宝宝吃西米的做法-西米辅食

主料

牛油果肉

200g

西米

100g

牛奶

200g

辅料

蜂蜜

2茶匙

步骤

1.备好材料：牛油果、西米、牛奶

2.煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。

一直煮到西米还有一点点白色心，关火焖几分钟至完全无白色为止。

注：水与西米的比例是1：10.

3.煮西米的时候将牛油果剖开，划成小方格，用小勺子将肉挖出来。

4.挑拣出一些形状好的留着后面装饰用。

5.其余的放入料理机中加入牛奶打成泥。

6.将无硬白心的西米倒入漏网里，放在冷开水中过一下。

注：西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。

7.然后提起漏网，将西米淋干水分，倒入牛油果牛奶中。根据你的口味调入炼乳、白糖、冰糖，或蜂蜜等。

8.最后舀入个人小碗里，用前面留下来的牛油果粒装饰，还可以用1枝薄荷，这道小甜品就完成了。

9.再来一张成品图欣赏。

小贴士

1.煮西米的水一定要宽，水的量约是西米的10倍，按操作过程去煮保证你一次成功。

2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。

3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。

4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。

5.此道甜品冷食、温食都可。

6.有人说蜂蜜不适合与牛油果同食，也有人说可以，不过小宝宝不可吃蜂蜜，注意点就好。

芒果西米布丁怎么做？

夏天来临，甜品是很受大家喜欢的，尤其是西米露这一类甜品，是比较好吃的，很多妈妈可以在家给宝宝做，这样也比较干净卫生。很多妈妈想做芋圆椰汁西米露，但不知道做的方法。下面给大家详细介绍芋圆椰汁西米露的做法。

芋圆椰汁西米露的做法是这样的，仅供参考：

1、首先准备适量的南瓜、紫薯、芋头，还需要准备适量的木薯粉、西米露、浓缩椰汁、糖粉。

2、先把南瓜、紫薯、芋头洗干净后切块，放入锅里蒸，蒸的时候，在另一个锅里放入清水，等烧开后，把西米露放进去煮，煮的时候要一直用勺子搅拌直，直到西米中间有小白点，其他地方都变透明就可以了。然后盖锅焖15分钟左右，这样西米就变完全透明了，再把西米捞出来放冷水里，晾凉后备用。

3、再把浓缩椰浆加等量的水煮小火煮开，同时加入适量的糖粉。

4、椰浆熬好之后再加入放凉的西米露，再放入冰箱冷藏保存。

5、接下来把蒸熟的紫薯、南瓜还有芋头捣成泥状，再加入适量的木薯粉揉成面团，注意不要一次性加入太多，直到揉的面团不沾手就可以了。

6、然后把揉好的面团切小块，放入烧开的锅中，等煮了浮起来就煮好了，放入冰水里浸泡，最后加入冷藏的西米露就煮好了。

牛奶可以和绿豆汤一起煮吗？

芒果西米布丁的做法 ?

烧开一锅水后放入适量的西米，然后煮至滚开后2-3分钟即可关火

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把西米浸泡至全透明

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浸泡至透明后，把水倒掉后，再用冷水冲洗一下即可。

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把芒果去皮切成小粒

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然后把250-300克的芒果肉放入搅拌机里

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加入300克的half & half牛奶，这里可以用鲜牛奶代替，用half&half只是想增加奶味，让奶味更浓郁些。

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然后开启搅拌机搅打成芒果牛奶露（这个时候就像芒果奶昔一样，可以直接饮用了，很好吃的哦……）

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然后把搅打好的芒果牛奶倒入奶锅里，再加入纯牛奶和适量的细砂糖，如果喜欢奶味更浓郁些的话，可以不加细砂糖改加炼奶调味......用小火慢煮至糖完全融化即可关火（P.S 不用煮至沸腾哦！！）

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提前把吉利丁片用冷水浸泡至软

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关火后把泡软后的吉利丁片加入已经煮热的芒果牛奶里搅拌至完全融化并融合

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然后把芒果牛奶过筛一遍

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把芒果渣过滤掉，让芒果牛奶更加滑嫩（P.S 如果不太追求口感滑嫩的，这一步也可以直接省略）

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把适量的西米和芒果粒加入碗里（或者布丁模具）

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然后加入芒果牛奶

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让其静置片刻，待其完全凉透之后，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2个小时

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接着就可以脱模享用啦！！

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吃的时候淋上适量的花奶（三花淡奶（evaporated milk））混合着吃，味道更佳哦！！

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还可以外加上一些芒果粒做装饰，既可增加视觉效果，又可以增添布丁的味道……

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如果没有鱼胶粉或者吉利丁片的话，又或者剩下了一些没用完的材料，这个时候我们还可以直接来一碗芒果西米露……

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芒果西米露操作简单，直接把芒果粒混合西米后加入鲜牛奶和细砂糖/炼奶，煮至沸腾后即可关火享用......

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可以，以下是绿豆牛奶西米露的做法：

食材：绿豆60g、西米30g、桂花1g、牛奶适量

步骤1、准备食材。

步骤2、绿豆可以提前一晚浸泡上。

步骤3、先将绿豆冷水下锅，水可以多倒一些，因为我们要煮挺长时间。等到绿豆被煮开花，锅中水也是沸腾状态的时候将西米下锅。 p.s：注意，一定要开水煮西米，冷水煮的话西米就会开花烂成一锅黏黏的。

步骤4、西米大概需要煮二十分钟，煮的过程尽量多次搅动，以免西米粘锅底。西米煮到还有一点小白芯的时候，就可以关火了，然后加盖焖5-10分钟左右。揭盖搅拌一下，最后西米粒粒透明和绿豆开花软软烂烂的啦！

步骤5、盛出一小碗绿豆西米粥，倒入适量牛奶，再搅拌均匀。

步骤6、最后可以撒上一点桂花，奶香绿豆西米露就做好啦！