自制小饼干烤箱-自制饼干的做法大全烤箱

用料：黄油100g、糖粉45g、熟鸡蛋黄2个、低筋面粉90g、玉米淀粉90g、盐1g?

玛格丽特饼干，新手烤箱开光之作的做法 ?

1、准备食材。

2、黄油（100g）软化后，加糖粉（45g），打发均匀。

3、筛入熟蛋黄（2个），拌匀后。

4、筛入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入盐（1g）拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟。

5、取面团，等分、搓成丸子大小，压扁，入烤箱。

6、160°C烤箱预热3分钟，（上下火160°C），烤制15分钟即可，放凉，摆盘。

家庭制作饼干简单方法

烤箱做饼干的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。

2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上况。

第八步：成品图如下。

烤箱烤饼干最简单的家常做法

曲奇饼干的做法有很多，自然曲奇饼干的口感儿有很多，不一样的人喜爱不一样的口感儿，很多人吃饼干还都仅仅去超市买回来吃，实际上饼干的做法也是非常简易的，我们许多女性朋友都想动手能力去试着一下，来考虑自身对美味可口的追求完美，来概述一下家中自制饼干的方式 吧。

作法一：

1无盐黄油室内温度变软，手动式搅拌匀称

2无盐黄油中添加老红糖

3搅拌均匀

4添加鸡蛋黄翻拌

5筛入小麦面粉

6添加削皮剁碎的大枣

7拌和好的面糊擀成混沌皮，用磨具压成形摆盘

8入电烤箱开烤，左右火，170度，中高层烤25分钟，熄火后别开烘烤盘焖上十分钟。 公布摆盘 。

作法二：

1、小麦面粉、发孝粉混和后筛粉。全麦粉有麦麸，将筛选的麦麸再次倒回小麦面粉里混和。

2、黄油软化后，添加老红糖、麦芽糖浆，用电动打蛋器消磨至膨松。

3、分2次倒进全蛋液，加一次后用电动打蛋器充足搅拌后加上下一次。

4、打成如下图所示的粘稠细致状。

5、将小麦面粉倒进消磨好的无盐黄油里。

6、用橡皮擦刮板搅拌匀称。

7、拌成绵软的面糊。放进冷藏室1个钟头上下，使面糊具备适合的软强度。

8、冷冻好的面糊，夹在二张锡纸正中间，用擀面棍擀改成0.3CM厚的片。

9、用直径5CM的圆切膜切出环形。

10、将切完的曲奇饼干摆放在烘烤盘上，在曲奇饼干上放叉子叉一些小圆孔。剩下的边角余料能够再次揉结团擀开，并再度用切膜切出环形，直到用完。将摆放的曲奇饼干面糊静放20分钟。静放的情况下加热电烤箱，左右火180℃，烤12分钟上下，当色调变深时就可以公布了。应用含有麦麸的全麦粉制做这款曲奇饼干，才会出现消化饼干独有的粗壮的的口味。想让曲奇饼干更健康营养而且不在意口味不光滑的朋友，能够将小麦面粉所有换为全麦粉。麦芽糖浆能够改进曲奇饼干的口味和外型。要是没有，可以用金**糖桨替代。如果都没有，省去也可以(不强烈推荐)。、除开用环形切模，还能够依据自身爱好，用各种形状的曲奇饼干模，切出来多种多样的曲奇饼干造型设计。

以上的全是一些最美味可口另外也是非常简单的家中自制饼干的方式 ，假如我们大伙儿也是曲奇饼干特色美食发烧友，彻底能够应用以上的方式 自身试着着做一做，相信大伙儿做出去的曲奇饼干一定会比商场卖的曲奇饼干更为美味，赶紧去试着一下吧。

葱香薄脆饼干

烤箱烤饼干最简单的家常做法如下：

主料：低筋面粉100g

辅料：糖粉35g、鸡蛋20g、黄油75g。

步骤：

1、准备所需材料。（黄油提前温室软化）

2、将糖粉倒入软化的黄油里。

3、然后将糖粉和黄油混合后打发。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

5、筛入低筋面粉。

6、将低粉和黄油拌均匀。

7、装入裱花袋。

8、烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

9、烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

10、成品。

烤箱做饼干的家庭做法

葱香薄脆饼干

食材：低筋面粉70g｜鸡蛋4个｜玉米油50｜白砂糖30g｜盐2g｜小葱30g｜白芝麻8g

做法：

1.?鸡蛋＋玉米油＋白砂糖＋盐用打蛋器搅拌均匀

2.?筛入低筋面粉搅拌均匀

3.?加入小葱碎、白芝麻拌匀，烤盘上垫入油纸

4.?倒入薄薄的一层面糊，风炉模式150度25～30分钟，凉后切成块或者掰成块

Tips ：

倒面糊时一定要薄,厚了会不脆，越薄越脆

如果饼干烤好放凉后还是比较软，那就是没熟透再回炉多烤些时间直到它变脆就好

出现水油分离的情况可以用漏筛过滤着加手动打蛋器搅拌就会变细腻

具体温度、时间根据自家烤箱性能调节

密封保存放密封罐可存1周

饼干的做法家庭烤箱

用料 ?

蛋清 65克

糖粉 30克

淡奶油 10克

低筋面粉 35克

可可粉 7克

黄油 40克

嘎嘣脆|网红小饼干可可脆片|烘焙小白可做的做法 ?

准备好所有食材。

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蛋清?糖粉，搅拌至糖粉完全融化。

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倒入淡奶油拌匀。

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低筋粉?可可粉混合后过筛到蛋清液中，拌匀。

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黄油隔水融化，加入面糊中。

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拌匀成细腻的面糊。

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挤到烤盘上，送入烤箱155度烤15分钟左右。

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用巧克力画出表情，即可。

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超香脆的猫舌头饼干

小熊饼干的做法如下：

主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。

辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。

1、黄油室温软化打散。

2、加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。

3、加入全蛋液继续打至完全吸收。

4、然后加入香草精搅打均匀。

5、把面团分成51克和104克分别放在二个盆里。

6、在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。

7、揉成团备用。

8、将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。

9、一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。

10、然后就是用同样的方法把原色的面团印好。

11、放在可可的面团上面，小熊形状就都做好了。

12、烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了。

超香脆的猫舌头饼干

配 方:

黄油50g|白砂糖50g|蛋清50g|低筋面粉60g

做法：

1.黄油室温软化，加入白砂糖(或糖粉)用刮刀按压搅拌均匀。

2.分3次加入蛋清，搅拌至顺滑。

3.筛入低筋面粉，混合成均匀顺滑的面糊。

4.提前将烤箱预热至180度。

5.面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，挤成长条状，烘烤过程中面糊会向周围自然延展摊开，一定要间隔开！

6.180度烘烤8分钟左右，待饼干边缘呈金**出炉。

7.面糊还可以挤成圆形，如果想做出漂亮的弧度，戴手套将刚出炉的猫舌饼干趁热放在擀面杖等棒状物上轻轻按压成型。