莲子鸡汤的做法大全-莲子汤鸡汤

您好，请放心，鸡汤里面可以放莲子，食物没有相克。 ?谢谢！！！

莲子相克食物

莲子+猪肚：易中毒

莲子鸡汤的做法 ?

1.将鸡肉洗净，检查莲子肉中间有无绿色莲芯，并将它去除(莲蕊会带有苦味)?

2.取一锅子加入半锅的水煮沸腾，加入鸡肉煮沸腾用过滤网捞出浮沫?

3.再放入莲子一起煮沸腾捞出浮沫，转小火盖锅盖煮至莲子软即可调味关火，再撒上枸杞即可完成?

小贴士

记得将浮沫、油渣多捞除几次，可让汤头更加清爽好喝喔!

白果莲子蒸乌鸡怎样做才好吃？

做法步骤

1、干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。

2、把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。

3、往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。

4、姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。

5、加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。

6、起锅前20分钟，加盐调味。

（2）莲子香菇炖鸡汤的做法

步骤

1、香菇提前泡开。

2、剁好的鸡肉。

3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。

4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。

5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。

6、倒入砂锅。

7、放两片姜。

8、放清水。

9、盖上盖子，开火炖煮。

10、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

11、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。

12、放盐调味，尝好咸淡。

13、加少许料酒。

14、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

怎样煮莲子百合鸡汤?

材料:

竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。

做法:

制法：

1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

白果莲子糯米乌鸡汤

材料:

竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。

做法:

制法：

1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

白果莲子乌鸡汤

材料:

白果、莲子各100g，糯米50g，乌骨鸡1只(约1000g)。

做法:

乌骨鸡去毛及内脏，放入开水锅中略烫后捞出备用。白果去壳，糯米淘洗干净，与莲子同装入鸡腹内。乌骨鸡入锅中，加清水、葱、姜、黄酒等调料，旺火烧沸，改用小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即可食用。

隔日1次，佐餐食用。

白果莲子炖乌鸡

材料:

白果仁15克，莲子20克，乌骨鸡1只。

做法:

宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净，将白果仁，莲子（去皮，心）装入鸡腹内，以线缝合，置锅中，加水和食盐适量，用文火炖至鸡肉熟烂。佐餐，食鸡肉，白果仁，莲子，饮汤，分次食完。

白果莲子蒸乌鸡

材料:

白果仁，莲子各15克，乌骨鸡1只。

做法:

宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。将白果仁，莲子（去心）放入鸡腹内，用线缝合，置锅中，加适量清水和食盐，用文火炖至鸡肉熟烂即可。佐餐，食鸡肉，白果仁和莲子，饮汤，分次食完。

板栗枸杞薏米乌鸡汤

材料:

乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,盐少许

做法:

1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。

3、最后加入枸杞。

4、出锅前加盐调味即可。

乌鸡白果莲肉

材料:

乌骨鸡1只，苡米仁、白果、莲肉、江米各15克，胡椒3克（研末），葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法:

将乌骨鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将苡米仁、白果、莲肉、江米、胡椒末装入鸡腹，缝扎好；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；将砂锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。

白果莲肉炖乌鸡

材料:

白果、莲肉、山药，苡米仁、糯米各15克，胡椒5克，佐料适量，乌骨鸡1只。

做法:

将白果（银杏）取仁，去皮，切去两头，通去心，用沸水氽去苦味，油炸黄；将胡椒研末；将糯米、苡仁淘净；将乌骨鸡宰杀，治净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，将胡椒面、白果、莲肉、山药、苡米仁、糯米一块儿放入鸡腹内，缝好；将鸡放进砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量，用文火炖煮150分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。2日食完l剂。

如何做，家常雪蛤莲子红枣鸡汤的做法大全视

莲子健脾益气；百合安神清热养阴；淮山补益脾胃，益肺滋肾；沙参和玉竹都有清热、养阴、润燥的作用，一起用来煮汤可以清热润肺、滋阴清补。如果喉干舌燥，心烦气躁，虚劳烦热，都可以喝来试试。

材料：土鸡一只，莲子、百合、沙参、玉竹、淮山、盐等适量。

做法：将土鸡切块焯水，然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。

煮出来了汤清香鲜甜，土鸡捞起来蘸酱吃，好味道。这个汤很适合现在这天气喝

请教一下莲子香菇鸡汤怎么做才好吃？

主料

鸡腿

2只

辅料

水发雪蛤

适量

盐

适量

莲子

适量

红枣

适量

姜

适量

清水

适量

步骤

1.鸡腿洗干净沥干水分

2.雪蛤提前浸泡好，捞出沥干水分。

3.姜去皮，莲子和红枣洗干净。

4.把鸡腿、莲子、红枣和姜放入锅中，加适量清水入锅。

大火煮沸后慢火煲一个半小时。

5.雪蛤放入锅中，中火煲十五分钟。

6.下盐调味后即可食用。

益气莲子香菇鸡汤的做法?

益气安神，补脾健胃。

香菇提前浸泡至发软。

银耳冷水泡两三个小时，最好换下水，有些商家可能会使用化学物质进行漂白。泡银耳最好换水尽量清洗干净。

用料 ：鸡腿、 香菇、银耳、淮山、莲子

益气莲子香菇鸡汤的做法步骤?

1、准备好材料

2、加入适量清水，把材料全部放入锅内，大火烧开后转小火煲一个半小时。

3、出锅加盐调味就可以啦！

4、味道不错