电饭煲做菜饭的方法-电饭煲做菜

电饭锅是我们家中都会使用到煮饭的工具，那么这时如果想要用它进行煮菜做菜的话你知道应该如何进行制作才好吗?以下是我为你整理的电饭煲的食谱的美味做法，希望能帮到你。

电饭煲的食谱的美味做法

咸肉菜饭

材料：咸肉150g，香肠广式白油肠3根，米2杯400g，奶油白1磅，开水500ml

做法：

1奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用;

2咸肉香肠切细条;

3锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时，放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭;

4待电饭煲进入保温状态Keep Warm时，开盖，把奶油白均匀铺在饭上，然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。

茄汁海鲜饭

材料：大虾6只、带子1小碗、蛤蜊1小碗、西红柿2-3个中等大小、杏鲍菇3只、洋葱半个、香芹少许、米饭1桶半，大约240ml电饭锅的配的小桶

做法：

1.海鲜都收拾干净，杏鲍菇切小块，番茄切小块，洋葱切碎末。

2.锅里放一些橄榄油，炒香洋葱，然后把米放入，一起翻炒到米有些发白，然后把番茄放入再一起翻炒几下，然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒，加少许白葡萄酒，盐糖调味，然后加小半碗水--因为番茄会出水，所以不要加的太多，饭就成泡饭了。

3.加盖子烧开后，把大虾和蛤蜊铺在饭上，继续加盖闷烧到汁水收干饭熟，大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。

电饭煲的食谱应该如何做

土豆焖牛肉

材料：牛肉薄片200g，土豆2个，魔芋丝60g，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，蜜豆，白砂糖各20g，老抽3汤匙45ml，清酒30ml，高汤400ml，油1汤匙15ml

做法：

1、马铃薯去皮，切成大块，泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋丝放入沸水中，煮约2分钟捞出。

2、蜜豆撕去老筋，洗净后放入沸水中煮约2分钟捞出。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀，并将叠在一起的洋葱片散开。

3、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入牛肉片迅速翻炒至变色，再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱，待食材吸收足油分后加入高汤，炖煮8分钟。

4、调入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝，盖上盖子，继续炖煮15分钟，至土豆面软。此时再加入煮好的蜜豆，继续煮1分钟即可。

电饭煲做酸奶

材料：巴氏消毒奶一瓶，酸奶一瓶

做法：

1.先将牛奶加热到80度左右，之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到：这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性，使得凝乳块更加结实，不容易破碎，析出的乳清也很少.

2.然后放凉到四十多度，这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶，大概是90-100g的样子，搅拌均匀。

3.电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里。

4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶，我喜欢用这种小容器分隔开，之前用一个大的容器做的，就是吃起来不方便。

5.然后关上电饭锅，放置8-9个小时，就可以吃到酸奶了。

电饭煲的食谱

电饭煲做蛋糕

材料：4个鸡蛋蛋黄和蛋清分开，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量，一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法：

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫为突出甜味，可放一点盐，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打。大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3 、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌上下搅拌而不是打圈。

4 、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5 、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6 、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7 、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深。

电饭煲做蔬菜披萨

材料：面粉200g，盐1/2茶匙3g，白砂糖1茶匙5g，黄油1汤匙15g，干酵母1茶匙5g，牛奶100ml，香蒜辣酱2汤匙30ml，乳酪100g，甜玉米2汤匙30g，豌豆2汤匙30g，青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许

做法：

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后拍成需要的饼底即可。

洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。乳酪切成细丝。电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许乳酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层乳酪丝。开启电饭锅加热20分钟即可。

电饭锅该如何做饭菜更加好吃

如果电饭煲做菜不出锅，首先需要确认电饭煲是否正常工作，包括插头是否插紧，电源是否通电等等。如果电饭煲工作正常，但是菜还是没有煮熟或者没有出锅，那么可能是以下几种原因：

1.容量过大：电饭煲的容量有限，如果太多食材放入电饭煲中，可能会导致内部温度不够高，加热时间过长，导致菜肴没有煮熟或者没有出锅。

解决方法：参考电饭煲说明书，按照标准的容量和食材调整量，确保符合电饭煲的容量要求。

2.加热时间不够：有时候因为开关没关紧或者电源电压低，电饭煲可能没有煮熟或者没出锅，这时候需要检查加热时间是否充分。

解决方法：重新开启加热开关，确保电源电压稳定，加热时间到达适当的时间后再次检查食物情况。

3.食材水分过多：如果食材本身带水分过多，虽然电饭煲可以煮熟，但是菜肴可能不容易出锅。

解决方法：适当的调整食材用量，去掉多余的水分，确保食材不会太湿。

4.搅拌不均匀：有时候电饭煲在煮菜的过程中会出现搅拌不均匀的情况，导致有些地方还没煮熟

解决方法：在烹饪过程中适当的搅拌食材，确保菜肴可以均匀熟透。

总之，如果您的电饭煲做菜不出锅，一定要认真分析原因，找到问题所在，遵守操作规程，重新调整烹饪方案，以确保菜肴可以煮熟并出锅。

你用电饭锅都做过什么饭菜呢？

电饭锅做饭菜是很不错的选择，因为使用其进行做饭的话可以很好的保留其中的营养水分，那么你知道该怎么做法吗?以下是懂视小编为你整理的电饭锅该如何做饭菜，希望能帮到你。

电饭锅该如何做饭菜萝卜焖排骨

原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法：

1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜欢的大小。

5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。

肉末豆腐

原料：豆腐500克，猪肉末50克，豆瓣酱_黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香、蒸鱼豉油、葱姜蒜末、盐各适量。

做法：

1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。

2.把豆瓣酱_黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。

3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。

4.放入葱姜蒜末，炒香。

5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。

6.炒至肉末变色，散开。

7.倒入调好的酱料，不停翻炒。

8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。

9.加入小半碗冷水。

10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。

11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。

电饭锅做饭菜的方法土豆炖牛肉

原料：牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。

做法：

1.牛肉切块，用开水焯过去血沫。

2.土豆去皮后切滚刀块。

3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

4.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。

5.根据喜好放入草果和草寇及白芷，拌匀腌渍30分钟。

6.倒入少量清水。

7.煲30分钟即可。

冬瓜煲羊排

原料：羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。

做法：

1.羊排剁成小块清水冲洗干净。

2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。

3.姜切片，准备半棵葱，冬瓜切块备用。

4.将羊排、冬瓜放电饭煲内，放葱姜和黄酒，加适量水。

5.煲70分钟即可。

电饭锅做饭菜的技巧山药排骨汤

原料：排骨、山药、姜、盐。

做法：

1.排骨飞水，温水冲洗干净，待用。

2.山药去皮切段。

3.排骨山药和姜片放入福库电饭煲内，加足量水。

4.煲两个小时左右。

排骨焖饭

原料：肋排、大米、胡萝卜、香菇、圆糯米。

做法：

1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。

2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

4.大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

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你好，我是忘仔，吃货中爱做 美食 的忘仔。

电饭锅通常大家都是拿来做饭的，殊不知，电饭锅也能做出超多钟美味出来。特别是自己一个人住的话，用电饭锅煮东西特别方便，还能定时，还能保温，一回家就能吃到热气腾腾的饭菜，有谁不心动呢？

做为爱吃爱做 美食 的我，当然是不会放过这个做 美食 的好工具的，下面我就分享一些我用电饭锅做过的 美食 ，希望大家都能喜欢。

一颗番茄饭

之前的“网红”饭，简单方便好操作，煮出来的时候颜值还高，而且完全可以利用冰箱里没有吃完的蔬菜和肉类来做，不需要拘泥于某一种食材。

原料： 西红柿、香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠、米饭、鸡蛋、香油、黑胡椒粉、盐

步骤：

1.把香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠洗净切成丁，西红柿洗净在顶部用刀划十字

2.跟平时煮饭一样，淘米后放进电饭锅中，加入香油和盐，然后依次放入香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠，分区铺满，正中间放上西红柿，切十字的一面朝上，按煮饭键。

3.煮好后将西红柿的皮撕下，然后用勺子按碎西红柿，撒上黑胡椒粉，均匀搅拌煮好的饭。

4.搅拌后倒入打好的鸡蛋，搅拌后盖上电饭锅盖，保温5分钟左右。

5.打开即可享用。

绿豆汤

夏天解暑消火的东西，除了西瓜和冰淇淋，绿豆汤也不能忘记。用电饭锅就能轻松做出解暑的绿豆汤。

原料： 绿豆、水、红糖

步骤：

1.绿豆提前3小时泡发

2.将泡好的绿豆连同水以及红糖一起倒入电饭锅中，按下煮粥键

3.大约2小时后完成，可以再焖15分钟再开盖。观察绿豆的开花状况，如果大部分都开花就能盛出来吃了，如果还未开花，就继续煮20分钟左右，再焖5分钟就可以了。不用高压锅也能煮。

竹荪炖鸡汤

电饭锅领一种功效就是煲汤，家里没有炖锅的朋友们完全可以利用电饭锅煲汤喝，美味又滋补。

原料： 竹荪、老母鸡（适合炖汤）、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、盐

步骤：

1.将老母鸡洗净，可以整只也可以切块，冷水入锅，开火将鸡块焯水一下

2.水沸腾后把鸡块捞起来，用冷水冲净备用

3.将鸡放进电饭锅，并放入比鸡块高的水，水要一次性加满才行。然后加入姜片、料酒，按下煮汤键。

4.将竹荪和枸杞泡发，竹荪要剪掉菌菇头，就是封闭的那一端。

5.大约1小时后，将竹荪和枸杞放进电饭锅中，一起煮。

6.再过1小时，鸡汤呈现金**，可以捞起一块鸡肉查看有没有煮熟。加入盐调味

7.关火，可以再焖10分钟左右，就可以开动了。

大家好，很高兴回答这个问题：在我家里，电饭锅就是第二个煮菜的锅！因为我经常用电饭锅来做菜，如 电饭锅焖全鸡、焖鸭掌、焖猪肚、手抓排骨、煮鸡块糯米饭、蒸蛋糕、煮糖栗子等等 ，味道还是相当不错的！

而且用电饭锅来煮菜，最大的好处就是实在太方便了 ！只要把食材放进去，一键按下煮饭键，你就可以轻松地去忙自己的事了！就跟单纯煮个饭一样简单！这对于一个一回到家就有孩子缠身的妈妈来说，真的是非常方便的哦！

今天给大家简单介绍一个特别简单的手抓焖排骨，鲜香入味，肉嫩骨酥，我家小孩最喜欢吃了！

主料排骨2条

配料胡萝卜1根，葱少许、姜片适量

辅料盐、酱油、老抽、料酒、蚝油、花生油

工具普通电饭锅1个

****美味开始制作****

1、排骨斩件焯水。 把排骨斩成大块（最好在买的时候让档主帮忙斩件，自己在家斩会很吃力），约食指般长短即可；锅内加入适量清水，放入清洗过的排骨，加入适量料酒和姜片，大火烧开，撇去浮抹，滚1分钟左右捞出，用清水冲洗干净。

2、腌制排骨。 把排骨放在一个小盆里，加入适量的盐、2勺酱油、1勺老抽、适量蚝油、姜片、料酒等，和筷子搅拌均匀，腌制1段时间，越长越好。-----我一般都是上午好，中午或晚上直接就拿来煮了，当然，如果时间不够，直接煮也可以，因为在煮的过程中排骨也是会慢慢入味的。

3、胡萝卜去皮 ，切成滚刀块，葱切成葱花。

4、电饭锅一键开煮 。把腌制好的排骨和胡萝卜块一起放进电饭锅里，连同酱汁一起倒进去，再加入1碗热水，然后盖上盖子，按下煮饭键，这样就可以了，特别省事！

等排骨滚了，再煮上30分钟左右就可以了，出锅后洒上葱花，非常鲜香诱人，好看又好吃！

这样用电饭锅做出来的手抓排骨，肉香骨酥，小孩子也能轻松咬下来，而且很入味，搭配胡萝卜，吃起来更加鲜甜！喜欢的朋友不妨试一下吧！

在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界。有时候忙碌了一天回到家，想好好做一顿饭却提不起力气，怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅，你就能瞬间轻松拥有全世界啦！

以前家里没有烤箱，想吃鸡就用电饭锅做，非常的方便。后来有了烤箱后试了几次，还是觉得电饭锅做的更好吃，特别的香嫩，那个味道烤箱是做不出来的。做法也是非常的简单，只要食材对了，做出来的鸡腿绝对能镇得住场面，不信你试试，保证你一次就爱上它！

| 电饭锅烤鸡腿 |

By 寓言7656

用料

主料：鸡腿1只

辅料：烤肉酱20克、黄酒1茶匙、生抽酱油1茶匙、大蒜5瓣、姜5克

做法

1.食材：鸡腿、姜、大蒜、烤肉酱、黄酒、生抽

2.大蒜切末、生姜切丝

3.鸡腿放入容器中，加入烤肉酱、黄酒、生抽、大蒜末、姜丝等所有调料

4.加入所有调料后抓匀放入冰箱冷藏腌渍过夜。

5.电饭煲放1/2茶匙食用油

6.放入腌渍好的鸡腿

7.倒入腌渍鸡腿调料

8.启动煮饭键

9.程序结束后打开盖子就可以开吃啦。

烹饪技巧

1、一个煮饭程序鸡腿已经很软烂了， 喜欢焦香的这时可以再次启动快速煮饭程序，两次煮饭程序会烤出焦黄的外皮。

2、有时间尽量延长腌渍时间，鸡腿会更入味。

用电饭锅可以做什么饭菜？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是： 电饭锅除了煮饭，其实还有很多功能，可以做蛋糕，还可以做菜，用电饭锅做菜其实挺简单的，把菜往锅里一丢，等时间到开锅就可以吃，加上电饭锅做菜没有油烟，也是非常不错的。

我也用电饭锅做过很多次菜，也用电饭锅做过蛋糕，效果都非常不错，下面介绍几种可以用电饭锅做的饭菜：

电饭锅版排骨焖饭

用电饭锅做排骨焖饭，可以说非常实惠省事的，因为一锅煮，把饭菜都解决了，而且除了排骨，还可以加其他蔬菜，营养搭配得当，一起看看做法吧。

所需食材： 排骨适量、大米适量、生姜、大蒜、生抽、老抽、几粒冰糖、胡萝卜、青豆、蚝油、食用油

做法：

1、把排骨洗净，放入开水中焯水至变色，等出现许多浮沫后，把浮沫捞出来，然后再把排骨捞出来备用；

2、锅中放少量食用油，油热后，放入排骨用中火煎，煎至两面金黄，把排骨的肉香煎出来，然后放入生抽、老抽上色，接着加入几粒冰糖，把冰糖炒融化后再加入大蒜和姜片翻炒均匀；

3、加入切好的胡萝卜丁、青豆，翻炒一会后放入少量蚝油，再加入适量食盐，把这些食材和调料都炒均匀，然后关火，把食材全部盛出来备用；（ --这里排骨和食材调味可以稍微重一点，因为后面还要加水和米饭一起焖，想要米饭更有味道，就要多加些调料。）

4、把煮饭的米淘洗干净，放入跟平常煮饭一样的水，然后把之前炒好的排骨倒进去，用勺子搅拌均匀，按下煮饭键，就只要等饭好出锅了。 （--不用特意多加水，否则饭煮得太稀不好吃。）

成品图： 煮好之后，打开锅盖，米饭粒粒分明，肉香浓郁，排骨的肉香和酱汁渗透到每一粒米饭中，晶莹剔透，非常好吃，不同颜色的蔬菜搭配，可谓色香味俱全，吃之前用饭勺把米饭搅拌均匀。

电饭锅鸡翅

用电饭锅翅或者焖整只鸡都可以，这个方法适合肉、排骨等。

所需食材： 鸡翅适量、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、生姜、料酒、大蒜、一大把葱

做法：

1、准备一个大碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、食盐、生姜片、大蒜，做成酱汁，这些调料的量根据鸡肉的量来安排。

2、鸡翅或者鸡腿或者鸡肉，洗干净后，放入酱汁中，让鸡肉均匀地抹上酱汁，并且用竹签给鸡肉扎上小孔，然后用手给鸡肉抓捏均匀，让鸡肉充分入味，接着把碗和鸡肉一起放入冰箱，冷藏腌制1个小时至4个小时， 腌制越久，肉越容易入味 。

3、腌制好鸡肉之后，电饭锅洗干净，锅底铺上一把洗干净的葱，并且铺上生姜片，防止鸡肉粘锅，然后把腌制好的鸡肉放进去， 把腌制出来的酱汁也倒进去 ，不用额外加油或者水，按下电饭锅的煮饭键，等跳到保温键就可以了。

成品： 用电饭锅这样焖出来的鸡肉，很好地保留了鸡肉的鲜香，出锅后鸡肉软嫩，轻轻一拉，肉和骨头就分离了，非常好吃。

电饭锅炖汤

排骨莲藕汤、虫草花鸡汤等都可以用电饭锅来煲，我家煲汤一般都是用电饭锅，不用一直守着，让电饭锅自己保温，非常方便。

以上介绍的三种主要菜谱，可以换成其他材料来做，比如排骨焖饭中的食材可以换成其他你喜欢的肉或者蔬菜，而电饭锅鸡翅可以用来做电饭锅版鸡腿、整只鸡、排骨都可以，做法大同小异，用电饭锅做饭菜最大的特点就是一锅煮，不用自己炒，非常方便，而且高温焖煮的肉类非常软烂，味道不错，大家可以试试。

电饭锅堪称一个神器，不进可以煮饭，还能拿来做菜，常见的用电饭锅做的饭菜一般有焖饭系列，比如土豆排骨焖饭，香菇猪肉焖饭，腊肠焖饭等等，前一阵子还很流行用电饭锅来做蛋糕，蓬松又好吃。也可以拿来做卤味，酱香浓郁，非常好吃。

在宿舍，电饭锅更是被一锅多用，煮饭，煮粥，下面条，炒菜，炖汤，甚至于滚火锅，各种各样的烹饪方式都有，让人大开眼界。

那么，今天阿南就和大家介绍一道我们浙江丽水的特色 美食 ，立夏必吃的蚕豆饭。

我们丽水这边的蚕豆饭很奇怪，里面用的不是蚕豆而是青豆，豌豆，至于为什么要叫蚕豆饭，这个我知识有限，暂时还不知道，不知有哪位高人能指点一二。

蚕豆饭的主要用料除了碗豆以外，还有笋和咸肉。

我们丽水堪称浙江绿谷，秀山丽水，风景环境那是相当的好，在这一美好的环境下也产生了不少 美食 ，笋就是其中一种，春笋冬笋雷笋毛笋，各式各样的笋都有，吃不完的拿来晒笋干或者泡笋或者腌笋，一年四季都吃不完。蚕豆饭一般用的是春笋。

至于咸肉，一般我们丽水人都会在过年前的一个月腌制，带骨头的五花肉成条买来，将炒过的盐和花椒晾凉后均匀的涂抹在肉上，腌制至少一个星期，然后再用温水冲洗一下，最后再挂出来晒个起码半个月才能吃，味道非常的香，一般都和笋一起烧或者烧菜煮面条的时候切点下来增加香味。

接下来就和大家具体介绍下蚕豆饭的做法吧

准备材料豌豆，咸肉，笋，糯米，米，生抽，盐，料酒

1.糯米和米按照一比一的比例混合，淘洗干净后加水浸泡30分钟，咸肉切条，笋切片，豌豆洗净；

2.油锅烧热，爆香咸肉，下入豌豆和笋翻炒均匀，加盐，生抽，料酒调味（咸肉本身就是咸的，所以盐生抽不要放太多）

3.米泡好后倒掉水，将炒好的料倒入米中混合搅拌均匀，放入电饭锅中，加适量水，按下煮饭键，煮熟即可。

小贴士

因食材本身就含有水份，米也提前浸泡过，所以煮烦的时候不要加太多水，到平时煮饭的一半就可以了。

家里没有咸肉的也可以那猪肉，排骨，腊肠之类的代替，豌豆笋什么的也可以换成毛芋，土豆，香菇之类的，自己爱吃就行。

以上就是我对这个问题的看法，不足之处还请大家多多指教

用电饭锅可以做很多种饭菜，但我最喜欢的还是煲仔饭。想要用电饭锅也能做出焦香四溢，滋味深长的美味煲仔饭，有关键的几个重点要掌握。

虽然是用电饭锅做的煲仔饭依然做出了焦香的锅巴，浸上料汁的米饭干香十足，滋味深长。

1、 大米清洗干净后倒入清水浸泡半小时，米和水的比例大概是1:1，因为是用电饭锅做的水量需要少些，米饭的口感才好，如果是用砂锅做就要适量增加水量，米、水的比例是1：1.5。米泡好后倒上适量食用油用蒸米饭的模式开始蒸饭，有的电饭锅本身自带煲仔饭模式就更省事儿啦。

2、 腊肠斜切成大片，姜切丝用。

3、 待米饭八成熟后放上切好的腊肠和姜丝，中间打入鸡蛋。有的电饭锅在大概八成熟时会响音提示，如果没有这个功能就在米饭基本水分蒸干但米饭还没有完全成熟时放入腊肠就可以。

4、 准备料汁：小碗中倒入二勺生抽、二勺蒸鱼豉油、一勺老抽、适量盐、一勺蚝油、一勺白糖、适量纯净水或凉白开水和香油后搅拌均匀即可。

5、 米饭蒸好后沿锅边淋少许花生油，这样更利于米饭锅巴的形成。随后再次按下蒸米饭的按键再蒸十至十五分钟。

6、 青菜洗净后在沸水中焯烫一分钟捞出。并码放到已经蒸好的米饭边缘。

7、 将料汁用勺子淋到锅中。

8、 在淋料汁时会有“滋滋”的声音发出，那是锅巴遇到料汁后发出的声响，听着就非常的有食欲。

9、 将淋入料汁的米饭搅拌均匀即可享用这香喷喷的独特美味啦。

我用电饭锅做过的饭菜，就是米饭和肉一起蒸，还有把菜在炒锅里炒到五成熟，再倒入电饭锅和米一起蒸熟。

1.把米淘好，五花肉切成薄片，然后锅里放一层米放一层五花肉。再放入调教，酱油，盐，八角桂皮，少许点油，糖。再倒入蒸米饭所需要的水，蒸好后，肉和米粘着，米粒油光闪闪的，家常般的‘粉蒸肉’。

2.炒锅里，放上油，五花肉，煸出油来，依次放入土豆，豆角，圆葱，茄子，菜，炒至五成熟，放入已经淘好的电饭锅里，加入适量的水，然后蒸熟。这种吃法，好像临沂那边的，饭菜一碗，喷香！很有食欲！

还可以做排骨米饭，也是很好吃的！排骨剁成小块，在炒锅里放好佐料，煮至七成熟，再放入电饭锅和米一起蒸。

还用电饭锅崩过栗子，不过栗子事先用小刀拉道口。以免崩锅！

我用电饭锅煮过面条、饺子、馄饨，还炒过腊肉、也做过卤菜，电饭锅对我来说就是万能的。

最简单的就是煮面条，先倒入1碗清水按煮饭键，水烧开后下入适量的面条，再放点青菜一起煮，有时候我也会打1个鸡蛋，自己喜欢的佐料先放碗里，再放入面条拌一拌就好了，你还别说面条很快就煮熟了，口感也好。

再来说说做卤菜就更简单了，直接倒入适量的清水，加入卤料包按煮饭键，烧开后尝下咸淡，再加点老抽和盐，然后放入提前准备好的鸡爪、猪舌、藕片之类的食材，再按煮饭键，煮熟后再泡一泡，就可以吃了，味道还不错哦！

希望我的回答能帮到你哦！

最近抖音上很红的一款网红饭，看着色香味俱全，营养美味。老少皆宜。然后自己也买了材料动手做了起来。干香菇、玉米、青豆、西红柿一个、腊肠或者腊肉都可以、胡萝卜一个。把材料切成丁。

把米淘好。放上适量的水。就跟平常做饭放一样的水就可以了。然后我说先把那些材料放锅里炒了一下才放到电饭锅一起煮。饭煮好了就熟了。一揭开锅盖满满的香味回味无穷。一下子吃了两碗。

腊味融入了饭特别香。而且这些材料经过闷煮也不会硬。老人和小孩都特别适合吃。让人吃了还想再盛上一碗。

首先电饭煲的内胆必须5L以上的才可以，否则太小的话整只鸡是放不下去的。

待冷却或者用冰水冷却后，即是白切鸡啦！白切鸡香甜可口，肉质细腻，真是太美味了！

只有一个电饭煲，能做什么吃的？

　导语：电饭煲与电视机一样，进入了我国的绝大部分家庭，在城市居民的家里，电饭煲是必备的家用厨房电器之一，与我们的生活和身体健康息息相关。在很多时候，电饭煲除了煮饭以外，还能在一定程度上承担少量其他的任务，正是如此，很多人就会问电饭煲可以做菜吗?电饭煲食谱有哪些?等问题，而且这些问题的答案是非常重要的现代生活常识，其中电饭煲食谱几乎是每个人都应该了解的知识。

电饭煲可以做菜吗?

　电饭煲第一次登陆人类历史舞台是1950年，由日本人井深大的`东京通讯工程公司发明，历经六十多年的发展历程，电饭煲的技术不断的更新、提升，从过去的只能煮饭，到现代电饭煲成为能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

　电饭煲可以做菜吗?答案是：?会!?可以说现代的电饭煲就是一个多功能的厨房电器，只有你想不到，没有电饭煲做不到的。现代的电饭煲，只要按照电饭煲食谱配菜，它就不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时又省力。

电饭煲食谱有哪些?

　电饭煲食谱就是指利用电饭煲做的菜的配方。电饭煲做菜与炒菜锅炒菜完全就是两回事，电饭煲食谱比炒菜锅食谱少了很多，可是也别有一番特色，到目前为止，电饭锅食谱有：香菇腊肠焖饭、蜜汁烧排骨、焖鸡翅、盐焗鸡、酸奶、发面红糖饼等非常具有特色的菜品。

　一、香菇腊肠焖饭

　原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。

　做法：

　1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝;

　2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以;

　3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香;

　4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味;

　5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

　6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

　二、蜜汁烧排骨

　原料：排骨500g、李锦记叉烧酱4至5汤匙、生抽 10克

　做法：

　1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净;并滤干水分，装入碗里;

　2、将备好叉烧酱加入排骨;

　3、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜;

　4、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内;

　5、盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽;

　6、拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁;

　7、装盘，即可食用。这一道电饭煲食谱就完成烹饪，香喷喷的只等你享用。

　随着科技的发展，电饭煲的功能越发的强大，多功能化已成为电饭煲未来发展的必然趋势，电饭煲可以做菜吗?电饭煲食谱有哪些?等此类问题在将来就是电饭煲的基本功能，而且电饭煲食谱也会越来越多，即使是电饭煲也能烹饪出许多诱人的菜品。

在宿舍用电饭锅可以做出哪些美食？

给你介绍一个用3道电饭锅做菜的做法:

电饭锅焖鸡:

原料:鸡半只

调料:盐、油少许、料酒30毫升

做法:

1、鸡肉洗干净,用盐抹匀,放到电饭锅里。

2、倒进一点油,少量就好。

3、再倒进30毫升的料酒,大约两汤匙左右。

4、按下电饭锅的“煮饭”按钮,待“保温”显示灯亮了就熟了。

电饭锅蒸鲫鱼:

原料:鲫鱼一条,姜、葱、蒜、豆豉酱

做法:

1、鲫鱼备用,去除腹部黑膜.姜葱蒜洗净备用。

2、鲫鱼切两段,均匀抹上盐,加料酒、姜片、葱、豆豉酱稍腌一会.放在电饭锅上层的格子上时放少许油。

3、把米放在下面,按下煮饭键,等米饭煮好把鱼一起出锅。

懒人版的电饭锅手撕鸡:

原料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的。

调味:老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐、糖、料酒一瓶盖、姜片

做法:

1、准备一只嫩鸡,洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃。

一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？

在宿舍用电饭锅可以做出这些美食:第一，火锅。虽然电饭锅不算大，不过用来做火锅确实不错，买好肉类和蔬菜，慢慢煮，慢慢吃。

第二，可以水煮鸡蛋。学生每天吃一个水煮蛋，对身体很好。

第三，煲汤。例如做个小米粥，黑米粥啥的，营养又健康。

一个人饭菜太难做？学会这3种单人餐做法，简单方便丰盛又好吃！现在不少人，因为学习工作一个人在外面住，经常吃的就是饭店或是外卖，有时候确实也想着做做菜煮煮饭来吃，但是一个人吃饭，不仅电饭煲下米麻烦，要么太多浪费，要么太少了仅仅锅底一丢丢不好吃，做菜上更是头疼，一个菜单调再多一点就吃不完，太纠结了。

一个人饭菜太难做？学会这3种单人餐做法，简单方便丰盛又好吃

相信很多人都遇到过这个状况，其实解决起来也很容易，无论是想吃饭还是其他面食粉条系列，学会这3种单人餐做法，轻松做出美味的三餐来，况且，这种大杂烩的单人餐，食材多样吃着味道足，拿捏好分量也不会浪费，下面分享出来，大家一起学起来吧！

香肠三鲜饭

主要食材：香肠，生菜，黄瓜，香菇，酱油，盐，鸡精，香油，大米，食用油，姜蒜。

制作步骤：

1.电饭锅按正常做饭加入大米和水，先浸泡10分钟，再加入食用油搅匀。

2.香肠切片黄瓜切丝香菇切片姜蒜切末，然后依次摆进电饭煲内，打开按键开始煮饭。

3.米饭煮好电饭煲跳到保温后，将调味料都搅拌成汁，淋在饭菜上面，再盖上盖焖10分钟即可。

成品评测：荤素搭配的香肠三鲜饭，做法简单食材也是很平常可寻的，一个人在家，这样吃不仅显得更丰盛，味道营养也都搭配和融洽。

六珍砂锅粉

主要食材：花生米，金针菇，肉末，鸡蛋，红薯粉，白菜叶，米椒，盐，生抽，泡椒，香醋，鸡精，花椒，姜蒜

1.用炒锅煎一个鸡蛋，然后下油将米椒泡椒花椒煸炒见香，下肉末姜蒜末和金针菇炒好备用，花生米就买油炸熟花生米。

2.砂锅加水烧沸腾后，下入红薯粉煮熟到6成，就将炒好的菜码加上去，小火慢慢的炖2分钟。

3.将盐生抽白菜叶下入搅拌匀，最后下入香醋鸡精后焖几十秒拌好就能开吃。

成品评鉴：这款六珍砂锅粉，有一点酸辣粉的味道，不过没有那么的浓，适合人群更多，有汤有干货，偶尔吃米饭吃腻了，可以用它来调剂一下，菜码丰富吃着过瘾。

家常炸酱面

主要食材：面条，肉末，甜面酱，老干妈酱，黄瓜，芽菜，火腿肠，大葱，姜蒜，泡萝卜，小豌豆，盐，生抽，鸡精，香醋，花生米

1.先将肉末炒熟出油再盛起，再来炒酱，甜面酱老干妈小火下锅炒再加水煮，水开后下入肉末，大葱姜蒜和调味料，然后装碗备用。

2.将黄瓜切丝火腿肠切小方块，洗净芽菜，锅里烧开水后，面条下进去煮2分钟左右就能捞起装碗。

3.再把切好的菜码放到面条上去，接着淋上炒好的酱，快速的搅拌，家常版的炸酱面就做好了。

成品评测：甭管是不是北方人，午餐晚餐这种我们认为的正餐，吃吃面食大多都是可以接受的，而炸酱面里面的配菜，就可以按照大杂烩的做法，不一定循规蹈矩，只要自己喜好这一口就足以。