逍遥镇胡辣汤属于哪里-逍遥镇胡辣汤多少钱一碗啊

现在人们为了能生活的更好，生活节奏都很快，所以相比起提前购买好食材，早起，做饭，吃饭，刷碗的生活节奏，很多人宁愿去到早餐店直接来上一碗豆浆或者胡辣汤，不仅味道好，也大大节省了时间。不过这么多早餐店，尤其是像逍遥镇，方中山，高老大这么出名的早餐店，究竟哪个味道最好呢？别急，今天就让我们来分析一下吧。

1. 先来说说逍遥镇吧，逍遥镇是我印象里面记忆最深刻的一家早餐店了，尤其是以前看过的电视剧《仙剑奇侠传》，里面胡歌饰演的李逍遥是多少人心中的白月光啊！因此与李逍遥重名的逍遥镇就扎根在我的记忆里面了，由此可见取一个好名字是多么重要啊！当然了，逍遥镇之所以叫这个名字与电视剧没什么关系，而是因为它起源于河南省周口市西华县逍遥镇，把地名作为品牌名，这个招牌打的可太响亮了。

逍遥镇的胡辣汤最开始只用胡椒不用辣椒，后来经过若干年的加工发展，适应了北方人的口味，辣味醇郁，汤香扑鼻，传遍中国大街小巷。除了在店里边喝以外，逍遥镇还研发出了?方便胡辣汤水冲式胡辣汤?等等，让你不用去店里边，也能喝到逍遥镇的胡辣汤。

2. 方中山胡辣汤也是非常出名的一家胡辣汤店，它家以麻、辣、鲜、香为特色，味道也很浓郁，非常好喝。除了胡辣汤本身外，方中山胡辣汤的店里还有很多其他的主食，比如说油饼、牛肉盒、水煎包、葱油饼等等，每一样都非常美味。我最喜欢的就是它家的牛肉盒，吃着很香，价格也不贵，里面的馅满满的都是碎牛肉末，真的是良心卖家。

3. 说完了逍遥镇与方中山，接下来就来说说高老大，高老大是离我上一个住处最近的一家胡辣汤店，之前上班的时候经常去那里吃饭，也一直很对我的胃口，他家的胡辣汤食材非常丰富，里面除了牛肉片，还有切成丝的花生豆筋，以及金针菇，花生，木耳等等，美味非常，喝他家的胡辣汤我一般配小油条，简直是一绝。记得有一次休假的时候我还专门起早去喝过一次，这对我这个懒惰星人来说可真是太难得了。

胡辣汤的配料都还有什么可以讲解一下吗

逍遥镇胡辣汤怎么了？引发网友热议的胡辣汤品牌之争

近日，一场胡辣汤品牌之争引发了网友们的热议，其中以逍遥镇胡辣汤最为引人注目。据了解，这场品牌之争起因于一位网友在社交媒体上发表了一篇关于胡辣汤的文章，其中提到了多家胡辣汤品牌，而逍遥镇胡辣汤被评为最差的一家，引发了众多网友的不满和质疑。

逍遥镇胡辣汤的操作步骤

作为一家胡辣汤品牌，逍遥镇胡辣汤的操作步骤也是非常重要的。以下是逍遥镇胡辣汤的操作步骤：

1.准备原材料：猪骨、猪肚、花椒、八角、姜、蒜、辣椒等。

2.焯水：将猪骨和猪肚放入锅中，加入适量的水，焯水后捞出备用。

3.炒香料：将花椒、八角、姜、蒜、辣椒等香料放入锅中，炒香后加入焯水的猪骨和猪肚。

4.煮胡辣汤：加入适量的水，煮至汤色变浓，味道鲜美即可。

5.调味：根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精等调味料。

6.出锅：将煮好的胡辣汤倒入碗中，加入葱花、香菜等配料即可。

网友对逍遥镇胡辣汤的评价

这场品牌之争引发了众多网友的关注和讨论，其中对于逍遥镇胡辣汤的评价也是褒贬不一。一些网友表示，逍遥镇胡辣汤的味道确实不如其他品牌的好，而且价格也比其他品牌贵，不值得推荐。但也有一些网友表示，他们非常喜欢逍遥镇胡辣汤的味道，认为这是一种独特的口味，非常值得一试。

河南的胡辣汤好喝吗？

河南的胡辣汤很好喝，周口逍遥镇和开封的都很有名，胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。

不管在那些小店里有多少关于胡辣汤起源的野史记载，正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年。”但实际上，现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。

不过，喝胡辣汤也有很多秘诀。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱。其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带杂物一口闷。前者是吃，后者是喝。其四，也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到别人将胡辣汤和豆腐脑儿放在一起时，千万不要做出目瞪口呆的表情，它有一个专业名词：两掺。如果你没有喝过两掺，那肯定不是地道的河南人。 胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

周口逍遥镇与漯河北舞渡胡辣汤，同为河南名吃，哪个更胜一筹？

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。不管是哪的人，都会在寒冷的早上，配着油馍，来一碗热腾腾的胡辣汤，尤其是在北方的冬天，胡辣汤是卖的最好的，现在大多数家里都会做胡辣汤，可是做的方法有多种多样的，但还是没有正宗的胡辣汤好喝，今天我就给大家介绍一下我做的逍遥镇的胡辣汤。 做胡辣汤需要的食材有很多主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g1、锅里水烧开把牛肉丁煮熟，然后也把花生下入锅里面。 2、把花生煮到花生仁颗粒饱满，然后，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，最后放入粉条。3、出锅前加入胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀喝时一定要淋点香油。

主要是辣椒和白胡椒放得多了。就辣了。

好喝！作为土生土长的河南人，我非常喜欢胡辣汤，比烩面还喜欢。

在家时也不觉得自己有多喜欢胡辣汤，但出门上学后，每次回家都要喝胡辣汤解馋。很奇怪，离得远了，那种味道反而格外鲜明。小时候，曾以为全国的早点都是胡辣汤，结果上了大学，发现那个城市根本没有这种味道，可能从那时起，老家和胡辣汤在我心中就成了不可分割的一体。

胡辣汤本身味道确实好，辣中带香，那种辣又不是很刺激的辣，起码我这种不太能吃辣的人都能接受而且很喜欢，浓汤中食材丰富，牛肉、粉条、豆筋、木耳、豆皮、海带等等，再泡上一根油条，太享受了。我觉得，油条、水煎包、千层饼等，都是胡辣汤的绝好搭配，但我自己最喜欢泡油条。

推荐来河南玩的人尝试下胡辣汤，说不定你也会爱上这种味道！（L）

胡辣汤是河南地区的特色小吃，早晨天不亮都会有很多人去喝胡辣汤，再要一些油条和水煎包，或者是牛肉饼，把豆腐脑和胡辣汤弄成“两掺”这是喝胡辣汤的高级享受，从一碗普通的胡辣汤开始了每天日常的生活。

胡辣汤太辣，好喝不好喝因人而异，河南人也不一定都喜欢喝胡辣汤，作为地道的河南人来讲，我绝对认为胡辣汤是好喝的，里面的牛肉、粉条、黑木耳，包含了一种家乡的 情感 ，在全国其他地方几乎是喝不到的，外地人也很难接受。

胡辣汤以周口逍遥镇和北舞渡最为有名，味道比较酸辣，色香味俱全，还可以提神醒脑，据说当地的胡辣汤，跟河南其他地方的胡辣汤不太一样，带有一股中药味，具有保健功能，轻微感冒受凉，喝点胡辣汤可以治愈，这个传说好像是真的。

逍遥镇胡辣汤我喝着则是有点偏辣偏麻，有时候里面会有很多花椒，喝完感觉特别麻，从内到外特别辣，但是配合着水煎包或者包子吃就会好很多。

正宗的胡辣汤也许我不知道在哪里，但是好喝的就想一直喝。难喝的也非常多，做的非常一般，我感觉就是打着胡辣汤的旗号在卖食物混合物。

总之，我喜欢喝胡辣汤，也觉得我们河南的胡辣汤很好喝，尤其是配个水煎包或包子，那滋味，棒极了。

在河南上大学四年，之前没喝过胡辣汤。大一时就喝上了，毕业时四年的瘾生生的戒掉了。

话说烩面在其他地方更有名一些，胡辣汤并不出名。但是我更钟爱胡辣汤一些。可能当时学校附近的烩面并不好吃吧。

毕业后10年了，在我的城市到处寻找胡辣汤的踪迹，却再没有当年的味道。在网上查询当年的胡辣汤店，那个叫孙八寨的城中村已经拆除。恍然失落的感觉。拆掉的除了那家胡辣汤店，还有当年的青春。

那年上“夜市”后，点上一碗胡辣汤，两勺辣椒酱，一小筐水煎包。满足的和室友炫耀这一夜打出的装备和经验。回宿舍睡一上午，下午携室友再战网吧。。

10年了，孩子已在我身边咿咿呀呀。偶尔想起我的室友，我的网吧，我的初恋，和已汇入记忆中的胡辣汤。。随着那个密密麻麻的城中村渐渐模糊。回不去的，不是河南，而是我的青春。。

胡辣汤是产自河南周口和漯河地区的一道 美食 ，因为周口逍遥镇的最有名气，胡辣汤也叫做逍遥镇胡辣汤，目前胡辣汤在河南乃至我国的北方地区也都是挺有名气的。所以说不同的地方喝的口味和种类也都不一样，像逍遥镇的和北舞渡的最有名一些。

还有太康的逊母口胡辣汤、郑州胡辣汤、开封胡辣汤也都是有着各自的口味，逍遥镇和北舞渡的味道比较冲，而郑州和开封的胡辣汤味道没有那么冲，再有就是胡辣汤的味道也确实好喝，特别是早上的时候几个水煎包配上胡辣汤非常的好吃。

还有的是大包子或者油条配上胡辣汤也是非常好喝的，不过今天随着人们生活水平的提高，胡辣汤的样式也是越来越多，价格也是越来越贵，像从前都是牛肉胡辣汤，今天的话鲍鱼胡辣汤、燕窝胡辣汤等等，价格的话也是高低不等。

河南胡辣汤已名扬中国，天津也有名气，如果有河南省的知名店面，把传统正宗的胡辣汤带到天津一定受欢迎。

今年春节里，胡辣汤已经从街边火到了荧屏，《舌尖3》上那一碗热气腾腾，香味浓郁的胡辣汤，瞬间把人拉到了河南。

壹周君是个吃货，不挑的吃货，喝起胡辣汤，满脑子的向往。

胡辣汤的诞生，还跟当年这里的商业繁盛有着紧密的联系。

据史书记载，明、清两代，这里的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地，是当时豫中重要的商业集散地。由于 历史 积淀，如胡辣汤这般特色小吃就出现了，除此外，卷子馍、素馅水饺、羊肉烧麦、糯米元宵等远近闻名。

对于胡辣汤的 历史 ，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。糊辣汤因是民间小食，典籍中又很少说到。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。

胡辣汤之所以有香辣的味道，主要是因为它由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

最会玩味的喝法其实是“两掺”，与豆腐脑约1:1混合，既降低了麻辣程度，又多了一种奇妙的口感。

壹周君去过多次河南，南阳、开封、郑州都顺带转悠个遍，发现虽然都喝胡辣汤，但是味道有不同。

开封素胡辣汤颜色浅淡，没有牛羊肉汤成分，但是味道特别正；

南阳胡辣汤吸取各地胡辣汤之长，以牛（羊）肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味，而且汤里的面筋裹挟着黄花菜和木耳，丰富无比；

汝州胡辣汤在蒸腾热气的衬托下，简直是一幅绝好的水彩画。做汤选用上好的胡椒粉，还一定要用汝州柔韧顺滑的粉条。舀一碗热汤，捏几撮菜，最好放一小勺醋，就构成了汝州的胡辣汤。在喝胡辣汤时，配上一些油条，水煎包，这就是一顿非常地道的汝州早餐；

驻马店胡辣汤，据史书记载已有1000多年的 历史 ，那简直是道满汉全席，里面有牛肉丁（或羊肉、鸡肉）、面筋丁、黄花菜、豆腐干丁、海带丝、木耳丝、粉条、花生米……哇，太丰盛！

我就是地道的河南人！今天早上还喝的胡辣汤。胡辣汤是河南几乎人人都吃的早餐，无论春夏秋冬。胡辣汤店也是遍地都是！这你就知道胡辣汤在河南有多受欢迎了。

胡辣汤味道咸，辣，香。味道多种多样，主要是胡椒味和大料味道很浓重。里面的原材料也很丰富，有黄花菜，黑木耳，人造肉，粉条，有的地方还有花生米，牛肉或者羊肉块。胡辣汤最搭配的就是油条和饼了。还有茶叶蛋，菜角等等。非常丰富，基本能满足所有人的需求。几天不喝就想喝！欢迎来河南做客！

作为一个土生土长的河南人而言，我可以肯定的跟你说一个事实：胡辣汤好喝，但是却不是任何人都能喝得习惯的。

胡辣汤，这个河南特有的汤食，也许正是为河南人而生的，每天早上，河南人的早餐里最不能少的一碗汤就是它，通常而言，河南的胡辣汤以口西华县逍遥镇最为出名和正宗，而配料由胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡等数十种原料组成，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾，正宗的胡辣汤喝起来汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，同时，胡辣汤酸辣的汤汁还有醒酒、消食的功用。

由此，胡辣汤成为了不少河南人最为偏爱的 美食 ，但是，对于没有喝过胡辣汤的人而言，其浓重的口味和辛辣让人难以下咽。

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我国幅员辽阔，饮食文化源远流长，每一个省份都有独属于自己的 美食 门面担当，比如山西刀削面、山东煎饼、河北驴肉火烧、安徽板面等等，这些 美食 名吃让本地人引以为傲，也吸引着全国各地的游客不惜千里万里来到这里，为的就是 美食 所带来的满足感。而河南作为我国人口大省，有着悠久的 历史 以及深厚的文化底蕴，素有“九州腹地、十省通衢”之称，这里美景众多、物产丰富，饮食文化更是博大精深，各种 美食 小吃多不胜数。

当提到河南 美食 您会想到哪些？是被誉为“中华第一鸡”的道口烧鸡？是河南面食的代表作之一郑州烩面？还是传统名点开封小笼包？这些都是河南 美食 界的门面担当，也是您到河南必尝的 美食 。当然在河南还有一道 美食 是河南人早餐必不可少的，可能说到这里大家已经猜到了，没错它就是有着悠久 历史 的传统汤类名吃——胡辣汤。

胡辣汤其地位在河南是无法撼动的，河南几乎每一个地方都有，做法上也是大同小异，但口味上却有所不同，其中最负盛名的当属河南周口逍遥镇胡辣汤，以及漯河北舞渡的胡辣汤了。这两地胡辣汤各成一派，都拥有着众多的爱好者，口味上也是各有千秋，但他俩同为河南著名 美食 ，谁都不服谁，都说自己更正宗，那到底哪个更胜一筹？下面就跟随小红一起来尝尝吧。

河南周口逍遥镇胡辣汤有着悠久的 历史 。在当地还流传着这么一个传说，相传明朝阁老严嵩为了讨当时皇帝的欢心，也不知从哪位高人手中得到一副延年益寿的药方，便将此方献与嘉靖帝，御厨按此方做好之后嘉靖饮之龙颜大悦，将其命名为“御汤”，后流传至逍遥镇民间，因此汤鲜美可口，香辣可口，当地人便将其称为“胡辣汤”。当然还有一说是起源于北宋末年，与宋徽宗有关。但不管是哪种说法都表明了逍遥镇胡辣汤有着悠久的 历史 。

逍遥镇的胡辣汤看似简单、普通，但用料却不俗，它使用的主料有精粉、牛肉或者羊肉，辅料有八角、胡椒、花椒等十余种，其做好的胡辣汤辣味醇郁、汤香扑鼻，色香味俱佳。在我国不少地方都能看到打着逍遥镇胡辣汤的店面或者是摊位，尤其是在周口市，说真的没有两把刷子，就别想在这里开店。因为周口人对于吃胡辣汤那可是行家，如果不好吃那肯定没生意，人们也对逍遥镇的胡辣汤情有独钟。也正因为逍遥镇胡辣汤独特的口味赢得了人们的青睐。

在漯河市西边大约三十多公里的地方就是北舞渡镇了，当然这里有着与逍遥镇胡辣汤齐名的北舞渡胡辣汤。北舞渡胡辣汤是用三十余种中草药然后加上炖肉、胡椒、花椒等熬制的一道 美食 佳肴。

北舞渡的胡辣汤多以羊肉和羊油制作，汤中多突出肉的香味，北舞渡胡辣汤炖出来卤好的肉，然后再加入高汤将其烧开之后再把肉放进去，而这鲜美的肉味与汤味完美的融合，香儿不腻，鲜香美味。来上一碗羊肉胡辣汤，然后再再配上些现做的油饼、肉盒或者是水煎包，吃的是相当的舒服。

周口逍遥镇与漯河北舞渡胡辣汤，虽两者多有竞争，但其实都是秉承一脉，无论是做法还是口味上都各有千秋，但非要一较高下，论一论谁更胜一筹的话，从知名度上来讲那肯定是逍遥镇的更有名气，北舞渡胡辣汤虽历经百年而不衰，但在这一方面确实弱于逍遥镇胡辣汤。至于味道北舞渡和逍遥镇都是正宗，在伯仲之间，也没有必要较一时长短。每个人的口味也不一样，只有亲自到当地品尝你才知道什么才是真正的一方水土成就的一方特色。