鸡蛋汤面怎么做好吃又简单-鸡蛋汤面窍门

用料

主料

娃娃菜200克

面条1个

鸡蛋1个

葱1根

姜1片

辅料

盐

1茶匙

食用油

2茶匙

鸡蛋娃娃菜汤面的做法

1.

准备材料。

1、娃娃菜。大概是200G吧，哈哈，不过不用这么精准啦，适量就好。

2、面条。我用的面饼比较大，所以我一般用一半就够了。面条先煮开，过一下冷水，然后放到一旁备用。

3、鸡蛋。1个。

4、葱花适量。

2.

炒鸡蛋。

1、把锅烧热，放上2茶匙的油。

2、放入鸡蛋，翻炒一下。

3.

加入娃娃菜、姜片继续炒。

把娃娃菜和姜片也放入锅中，与鸡蛋一起翻炒。

4.

加开水。

娃娃菜大概炒1分钟左右，然后就加入开水。注意哦，一定是开水哦，这样才会有那种汤是奶白奶白的效果哦。

5.

放入面条。

1、待娃娃菜等材料煮1分钟左右，汤色完全变奶白后，就可以加入面条啦。

2、然后，加入1茶匙的盐进行调味。

3、最后，倒入碗里，再撒上葱花，就完成啦！

鸡蛋汤面真的怎么吃都不腻的呢，作为早餐简单又方便，换成番茄也一样超级好吃哦，大家都可以试试哦。

烹饪技巧

1、加水的时候要加开水呢。

2、面条煮过后过冷水，口感会更有弹性哦。

番茄鸡蛋汤面怎么做

1：榨菜肉丝面

我闺蜜的最爱，有一阵子她住我家，连续吃了一周做早餐，后来还特意电话问我这个面条怎么做，每次她汤都喝光了。还有一些人学过后都是好评的，最夸张有位很懒的胖友学了后连续吃了两个月。

材料：

榨菜

猪肉（带点肥肉的口感更嫩更好）

生姜

盐

油

葱

老抽

面条

在这里额外说一句，面条里放一小坨猪油更香。我有时候放有时候不放，下面的教程里我是没放猪油的，你们可以自己加。

做法：

1：看下食材，随便一包榨菜丝，反正家中常备。我用的是什么江。猪肉也是冰箱里拿出来解冻的。我的猪肉这次太瘦了，因为没有买合适的，将就用了。怕太柴的可以用淀粉腌一下会嫩一点。但是我不爱吃那种软绵的口感。

肉和姜切丝

2：锅里放点油，姜丝放下去爆香。肉放下去煸炒变色。

放榨菜一起大火继续炒个一分钟，放点盐。

放水煮，煮开后大火再煮个四五分钟即可。很简单的，这就是我们面条的浇头了。

3：开火煮面。一个碗里放点盐，老抽，葱花。煮面的开水倒点到碗里化开调料。

煮好的面条夹出来放进碗里

之前炒好的榨菜肉丝汤，连汤带菜浇到面条上。即可。

这么简单的面条，别说你没学会啊。超简单的。还可以放几颗花生呀，放几片青菜叶子加个鸡蛋什么的你们自己随意。

或者和我一样拌点辣椒油也不错。

总归就是简单的不要不要的。但是味道很鲜美浓郁。也不油腻。不需要放鸡精的，汤很鲜，味道很足。汤都会忍不住喝掉的那种。

第二种：香菇肉丝面

材料：面条，盐，香菇，猪肉，生姜，香菜或者香葱，白胡椒粉。

煮面调味与上面的做法一样，我就不写了，只写这个汤头的做法。

1： 猪肉切丝，香菇切片，生姜切丝

锅烧热，放点油，姜丝肉丝下去炒散，炒出香味

放香菇片下去炒

炒到香菇变得略软，加水煮，放点盐

大火持续煮个三四分钟，汤颜色变得浓稠，香味传出来，差不多就可以了

把这炒好的香菇肉丝汤浇到这个面条上，就变成了香菇肉丝面~！

简单到不要，汤底清澈鲜美，配有肉丝香菇片，还有香菜碎，夹着猪油香，胡椒的辛辣。

有一阵子我每天吃。

这是用的日本拉面煮的香菇肉丝面。

这是煮了鹌鹑蛋一起吃的香菇肉丝面

这是直接端着锅一锅吃的加了芥蓝的香菇肉丝面

也可以配一点榨菜一起吃的香菇肉丝面

宝宝爱吃的西红柿鸡蛋面怎么做如何做好吃

番茄蛋汤的做法

原料：西红柿2个 、鸡蛋2个、葱、油、盐、香油。

做法步骤：

1.西红柿去皮切片(开水烫一下皮就好撕下来了)，葱切葱花，鸡蛋打碗里顺着一个方向搅拌好备用。

2.锅烧热倒入油，比平时炒菜略少点。倒入西红柿改中小火撒盐翻炒大火会把汁烧干。最好翻炒成糊状。改大火倒入开水适量盐。没有开水凉水也可以。水开以后鸡蛋画圈一样撒入锅中，等鸡蛋结花浮上来就好了，撒入葱花关火。

3.把汤盛到碗里滴一滴香油超级香的。没有香油可以不放也好好喝。

番茄蛋汤的营养价值

番茄蛋汤的营养价值我们可以从以下几个方面了解以下：

1、鸡蛋中的蛋白质的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黄蛋白，这些蛋白质与人体的蛋白质比较相似，因此吸收率会格外高，是理想的营养库;

2、从脂肪的角度来说:鸡蛋中蛋黄中的卵磷脂、维生素和矿物质等有助于人脑神经系统的发育，因此具有很好的健脑益智作用，经常食用的话会增强人体的记忆力;

3、卵磷脂的含量是比较高的：因为卵磷脂能够预防胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，因此经常食用鸡蛋可以预防动脉硬化、冠心病的作用;

4、从微量元素的角度来说：鸡蛋中的硒、锌，维生素A、维生素B2具有很好的抗癌效果，经常食用的话能够健身益寿。

番茄蛋汤的功效

1、具有很好的美容抗皱的效果：因为番茄中含有丰富的抗氧化剂，我们知道抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，因此想要美容抗皱的朋友不妨经常食用;

2、具有很好的祛斑效果：因为番茄中含有丰富的谷胱甘肽，能够抑制黑色素的生成，能够使沉着的色素减退或消失;

3、能够另肌肤光滑：因为番茄中含有一种叫做胡萝卜素和番茄红素的物质，对于去除皱纹具有很好的效果，长期食用的话人的皮肤也会变的光滑;

4、能够对肌肤起到很好的滋补作用：因为番茄中含有一种叫做果胶的物质，这种物质能够有效清除人体内的垃圾，对于肌肤有着很好的滋补作用;

5、能够降低由辐射引起的亡率：现代人长时间对着电脑，因此每年由于辐射引发的亡率也是不少的，但是食用番茄之后能够降低，受辐射的损伤也会减轻;

6、能够治疗真菌、感染性皮肤病：一般用法是将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，一天三次左右即可;

7、具有很好的清热解毒的作用：研究显示，番茄具有很好的清热解毒的作用就，经常食用的话可以辅助治疗癌症。

汤面怎么做好吃又简单？

主料

挂面3两

西红柿1个

鸡蛋一枚

辅料

盐适量

生抽少许

鸡精可放可不放

配料

生菜叶子少许

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

1

西红柿鸡蛋汤面食材。

2

西红柿洗净切成小块。

3

热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。

4

锅热放少许油放入西红柿煸炒。

5

西红柿出来红油放入鸡蛋。

6

然后放入少许生抽。

7

然后放入水烧开。

8

下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。

9

然后装碗即可。

鸡蛋汤面怎么做好吃又简单

第一道：紫菜鸡蛋面

这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。

具体制作方法

第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

第三步：锅中倒入适量的水烧开。

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

多说几句：

1、?煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、?荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

第二道：西红柿鸡蛋汤面

酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。

具体制作方法

第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。

第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。

第六步：把面条放入锅中。

第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。

第八步：上桌开动吧

第三道：酸汤早餐面

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。

具体制作方法

第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

怎么做面条好吃又简单汤面

西红柿鸡蛋面

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

1

准备好食材。

2

西红柿切成小块，葱切末。

3

鸡蛋打散。

4

锅里适量油烧热，倒入鸡蛋液煎至两面金黄捞出。

5

倒入适量油放入西红柿翻炒片刻，加适量盐、糖、生抽炒至绵软出汁。

6

加入适量开水煮沸。

7

放入煎好的鸡蛋，稍煮片刻。

8

加入适量鸡精调味，将汤料盛入大碗中。

9

锅里倒入适量清水烧开，下面条煮熟。

10

捞出面条放入煮好的汤料碗里，撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃

　吃面条可以选择合适自己的口味，大家比较喜欢的有汤面和拌面，如果是减肥期的人吃汤面的话，最好是做得清淡一点，热量比较低，不用减肥的人当然可以随意吃了，口味合适才是最重要的，那么怎么做面条好吃又简单汤面呢?

怎么做面条好吃又简单汤面

　一、阳春面

　用料：鸡蛋面、青菜、香葱、高汤

　1. 鸡蛋面下水煮熟，加入青菜

　2. 另起一锅倒入高汤，煮开后盛入碗中

　3. 碗内放盐调味，盛入面条、轻擦，撒葱末即可

　二、臊子面

　用料：面条、猪肉、鸡蛋、蒜苗、干辣椒、八角、桂皮、酱油、生抽、料酒、香醋

　1. 鸡蛋打散摊成蛋饼后切丁

　2. 锅内倒油，油温升起后下干辣椒、八角、桂皮爆香后加肉丁炒匀

　3. 放辣椒油、酱油、生抽、料酒、香醋翻炒，加盐调味后出锅备用

　4. 锅内余油加热后，倒入土豆、青菜、胡萝卜丁翻炒

　5. 加水煮开后加入鸡蛋、肉臊子同煮

　6. 下水煮面，煮好后捞起，浇上菜汤和肉臊子，撒蒜苗碎即可

　三、蔬菜煮面

　配料:面条1份、黄豆芽50克、芹菜50克、浆面条粉一份、油3克、盐2克、醋5克、五香粉1克、花生米6颗

　烹饪步骤:1.这些材料都很简单，如果有浆水的话就不需要这种浆粉喽。

　2.芹菜洗干净切成丁。

　3.浆粉加入凉水搅拌好备用。

　4.锅内加入油烧热，倒入黄豆芽翻炒，再加入芹菜丁翻炒搅拌，快熟的时候加入盐，五香粉，醋翻炒。

　5.另一个汤锅加水沸腾后倒入浆粉煮一分钟，下入面条小火煮3-5分钟。

　6.等面条煮的很烂，汤汁有点粘稠的时候加入炒好的菜继续煮一分钟，煮面的时候可以把炒熟的花生米用刀背压碎。把皮去掉，面煮好了盛出来，可以加点辣椒油，撒上花生碎就可以吃了。

汤面怎么做好吃又简单

　一、清汤面条

　配料:面条适量、小白菜1棵、鸡蛋1个、面臊子两勺、蒜1颗、葱花少许、蚝油适量、面条鲜适量、猪油或熟油适量、香油适量、藤椒油适量

　烹饪步骤:1.准备好食材，蒜切末，面条放入沸水锅中煮一两分钟。2.面碗内放入蒜末、蚝油、香油、藤椒油、葱花、熟油、盐、鸡精、酱油，舀取面汤调匀。3.锅内打入鸡蛋加入小白菜煮熟即可捞出，挑入面条放上肉臊即可。

　二、拉面

　用料：面粉、牛肉、香葱、牛肉汤、香油

　做法：面粉加水和成团，擀成手指粗的长条，摸香油后拉成细条。面条和青菜下锅煮熟后盛入碗中。碗中倒入牛肉汤，放上牛肉片，撒葱花即可。

　三、番茄鸡蛋面

　材料：鸡蛋、面条、蚝油、老抽、生抽、盐、葱花

　做法：热锅倒油，放入番茄块翻炒出汁，再放入少许食盐，这样容易出番茄汁，然后关小火调味，加入少许蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀，再加入开水，盖上盖子大火烧开再煮两分钟。时间到时，打开盖子，加入少许食盐、鸡精一点点，再加入水淀粉勾芡，倒入提前准备好的蛋液，轻轻推动一下，蛋液熟了连同汤汁盛入碗中，放上煮好的面条，最好撒上葱花点缀，就可以开吃了，番茄鸡蛋面就做好了。

汤面怎么做？

主料

西红柿

3个

挂面

250g

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

鸡精

适量

香油

适量

胡椒

适量

葱姜

适量

步骤

1.主要食材

2.将西红柿去皮切块，其他食材改刀备用。

3.炒勺里放入油。

4.油热了放入葱姜爆香。

5.加入西红柿煸炒。

6.西红柿炒熟。

7.另取一个锅，放入水。

8.水开了下入挂面。

9.再等水开了，打入鸡蛋，为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。

10.将已经炒至好的西红柿放到锅里，调味放入盐。等鸡蛋熟了，面汤就好了，出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火，再放入香菜。

11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。

小贴士

西红柿鸡蛋面汤非常适合早餐食用。

虾干鸡蛋汤面的简单做法 虾干鸡蛋汤面怎么做才好吃

用料 ?

干面条 150克

鸡蛋 1个

火腿 半根

白菜叶 1片

白萝卜 半根

葱 1段

生抽 1勺

盐 2克

胡椒粉 1克

芝麻油 1勺

香菜 1段

花生油 1勺

白菜只选嫩叶，洗净切成小段，白萝卜洗净去皮，先切成片，再切成细丝，葱切葱花，这三种切好放在盘子里备用；

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锅中倒入花生油，先把葱花倒入炒出香味，再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水大火煮开；

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烧水的功夫，咱再来调个料汁，取一个大碗，里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子搅匀；

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锅中水开后，把面条放里面煮熟，再打入一个鸡蛋做成荷包蛋，煮熟；

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面条煮开后，舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中，搅匀使盐彻底融化；

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火腿切成薄片，把面条捞入碗中，再把鸡蛋和火腿放在上面，撒上香菜碎，再将所有的面条汤倒在里面，再次用筷子拌匀就可以开吃了，清淡爽口非常好吃哦。

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主料

面条500克 豆腐200克

鸡蛋5个

辅料

虾干适量 香葱

料酒 蒸鱼豉油

虾干鸡蛋汤面的做法步骤

1.?备料鸡蛋，虾干，豆腐，面条，葱。

2.?锅里加油，将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固。

3.?另起锅加入热锅加油，加油豆腐微煎炒一下。

4.?再炒好的鸡蛋加入同炒至相互融味。

5.?加入适量微蒸豉油及料酒来提味，并加少许的开水微调配一下，可当面汤

6.?再加入葱花提鲜点缀，这样子一份配料就炒制好了。

7.?另起锅，将泡过水的虾干控水下锅，小火煎至虾干出味。

8.?加少许的豉油来提味，调好味后备用。

9.?另起锅烧面，煮至面条熟透后出锅。

10.?将所有的食材配好入碗，再加少许的汤水配一下即可。

小贴士

豆腐加鸡蛋，再加点蒸鱼豉油一配，味儿很鲜。