如何做炸虾球-如何做炸虾球视频教程
酥炸虾球的做法
香酥炸虾球的做法图解11.购买鲜活基围虾16个
香酥炸虾球的做法图解22.去头,把虾背内脏去除
香酥炸虾球的做法图解33.剥了虾壳
香酥炸虾球的做法图解44.开背,虾尾从中穿过来
香酥炸虾球的做法图解55.放入料酒,盐,鸡精,胡椒粉等腌制一会
香酥炸虾球的做法图解66.准备好面粉,面包糠,鸡蛋(打散)
香酥炸虾球的做法图解77.土豆切片蒸熟后取出放入适量胡椒粉
香酥炸虾球的做法图解88.按压成泥
香酥炸虾球的做法图解99.把虾身用土豆泥包裹起来
香酥炸虾球的做法图解1010.成型
香酥炸虾球的做法图解1111.先裹上面粉
香酥炸虾球的做法图解1212.再沾上蛋液
香酥炸虾球的做法图解1313.裹上面包糠
香酥炸虾球的做法图解1414.放入油锅炸开成金**
香酥炸虾球的做法图解1515.取出去油
香酥炸虾球的做法图解1616.装盘,完成(香脆可口)
炸虾球的做法如下:
用料
主料;海虾500g
调料;食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。
1、海虾去壳去虾线。
2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟,然后用蛋清加少许淀粉调匀。
3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。
4、中油温,入锅炸制。当面包渣金**时,虾球也就炸好了,捞出用厨房纸吸油即可。
扩展资料
分布范围
中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾如白虾等。
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