸蛋碎和蒜片，加入南瓜丝翻炒至软，加入盐和香葱出锅。

南瓜蒸蛋：将小南瓜顶部切开，掏出内瓤，打散鸡蛋加入南瓜蓉、白糖和凉开水搅拌均匀，倒入南瓜盅内蒸熟即可。

蚝油焖南瓜：将南瓜切块拌入蚝油、盐和沙拉油，微波叮5分钟后取出装盘。

蛋黄焗南瓜：将南瓜切段并腌制出水，沥干后裹上淀粉炸至金**捞出，再炒碎蛋黄加入炸好的南瓜条翻炒均匀出锅。

金沙南瓜条：将南瓜条微波炉加热1分钟，咸蛋黄蒸熟压碎，用油炒熟南瓜条后加入咸蛋黄炒香，至南瓜条均匀裹上咸蛋黄出锅。

南瓜绿豆汤：将绿豆煮沸2分钟，加入盐和糖调味；同时将南瓜块煮10分钟，再混合煮10分钟即可。

蒜香南瓜：将南瓜炒2分钟后撒入蒜苗，加盐和生抽调味炒匀出锅。

咸蛋黄焗南瓜：这是一道特色名菜，只需将咸蛋黄与南瓜一起翻炒即可。

南瓜花卷：在面团里添加南瓜汁即可制作出金黄可口的南瓜花卷。

南瓜发面饼：它是一款半发面饼，暄软香甜可口。

南瓜红豆焖饭：在焖米饭时加红豆和南瓜即可制作出营养健康的主食。

南瓜热汤面：用南瓜汁当汤水煮面条，味道独特好吃。

南瓜千层饼：这是一款用南瓜做成的主食，可以一层层揭开吃。

清蒸南瓜：底下铺肉末再盖上南瓜块，均匀撒盐和油蒸10分钟即可。

南瓜怎么做好吃又简单的做法大全

南瓜的多种小吃做法

南瓜早餐饼

准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

南瓜馒头

老南瓜削去外皮切成薄片。南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。

面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜发面烧饼

南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，加酵母粉3克，一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。

面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！

糯米南瓜饼

南瓜切块放入蒸笼，南瓜蒸熟后倒入盆中。趁热先加入一勺白糖，把南瓜捣成泥，接着在加入糯米粉，最后揉成不粘手的面团就可以了。先在手上少抹一点油，把面团都分成大小相同的剂子，然后把小面团揉圆在掌心压扁。

盘子里准备适量的生芝麻，把面团的正反两面都沾上芝麻，这样我们南瓜生胚就完成了。准备电饼铛平底锅都可以，先用刷子涂抹上一层油，然后放入小饼，开中小火慢煎，煎至底部微微发黄翻面，煎至鼓泡时再给饼子翻一下面，南瓜饼就可以出锅啦！

南瓜豆腐汤

准备一块南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。做这个汤一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小块。再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。

南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中，取铲子把南瓜按压成泥，做这道汤南瓜泥越碎越好，用料理机把南瓜泥打碎更好，直接往锅里加入开水，煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中，烧开后开中火煮6分钟。最后加调料胡椒粉、食用盐，用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦！

南瓜的做法家常做法大全图解

蛋黄焗南瓜：微甜的南瓜经过煎炸之后表面酥脆，内里软糯，搭配上蛋黄的咸香。

南瓜馒头：用南瓜做出来的馒头，颜色超级养眼，让人很有食欲，早上一碗粥加上2个南瓜馒头，感觉很幸福，不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上的

椰蓉南瓜小方糕：做法简单，容易上手，一个电饭煲就可以完成，南瓜+奶香一个奇妙的搭配。

蛋黄焗南瓜

用料：南瓜 500克咸鸭蛋3个干淀粉100克盐适量白糖 1勺

做法：

南瓜洗干净去皮切成小长段均匀一点的（不要切的太细）

2. 切好的南瓜段放一勺盐腌制20分钟让南瓜多余的水分腌制出来

3. 咸蛋黄取出蛋黄用小勺子压碎备用 4. 把腌制好的南瓜晾干水分放入干淀粉每一条都沾上淀粉

5.锅中放油油烧热放入南瓜条小火炸至金黄，表面变硬捞出

6.锅中留少许底油加入压碎的咸蛋黄小火慢炒（大火容易炒糊）当蛋黄出泡沫时加入南瓜条加入白糖盐调味调味均匀即可出锅（不要用大力炒南瓜条容易断）

南瓜馒头

用料：南瓜 215克水 60克盐 2克面粉 350克糖 2克酵母 3克

做法：

1.南瓜洗净切成块蒸熟后用勺子把南瓜压成南瓜泥

2. 取一个碗加入水酵母糖盐放在面粉里在加入南瓜泥搅拌均匀柔成面团，颜色均匀（一下不要加太多水可以慢慢加）

3.敷上保鲜膜发酵至 2倍大

4. 发酵之后排气分成均匀的分量并揉成圆形 5. 放到蒸格中盖上盖子静止 20分钟后开火水开后蒸20分钟关火再焖5分钟即可出锅开火蒸之前要用凉水。

南瓜的家常做法

南瓜粉蒸肉

原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法：

1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。

2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。

南瓜浓汤

原料：南瓜500g，嫩姜10g，鲜奶、水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，酸奶5ml调味料盐、糖适量。

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

嫩南瓜怎么做给宝宝吃嫩南瓜的做法

　南瓜营养价值丰富，经常食用南瓜对人体有一定的好处，以下是我整理的南瓜的家常做法，欢迎参考!

南瓜的家常做法 1

　美味南瓜饼

　材料：

　糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量

　做法：

　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。

　2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。

　3、之后加入糯米粉，开始和面。

　4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。

　小诀窍

　个人贴心小建议：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，因为坚决不会糊锅，而且不放油也没有关系，少吃油对身体好哦!

　浓香南瓜饭

　材料:

　南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

　做法:

　1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

　2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

　小诀窍

　这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的`问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

　燕麦南瓜粥

　材料:燕麦片适量，南瓜适量

　做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可.

　椰汁南瓜露

　材料：

　南瓜半个，椰汁半罐，清水约500毫升，冰糖适量

　做法：

　1、南瓜洗净去皮,切粒

　2、清水下锅煮滚后,下南瓜煮10分钟至软身(半开盖)

　3、南瓜煮软后,下冰糖和椰汁,煮约5分钟至糖融即成

　南瓜山药泥

　原料：山药300克、南瓜300克、蜂蜜适量

　制作：

　1.将山药洗净，切成小段;南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

　2.将蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中造型。

　3.将蒸好的山药去皮捣成泥，放入心形模具中造型。

　4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。

　5.淋上蜂蜜即可。

南瓜的家常做法 2

　牛奶南瓜团

　材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。

　做法：

　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

　3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。

　南瓜饼

　材料：750g糯米粉，250g南瓜。

　做法：

　1、将南瓜去皮、去子、洗净、切块，然后上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，可以出锅了，出锅后将南瓜捏成泥，待凉备用。

　2、揉面了，先选择好的糯米粉（也可混一点粳米粉），将面放入锅中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面团时，柔软就行。

　3、将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右，面团拿出揪基子。

　4、将基子揉成团，捏出像小酒杯的形状，再在洞内放入少许豆沙，然后将洞揉小，直到封口，压扁即可。

　5、将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟即可，美味的南瓜饼就快成型了，将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金**，外粹内嫩即可。

宝宝吃南瓜的各种做法

1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。

4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2：1。

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

南瓜的家常做法大全

食材

南瓜一块

盐适量

水半碗

生抽一小勺

方法/步骤

我们准备好老南瓜，洗干净去皮，切0.5CM的厚度的片。

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锅里放油烧热，下入南瓜翻炒，炒到变软。

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然后放盐后厚朴继续翻炒均匀。

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接着加水半碗，放生抽盖上盖子煮开锅。

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中途翻炒一次后，接下来继续开小火焖煮，

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最后收干水后关火，装盘，宝宝爱吃的南瓜就做好了；南瓜本身有甜味，放点点盐味道更鲜美，宝宝吃的南瓜不需要放其他作料，原味最好。

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END

注意事项

宝宝南瓜吃原味，不需要放其他作料。

1、南瓜饼作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗净切片，上锅蒸熟，待凉后用搅拌机打成泥，倒入布口袋，挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入开水搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

2、焖南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油，将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用。

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