面疙瘩的做法-面疙瘩汤的家常做法

准备材料：番茄200克、面粉250克、鸡蛋100克、蒜叶适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

1、首先将番茄用沸水烫一下；

2、然后去皮切丁；

3、将面粉用温水冲成小面团状待用；

4、将蒜叶冲洗一下切碎待用；

5、起油锅，倒入番茄翻炒一下；

6、然后加入清水；

7、大火煮沸后加入小面团；

8、再次煮开后加入适量的盐和鸡精调味；

9、倒入鸡蛋液煮开；

10、加入蒜叶后搅拌均匀；

11、最后出锅装碗即可食用。

如何做面疙瘩

1将生粉和面粉称好。

2

把两种粉放在一起加适量水揉成软硬适中的面团，揉面的过程大概需要三四分钟，揉透才能把面的劲道揉出来。

3

我把面团放在刀背上，当然也可以放在平底盘子上，但我觉得刀用得更好，然后锅中注入清水烧开，用一根筷子把面团划成一根根的面条放入锅中。

4

将面条全部划入锅中烧开。

5

捞出浸入放有清水碗中。

6

面疙瘩就制作完成啦，下面就来炒制了。

7

准备冬笋，芹菜和腊肠。

8

将芹菜冬笋腊肠个切丝。

9

将切好的丝入油锅煸炒至断生。

10

放入面疙瘩盐和鸡精迅速翻炒出锅装盘，芹菜和腊肠的香味 冬笋的鲜味，配上嚼劲十足的面疙瘩，真是说不出的美味。

面疙瘩是用什么水和面？

面疙瘩做法一，青菜鸡蛋面疙瘩

材料

青菜，鸡蛋，面粉，盐

做法

1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩

2.锅时放适量清水，放一小块猪油

3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜

4.稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可

做法二，茄汁土豆面疙瘩

材料

主料：Gnocchi，牛肉沫，洋葱，胡萝卜，蘑菇，西红柿

调味料：油，盐，现榨胡椒粉，番茄酱，奶酪，牛高汤

做法

1，先把土豆面疙瘩煮好，蔬菜都切成丁待用。

2，锅中放适量的油，烧热以后先将洋葱炒香，然后放入牛肉沫翻炒变色，再加入胡萝卜丁，西红柿丁翻炒均匀。

3，加入番茄酱，盐，胡椒粉，如果需要加入适量的糖调味，放入适量的高汤稍稍焖煮几分钟。

4，等到汤汁浓稠加入土豆面疙瘩，蘑菇丁和奶酪，充分炒匀起锅。

做法三，黑米面疙瘩汤

材料

鸡蛋，黑米面，鸡蛋，西红柿，豆腐

做法

1、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌很备用。

2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。

3、葱花爆锅，炒西红柿。

4、过一会，加汤，然后加入豆腐片。

5、烧开之后，下面疙瘩。

6、最后烧熟，再搅匀一个鸡蛋，打到锅边上。

7、加盐，出锅喽！再洒点香菜末。

做法四，番茄鸡蛋面疙瘩

材料

A:面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。

B:番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。

做法

1.面粉和盐混合，将水倒入

2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟

3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散

4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸

5.下入番茄丁

6.用勺子将面糊舀入锅中

7.煮熟

8.将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中

9.煮沸即可出锅

面疙瘩怎么做好吃又简单，做法图解分享

面疙瘩是用纯净水和面。

用料：面粉适量；鸡蛋1个；纯净水适量

面疙瘩的做法 ?

1、拿出面粉倒入准备好的盘子里面，

2、倒入鸡蛋液，加少许纯净水，用筷子搅拌均匀，

3、用手揉成团，准备烧沸水，

4、取一小部分搓成长条，

5、用刀随意切，把一块一块扔到沸水中，

6、、沸水中煮至浮起，捞出来，完成。

主料

面粉

150g

鸡蛋

3个

盐

2g

清水

85g

辅料

青菜

100g

蕃茄

1个

肉片

50g

海带结

50g

步骤

1.加入鸡蛋、盐混合拌匀，加到面粉中揉成不粘手的面团醒20分钟；

2.青菜，海带结洗净备用；

3.小锅里准备好清水，将水烧开后，转慢火，拿起面团一小块一小块地放入沸水中煮；

4.准备另一个锅，锅里放进水，倒一点油，水烧开后，将肉片青菜，蕃茄，海带结都放进，煮至熟，放点调味料调味；

5.面疙瘩煮至浮起捞出浸在清水中备用；再放进配料里煮片刻，装碗就可以吃啦。

6.一碗营养丰富的面疙瘩就可以开动咯。

小贴士

如你想做得均匀一点也可以将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用）不过，我觉得它的名字叫面疙瘩，应该不用那么整齐，随意就好啦。不过提醒一下，面团捏得越煮得时候起入味