豆腐干做法大全视频-豆腐干做法大全
导语;其实在我们的生活当中,有各种各样美味的食物,豆腐就是其中的一种,虽然普通,但是可以制作出各种各样的食材,而芹菜豆腐干或者是豆腐干炒青菜,都是家常的做法。
豆腐干的做法大全一、芹菜豆腐干
材料
主料 :芹菜200克。
辅料 :豆腐干100克。
调料 :盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。
?做法
1、先把豆腐干切成一条一条的`,然后把芹菜切成一段一段的,然后在热水里面烫一下。
2、花椒泡热水制成花椒水;
3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
4、然后把芹菜段和各种调味料加进去,用大火炒熟。
?5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
二、豆腐干炒青菜
材料
豆腐干,青菜(这里用的是生菜),大蒜1瓣,盐。
豆腐干,青菜(这里用的是生菜),大蒜1瓣,盐
做法
1、豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、等到油开了以后,把豆腐干和蒜片加进去翻炒,然后把生菜加进去。
3、大火翻炒几下,放盐即出锅。
豆腐干的做法大全
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吃货们嗨起来
04月09日23:48
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东北尖椒干豆腐
材料:
干豆腐350g,猪瘦肉80g,油适量,盐适量,大蒜适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,花椒粉适量,土豆淀粉适量,尖椒50g
做法:
1.干豆腐洗净,切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好,所有材料备用
4.锅底少许油,下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
干豆腐菜卷
材料:
里脊50g,干豆腐3张,油适量,胡萝卜1根,大葱半根,香菜适量,香其酱1袋
做法:
1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下
2.胡萝卜洗净切丝,香菜洗净备用
3.葱切大段,在切成丝
4.干豆腐改成见方的块,先放胡萝卜丝,葱丝
5.加香菜叶
6.卷好改成斜刀,切段
7.依次摆到圆盘,盘中间放一圆碗
8.里脊切成丝
9.锅里下油爆炒肉丝
10.肉丝发白加入一代香其酱
11.炒匀起锅倒入碗内
12.好看不,上菜了
油菜海带豆腐丝
材料:
油菜200g,干豆腐300g,泡发海带200g
做法:
1.主辅料: 油菜、干豆腐、海带
2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3.把油菜洗净、切条。
4.热油炒香葱花。
5.放入海带丝、豆腐丝。
6.翻炒后,加适量蚝油。
7.加适量水,烧制2分钟,至豆腐丝、海带丝软一些。
8.加盐调味。
9.放入油菜。
10.翻炒均匀。
11.旺火收汁,即可关火。
肉炒干豆腐
材料:
400g干豆腐,200g精肉,适量油,适量盐,适量葱,适量酱油,适量花椒面
做法:
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片,葱切碎
3.锅内加油,油热后加肉片,葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒,可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可
葱油干豆腐
材料:
干豆腐,葱花,大料两颗,辣椒油少许,盐,味精
做法:
1、干豆腐切细丝,焯一下。
2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。
3、炒勺放一匙豆油,烧热,倒在葱丝之上。
4、加精盐、味精,拌匀即可食用。
干豆腐拌黄瓜
材料:
黄瓜250克,干豆腐250克,香菜15克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克
做法:
1. 将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,待用;
2. 干豆腐、黄瓜分别洗净,均切成细丝;
3. 香菜择洗干净切成段;
4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起,调好口味即可装盘。
1、准备所有材料全部切丝,瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下,蒜拍碎。具体方法如下图所示:
2、热锅把肥猪肉榨出油,放蓉爆香放盐。具体方法如下图所示:
3、倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下,加进豆腐干丝翻炒几下,加点热水盖上盖子焖一分钟。具体方法如下图所示:
4、开盖倒进腌制好的瘦肉,翻炒至瘦肉炒熟,盛起出锅。具体方法如下图所示:
5、小炒豆腐干的成品图。具体方法如下图所示:
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