五星素菜汤-五星汤做法与功效

营养蔬菜汤如何做，便宜又营养，小孩和老公喝不够呢？

近期孩子一直在家里上网课，可能就夜里有时间下楼梯转一圈，前几日孩子吃的鸡鸭鱼肉有点多，一直喊肚子难受，吃这么多肉运动量又那么小，不肚子难受才怪呢！胃口了下降了许多，早晨媳妇儿进行了一道蔬菜水果营养汤，既好吃又营养还容易消化。

小孩一下喝过两碗，媳妇儿把那道汤的发朋友圈，一下子被关注点赞，还有很多人跟我说媳妇儿是怎么做的，一看就有胃口，只想在家里学习给孩子做着吃。小孩上网课，媳妇儿做这道营养汤，维生素含量极高，微信发朋友圈被秒赞！

早饭我们家一般都是喝小米粥吃油条，小孩也不大爱吃，今日上午媳妇儿做出来的这道素菜汤小孩可喜欢了，感觉比小米汤也有营养，方法也超简单，关键在于好吃，早饭不要再喝汤，3块钱的蔬菜水果，先炒再煮比小米汤营养，孩子超喜欢，下边就带大家来看下这道营养素菜汤是怎么做的吧！营养素菜汤食物：红萝卜、角瓜、菌类、鸡蛋做法：

第一步

提前准备一根红萝卜、一根角瓜和几块菌类，用温水洗干净后切成小丁，放到盘里预留。（还可以加上你喜欢的配料，如鲜虾、肉丸子或是水豆腐。）

第二步

直接把锅加热，调为小火，放少许的植物油，打两个鸡蛋进来，用锅铲和木筷快速地拌和，将鸡蛋炒出鸡蛋碎。

第三步

把炒好的鸡蛋碎撒到碗里，然后把切好的蔬菜丁装进去，用小火将蔬菜丁水分炒干，然后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，翻拌均匀。

第四步

添加足量的开水，用中火将水煮沸，（不必盖锅盖，让鸡蛋碎的腥味伴随着热流挥发掉一部分。）

第五步

将汤烧开后加入少许的食用盐和五香粉用于调料和去腥，关火后就可以盛出来，添加少许的芝麻油，爱吃小葱末和香莱的都可以少加一点，味儿更好。

常见问题鸡蛋碎要完全炒过炒硬，不然添加水时腥味比较大，不盖锅盖和加上五香粉都可以去除腥味，实际操作不好喝下去腥味会很大。这道汤最好趁热喝，凉透了蛋腥味会很大，再有就是略微多放点盐，汤咸点好吃。添加别的配料像鲜虾、肉丸子或是水豆腐，最好焯排水，先除掉食物自身的腥味，那么在烹制的过程中需要降低许多腥味。

素菜汤的做法

主料

白菜?：1颗

火腿肠?：2根

黄瓜?：1根

香菇?：4颗

浓汤宝 ：1盒

辅料

盐 ：1勺

具体步骤

第一步

1.备好食材

第二步

2.切好食材

第三步

3.砂锅放水烧开放浓汤宝先放香菇煮

第四步

4.在加入火腿肠煮出香味

第五步

5.在加入黄瓜白菜煮熟关火

第六步

6.装碗

第七步

7.成品

素菜汤怎么烧

　导语：素菜的用法有很多，可以烹饪吃，可以榨汁喝，当然也可以做成素菜汤喝。素菜汤对于不到一岁的宝宝来说，也是可以喝的，而且营养全面，也好消化吸收，如果直接烹饪食用的的话，宝宝的肠胃会很难吸收。所以，为了宝宝的健康着想，做成素菜汤也不失为一个好办法。

素菜汤的做法

　 原料： 蔬菜200克(白菜、菜花、生菜、菠菜等均可)

　蔬菜汤做法和步骤

　1、蔬菜200克(白菜、菜花、生菜、菠菜等均可)，将蔬菜择洗干净，放入沸水中快速焯烫一下，立即取出，切成碎末;

　2、锅中倒入清水，大火烧沸，将菜末倒入，沸煮3-5分钟，倒入容器中，晾至微温，只取食上层清汁，即为菜汤。适合三个月以上的宝宝食用。

　3、为了宝宝的健康，做菜汤的蔬菜一定要清洗干净，可以先放入盐水中浸泡30分钟，这样可以有效去除残留在菜叶上的农药等有害成份。

　注意

　以上蔬果汁中注明的份量，并非一次要全部给宝宝喝完，一是根据宝宝的月龄，二是根据宝宝对果汁的喜爱程度，自由调节份量，宝宝不喜欢的蔬果，可用其它的品种代替。

　素菜汤可以补充宝宝身体内的'营养元素，预防疾病的发生，还可以调节宝宝内部的平衡，真的是百无一害。当然，宝宝的肠胃发育不全面，所以妈妈们需要控制宝宝每次喝素菜汤的量，按照宝宝的喜好做汤，这样才能让吃得放心。

核桃栗子莲藕汤

材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

冬瓜蜜枣花生汤

材料: 冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，圆肉3钱，大薏仁1两

做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可。

佛手素斋汤

材料：合掌瓜（又称佛手瓜）1斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片

做法：洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

西洋菜罗汉果汤

材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两

做法：洗净所有材料，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即。在最后加入西洋菜，煮熟即可