三文鱼做法食谱-三文鱼做法大全

2024-10-22 14:31:16

三文鱼做法食谱-三文鱼做法大全

主料：

三文鱼800克、大蒜50克

辅料：

姜20克、盐一小勺、白糖5克、花椒粉少量、调和油20毫升、黄瓜100克

具体步骤：

1.将三文鱼净肉从中间切开；

2.鱼肉厚要片成两片，然后再切成条状；

3.再切成小块；

4.把姜末和蒜末放入小盆中，然后放入一小勺盐、花椒粉、白糖拌匀；

5.将三文鱼块放入小盆中，翻拌一下，让鱼和调料混合均匀，腌制30分钟以上；

6.平底锅中放入适量调和油；

7.油热后将三文鱼块放入锅中；

8.煎至底部定型变成**时翻面煎另一面；

9.另一面也要煎至变色；

10.将黄瓜切薄片放入盘子周围，然后将煎好的三文鱼放入盘子中间即可，很美味下饭呢。

新鲜茄子三文鱼

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。三文鱼肉质鲜嫩，又没有太多鱼刺，因而十分适合给宝宝做辅食。下面推荐些三文鱼的食谱给宝妈们。

三文鱼南瓜泥

1、食材：

三文鱼、南瓜、柠檬。

2、做法：

（1）三文鱼洗净，用柠檬腌15分钟。

（2）腌三文鱼的时候，将南瓜洗净去皮切块，放入辅食机蒸20分钟。

（3）三文鱼腌好后，放入蒸锅蒸15分钟。

（4）将蒸好的三文鱼放入辅食机，和蒸好的南瓜一起打泥。

三文鱼什蔬粥

1、食材：

大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。

2、做法：

（1）起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。

（2）芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。

（3）切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。（这个步骤也可以省去）

（4）三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。

（5）待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。

（6）十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

紫菜三文鱼粥

1、食材：

白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。

2、做法：

（1）清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。

（2）锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。

（3）三文鱼肉用开水烫一下。

（4）捞起后捣成鱼泥备用。

（5）白米煮开后，加入鱼泥继续煮

（6）稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟。

芝士西兰花三文鱼

1、食材：

三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。

2、做法：

（1）在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。

（2）西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。

（3）将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。

（4）芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。

（5）将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。

（6）最后撒上黑椒粉即可。

香蒜奶油煎三文鱼

1、食材：

三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹（干）1茶匙、百里香（干）1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片。

2、做法：

（1）将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。

（2）将黄油和调料搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。

（3）三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。

（4）将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟，如果火力不够旺，可以稍微煎久一点点。

（5）当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。

（6）在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。

三文鱼夹心饼干

1、食材：

白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶少许。

2、做法：

（1）黄瓜切粒。

（2）将鸡蛋剥好壳，切成两半。

（3）三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

（4）三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎

（5）将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

（6）然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。（图文来自网络）

内容来自: 宝宝知道App用户 $儿科鲍秀兰$

请教三文鱼的做法，谢谢

佐料

鲑鱼(适量)

佐料

姜(适量)番茄(适量)番茄汁(适量)

炊具

平底锅

一个

三文鱼去鳞，擦干水分，抹少许盐和胡椒粉，腌制一小时左右。

将橄榄油倒入锅中，用中火将腌制好的三文鱼煎熟。

三

当一面煎至金**，另一面翻面时，加入姜片一起煎。

四

两面金黄，然后盛出待用。

五

继续用原来的油锅把切好的西红柿倒入翻炒。

六

然后倒入番茄汁，加入糖、胡椒粉、鸡精、盐。汁液很快就会变干并熄火，然后浇在三文鱼上即可食用。

本站将与大家分享鲜茄子三文鱼的做法。你学会了如何烹饪新鲜的茄子三文鱼，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何通过我们的双手制作新鲜的茄子三文鱼。可以把新鲜的茄子三文鱼做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待你分享新鲜茄子三文鱼食谱的烹饪结果。

三文鱼做辅食怎么做

三文鱼的做法一：沙司三文鱼串原料：三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。调料：番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。做法：1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。特色：口味酸甜带辣，造型新颖。三文鱼的做法二：三文鱼沙拉　春天这个季节，气候很干燥，人就容易上火。多吃蔬菜和水果，才能平衡水分，降火。今天的这款“沙拉”，就是针对这个季节的。　材料：三文鱼300克西柚2个鳄梨2个小红辣椒1个Rucola生菜?西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替?　调料：橄榄油盐糖花椒黑胡椒白胡椒　做法　1．将盐和糖撒在三文鱼上，在室温下腌制2～3个小时。　2．西柚去皮，剥出果肉。剩下的一半榨成汁。　3．鳄梨去皮，去核，切成块儿。　4．Rucola生菜洗净即可，不用切。　5．沙拉汁：3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁，调和在一起。 6．把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里，双面煎1分钟就好（时间不能太长，否则就会老了），拿出切成小块，和蔬菜水果放在一起。 7．把做好的沙拉汁均匀地浇在上面，就好了。　　　　这款沙拉不仅颜色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补脑，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。　　　　三文鱼的做法三：辣汁三文鱼　　主料：三文鱼　　辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋　　调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉　　做法：　1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；　2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；　3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；　4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。　　　　三文鱼的做法四：香辣三文鱼　原料:三文鱼(切厚片)、葱、姜、蒜末、辣酱(偶用的李锦记豆瓣降)、料酒/酱油/盐/(味精)　做法：1.油烧至8成热,放入葱姜蒜末,辣酱1勺,炒至出香味。2.倒入三文鱼,炒至变色,加其他调料。3.起锅。注意:1.多放点油。　　 2.三文鱼很容易熟,如果喜欢硬一点可以多炒一下,边炒边尝。　　　　三文鱼的做法五：葱香烤三文鱼　原料：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。　方法：　1)葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用;　2)三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟;　3)鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金**即可。　　　　三文鱼的做法六：姜糖蘑菇三文鱼　做法：1）三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。2）开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。　　　　

先把三文鱼在清水中泡一会，然后分成三份，一份做鱼泥一份做鱼松一份做饺子

三文鱼土豆泥

做法：

1）把土豆去皮切块三文鱼切块洗净放入料理机蒸15分钟

2）翻转料理机搅拌成泥状即可

三文鱼鱼松

做法：

1）把三文鱼加几根姜丝蒸15分钟

2）蒸熟后把鱼肉碾碎

3）把锅热上关火在锅中滴2滴芝麻油

4）转动锅把芝麻油摊开

5）倒入鱼肉末翻炒至水分都没有了即可