乌梅汤的做法与配方,乌梅汤的中药组成-乌梅汤的做法

乌梅汤的做法-乌梅的功效与作用

　那大家如果感兴趣的话，不妨就去买一点乌梅尝一尝它所做出来的乌梅汤具有怎样的口味吧。说不定会有惊喜呢。下面是我为大家带来的乌梅的功效与作用及乌梅汤的做法的知识，欢迎阅读。

　乌梅的功效

　乌梅对于很多人是陌生的，但是酸梅大家应该是知道的。那大家可以知道酸梅有什么功效吗?如果不知道的话，不妨跟随我一起来看看吧。

　1、止渴

　乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

　2、止咳

　乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

　3、止泻

　乌梅可治腹泻、大肠滑泻不止等症状。

　4、止痛

　一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。

　5、止血

　乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

　乌梅的作用

　上面说了一些乌梅的功效，现在我们就再一起来看看乌梅的作用吧。相信很多人都以为功效跟作用是一样的`。其实不然，等大家看完之后就知道是我为什么这么说了。

　1、防老化

　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　2、清血

　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　现代人喜欢制食品如精白面包

　3、增加能量

　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　4、保护消化系统

　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　5、消除疲劳

　当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

　酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　6、消除便秘

　乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

　7、增进食欲

　长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

　8、解酒功能

　乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

　9、孕妇止吐

　很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

　看了乌梅的功效与作用之后，相信大家对于乌梅也有了一定的了解。大家是不是想知道乌梅的一些吃法呢?那接下来我就来教大家乌梅汤的做法吧。如果感兴趣的话，不妨自己也做一做哦。

　乌梅汤的做法

　材料：用料原材料：乌梅20克，大枣1 00克，银耳50克，清水1200克。

　需要清水1200克

　调味料：冰糖20克。

　做法

　1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡择洗干净待用。

　2、取净锅上火，放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。

　功效

　1、银耳对咳喘、痰中带血、虚热口渴、便秘、高血压等症油一定的食疗功效。

　2、红枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎患者转氨酶升高，有养心安神之功效。

　爱心提示：成菜润肺止咳，老少皆宜。

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怎样做乌梅汤啊阿

主料乌梅25克山楂15克甘草3克陈皮5克辅料桂花适量冰糖适量

步骤

乌梅汤的做法步骤11.把所有材料准备好。

乌梅汤的做法步骤22.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

乌梅汤的做法步骤33.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

乌梅汤的做法步骤44.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

乌梅汤的做法步骤55.锅中注入适量清水。

乌梅汤的做法步骤66.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

乌梅汤的做法步骤77.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

乌梅汤的做法步骤88.加入适量冰糖。

乌梅汤的做法步骤99.煮到糖溶即可

乌梅汤的做法（酸甜开胃的夏日饮品）

清凉乌梅汤乌梅汤　　主料:乌梅250克,山楂(干)250克。　　辅料:桂花50克,甘草50克。　　调料:冰糖50克。　　步骤:　　1.干乌梅和山楂必须先加水泡开。　　2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3.在锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。　　4.煮沸后,加入适量的冰糖或者可以起到染色作用的红糖。　　5.小火熬煮6—7小时,在水大约被熬去一半的时候,乌梅汤也就做成了。 桂花乌梅汤 原料：乌梅50克、乌枣50克、山楂干75克、甘草3克、冰糖130克、干桂花一小撮、水3升（2升 1升）。

制作过程：<PALIGN=CENTER>

冷藏后装碗饮用<PALIGN=CENTER>备注：关于原料的浸泡：乌梅、乌枣、山楂、甘草都是干货，所以需要提前浸泡，浸泡前注意清水洗净，因为浸泡原料的汤水需要同煮。如果时间来不及，不浸泡的话，需要延长煮制时间。关于煮至：第一遍煮制放两升水，水开后转小火40分钟后关火，倒出汤汁后继续加一升水再煮20分钟，然后两汤合一汤。乌梅、乌枣、甘草已发挥了它们的功效，煮后弃之即可。关于冰糖桂花：冰糖和桂花不用同煮，放在盆中即可，糖度可根据个人口味调解，干桂花吸足汤水后会沉淀，散发桂花清香。（如果是鲜桂花等酸梅汤晾凉后再放，不然会被烫坏，影响口味）

一口饮下，沁人心脾<PALIGN=CENTER>炎炎夏日，常饮有益身心健康<PALIGN=CENTER>

乌梅汤的配方

乌梅汤是一道非常受欢迎的夏日饮品，它既可以解渴，又可以开胃，酸甜的味道让人回味无穷。下面就来介绍一下乌梅汤的做法吧。

材料：

1.乌梅干100克

2.冰糖适量

3.枸杞适量

4.冰水适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需要的材料。乌梅干是乌梅的干制品，可以在超市或者药店购买到。冰糖是为了增加甜味，可以根据个人口味加入适量。枸杞是为了增加汤的营养价值，也可以根据个人口味加入适量。冰水是为了制作乌梅汤的基础。

步骤二：泡制乌梅

将乌梅干放入一个容器中，加入适量的清水浸泡，大制30分钟。这样可以使乌梅变得柔软，更容易入味。

步骤三：煮制乌梅汤

将泡制好的乌梅和浸泡用的水一起倒入锅中，加入适量的冰糖。根据个人口味，可以增加或减少冰糖的量。然后，开火煮沸，煮开后转小火煮10分钟，让乌梅的味道充分融入到汤中。

步骤四：加入枸杞

在乌梅汤煮的过程中，我们可以准备一些枸杞。将枸杞洗净后加入到煮好的乌梅汤中，继续煮沸5分钟。枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的作用，加入到乌梅汤中可以增加汤的营养价值。

步骤五：调整味道

煮好的乌梅汤可以根据个人口味进行调整。如果觉得酸味不够，可以适量加入一些柠檬汁；如果觉得甜味不够，可以加入适量的冰糖。根据个人喜好，可以增加或减少这些调料的量。

步骤六：冷藏乌梅汤

将煮好的乌梅汤倒入容器中，放入冰箱冷藏一段时间。冰镇的乌梅汤更加清凉可口，非常适合夏天饮用。

乌梅汤的做法就是这样了。酸甜开胃的味道，清凉解渴的口感，让人在炎炎夏日中倍感舒爽。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，乌梅汤都是一道不可缺少的夏日饮品。赶快动手试试吧！

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的乌梅汤。不仅可以解渴，还可以增加食欲，是夏日饮品的首选。快来试试吧，相信你一定会爱上这道酸甜开胃的乌梅汤！

乌梅汤的做法，乌梅汤怎么做好吃，乌梅汤的家常做法

乌梅汤的配方和做法如下：

主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克。

辅料：洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。

1、准备好煮汤的材料。

2、将材料用水清洗2遍。

3、清洗干净之后，放入汤锅里。

4、加入3L的纯净水。

5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。

6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。

7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。

8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶）中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。

制作乌梅汤的注意事项

1、选购新鲜的乌梅。乌梅汤的主要原料是乌梅，最好选择新鲜、成熟、无虫蛀的乌梅，这样制作的乌梅汤口感更好。

2、提前泡发乌梅。将乌梅提前用温水泡发，以便软化乌梅，让汤汁更浓稠。

3、掌握好火候。煮乌梅汤需要先用大火将水烧开，然后转小火慢慢煮，以便乌梅的味道更容易煮出来。

4、加入适量冰糖。乌梅汤的味道偏酸，需要加入适量的冰糖，使其味道更加清甜。

5、注意材料的清洗和卫生。制作乌梅汤时，需要将乌梅和其他材料清洗干净，以保证食品安全。

主料

乌梅25克 桂花小许

山楂15克 甘草3克

陈皮5克 冰糖适量

乌梅汤的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3. 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

4. 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

5. 锅中注入适量清水。

6. 加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

7. 开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

8. 加入适量冰糖。

9. 煮到糖溶即可。

小贴士

1、乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的亲这个就不太适合，因为会容易造成高烧不退。

2、冰糖的分量可以根据口味调整。

3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。