铁板牛肉多少钱-重庆铁板牛肉
重庆好吃的铁板牛肉
重庆的美食文化在全国享有盛誉,而铁板牛肉更是重庆人深爱的美食之一。重庆的铁板牛肉以其浓郁的川味和丰富的口感而著名,让人垂涎欲滴。铁板牛肉制作精细,选用优质的牛肉切成均匀的片状,在高温的铁板上翻炒制作,与香辣的川菜佐料相结合,散发出浓郁的香气,香气扑鼻,口感滑嫩,令人难以忘怀。
铁板牛肉在重庆的各大餐厅中都是很受欢迎的美食之一,其独特的制作方式和浓郁的川味让人回味无穷。重庆的铁板牛肉不仅仅是美食,也是文化的体现。在铁板牛肉的制作中蕴含着重庆人对美食的热爱和创新精神。它不仅是富有地方特色的美食,更是重庆城市文化的一部分。
品尝重庆铁板牛肉时,不仅仅是在享用美食,也是在感受重庆的独特魅力。在重庆的雨巷中,品尝一份香气扑鼻的铁板牛肉,也是一种特别的体验。让人感受到了川渝地区的热情好客和文化气息。无论是在火锅底料中蘸着品尝,或是直接蘸着辣椒油享用,都是一种别有风味的美食探索之旅。
总之,重庆的铁板牛肉以其浓郁的川味和独特的制作方式,成为了广受重庆人喜爱的美食之一。品尝铁板牛肉不仅仅是享受美食,也可以感受到这座城市的独特魅力和文化气息。让人流连忘返,留下美好的回忆。
哪里有专业的小吃培训学校啊?
1是中山南路的臭豆腐
虽然说长沙的臭豆腐出名 但衡阳的臭豆腐却另有一番味道 值得尝
2是老衡阳师范学院门口的渣江米粉
价格便宜 配料多样 好吃
3是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 衡阳最有名的米粉店 我还看见市长也在里面吃呢
4是衡山豆腐
这个很多店都有了,看你吃的有的正宗些,有的一般。
5是沿江路的“谭鱼头”店子的鱼,我吃过很多店里的鱼,就鱼头来说,这家的鱼头加粉丝最好吃。
6是解放路的重庆酸辣粉,是我吃过的衡阳最地道的一家。
7是石鼓酥薄月饼,店子在中山南路,衡阳的特产之一,风味独特,你如果是外地的,可以尝下,确实可以。
8是衡东的“味美思”店,想吃地道的野菜和土菜,可以去那,从高速衡东下就可找到。
9西度湖之酒,很多地方都有的卖.
还有很多,等待我们去发现..
全国各地的朋友,说说你们那康师傅有什么特色的口味,我只想知道全中国各个地方是不是不一样
新东方烹饪学校小吃培训基地,30多年小吃培训,全国连锁创业品牌,餐饮培训行业追棒者。
烧烤创业班,早餐创业班,小吃创业班,火锅创业班,卤水创业班,饮品咖啡班,铁板烧创业,中餐创业班,川湘创业班,西点创业班,西餐创业班,面食创业班,凉菜创业班等
特色小吃培训:凉皮 米皮 擀面皮 凉面 白吉馍 麻辣米线 炒米 麻辣烫 酸辣粉 热干面等热门小吃培训;
早点早餐培训:油馍头,油条,菜角,水煎包,包子,八宝粥,小米南瓜粥,绿豆粥,胡辣汤,豆腐脑,皮蛋瘦肉粥,五香豆沫,手抓饼,千层饼,酱香饼,葱油饼,花式馒头等早点早餐培训;
精品砂锅培训:砂锅米线 砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨 砂锅素什锦 砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸等精品砂锅培训;
特色面食培训:红烧牛肉面 红烧排骨面 红烧肥肠面 炸酱面 素椒面 酸菜肉丝面 担担面 燃面 渣渣面 猪肝面 豌杂面 四川小面 牛肉米线 杂酱米线 排骨米线 抄手 烩面 粉浆面条 山野菜面条 羊肉汤 鸡杂面等特色面食培训;
烧烤卤水培训:烤土豆 烤辣椒 烤鸡翅 烤韭菜 烤基围虾 烤茄子 烤羊鞭 烤馍干 烤羊肉串 烤蟹棒 烤羊腰 烤鲜鱼 烤羊排 烤鱼丸 烤鱿鱼 烤鸭肠 烤面筋 烤甜不辣 烤鱼豆腐 烤饼 烤金针菇 铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板土豆 铁板青椒 铁板金针菇 铁板香菇 铁板藕片 铁板黄瓜 铁板茄子 铁板牛肉 铁板鸡翅 铁板骨肉相连 铁板香肠 铁板牛肉 铁板鸡胗 铁板鸭胗 铁板鸭心 铁板基围虾 五香卤肉 香辣卤肉 椒麻卤肉 酱香卤肉 桶子鸡等
西点饮品培训:翻糖蛋糕 蛋糕裱花 面包烘焙 法式甜品 糕点 网红蛋糕 奶茶 披萨 果汁 网红饮品 甜品 寿司 冰淇淋 炸鸡汉堡 果冻布丁等西点饮品培训;
商丘有特色美食吗
康师傅方便面总共有84种口味
国内美味:红烧牛肉面,香辣牛肉面,麻辣牛肉面,香菇炖鸡面,酸菜牛肉面,西红柿打卤面,酸菜鸡仔面,香薰腊肉面。
好滋味:红烧牛肉面,葱香排骨面,原盅鸡汤面,鲜汤虾仁面,香辣牛肉面,上汤排骨面。
江南美食:精炖牛腩面,东坡红烧肉面,笋干老鸭煲面,雪笋肉丝面。
老火煲汤:花旗参炖乌鸡面,老火煲猪骨面,茶树菇炖土鸡面。
东北炖:小鸡炖蘑菇面,酸菜炖排骨面,西红柿炖牛腩面,红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云:鱼香泡椒牛肉面,泡椒牛肉面,酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧:红烧鸡煲翅面,红烧排骨面,红烧狮子头面。
酱香传奇:酱香牛肉面,酱香猪骨面,酱香红烧肉面,酱烧排骨面。
海陆鲜汇:鲜虾鱼板面,明虾红烧面,鱼片酸菜面。
辣旋风:酸辣牛肉面,豉香排骨面,泡椒牛肉面,爆椒牛肉面,水煮牛肉面,香辣牛肉面,椒香牛肉面,川辣排骨面。
亚洲美味:新红烧牛肉面(中国),烧烤牛肉面(韩国),咖喱牛肉面(印度),豚骨拉面(日本),黑椒牛柳面(新加坡),蟹黄鲍鱼面(香港),辣白菜面(韩国),私房肉燥面(台湾),魔鬼拉面(日本)。
食面八方(拌面):干烧海鲜炒面(台湾),黑椒牛柳炒面,双椒杂酱面,红油担担面,番茄肉酱面,鱼香肉丝炒面,葱油拌面,珍馔炸酱面(台湾),香辣肉酱面,红烧肉酱面,牛腩捞面,耗油捞面,铁板牛肉炒面(台湾),青椒肉丝炒面,XO酱烧炒面(台湾),一番咖喱炒面(台湾),麻酱炒面(台湾),私房炸酱炒面(台湾)。
《中国伯牙口厨师协会》会长是谁?
商丘特产及各类名吃统统总结如下。
特产类:
1.林河特曲
是林河集团的主导产品。林河特曲以“酒质清、开瓶香、入口绵、落喉甜、回味久、饮后畅”的六绝特色,于l979年被评为河南省名酒。1984年被轻工部评为优质酒。1988年获国家银质奖。l992年,在法国巴黎国际名优酒展评会上获特别金奖。1993年被评为“上帝信得过商品”,又被中国优质白酒推选委员会授予“驰名白酒精品”称号。
2.蓝牌啤酒
蓝牌集团坚持以科技为先导,从德国和瑞士引进具有国际领先水平的糖化、过滤和灌装设备,检测手段齐全,技术力量雄厚,生产过程全部采用计算机或自动化仪表控制,技术装备水平先后荣获省优、部优、轻工部A级产品、92巴黎国际金奖、94巴黎国际特别金奖、95全国啤酒行业优质产品奖、河南省产品质量监测免检产品等称号。12度“蓝”牌啤酒被河南省人民政府指定为“河南省重要宴会专用酒”。产品除畅销本省和苏、鲁、皖周边外,还远销西安、原、保定、石家庄、沈阳、长春、温州、广州、武汉等大中城市,并出口美国、俄罗斯等国家.
3.辣椒
永城物华天宝,名优特产享誉中外。永城辣椒具有皮色紫红、肉厚油多、香辣味美、漂汤开胃的特点,在国内各大中城市及东南亚地区畅销不衰。丰庄枣干由地产长红枣、圆红枣精心加工而成,成品橙黄铮亮、质软稍韧、香甜纯正、滋阴壮阳,为清明宫廷膳品。高庄酥梨个大汁丰、皮薄无渣、清脆甘甜,具有清热解毒、润肺止咳、健身益寿之功能,荣获94全国优质农产品展销会金奖。
4.鸳鸯转香壶
鸳鸯转香壶为古代仿宋型、碧绿色、古朴典雅、精致美观、古色古香、龙凤图案令人神往,属我国稀世珍品。1987年被收入《世界名牌产品》系列丛书。1988年7月获准参加在比利时布鲁塞尔召开的第37届尤里卡世界发明产品展览会。一年来,曾荣获部颁“全国优质产品”称号,“中国工艺品百花奖一等奖”,“省优秀发明奖”,“省科技成果奖”,“省工艺品金牌金鸡奖”及省市级四十多项奖励。
5.宋绣
宁绣,北宋年代,宋绣与汴绣齐名。唐宋时代就有以宋绣为主的手工艺品,建国后,传统的刺绣工艺得到了迅速的恢复和发展。机绣和手绣在五十年代中后期曾为天津口岸加工出口商品。1982年城关镇建绣花厂,并在全县开办21个加工点,产品远销美国、日本、意大利、法国、香港等国家和地区。
6.胡芹
胡芹是古今闻名的蔬菜之一,因盛产于胡襄集附近,故得其名。它根小棵大,清脆爽口,茎部光滑,无丝无渣,素有“芹王”之称,复有胡芹、贡酒宴嘉宾之誉。
7.烟叶
烟叶为柘城主要经济作物。种植烟叶是农民脱贫致富的有效途径。也是县重要的财政支柱。几年来烟叶生产迅速发展,每年种植6万亩,年产1000万余公斤。所产烟叶外观质量好,内在各种化学成分协调,香气足,吃味正,刺激小、燃烧性强,为河南二级达标产烟区。
8.酥制培乳
酥制培乳唐、宋、元、明、清五个朝代都以“柘邑三园斋”、“豫东味和酱园”和“柘城三兴酱菜园”著称。特产酥制培乳(豆腐乳)更是闻名遐迩。 1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上被评为第二名; 1981年在河南省蔬菜公司评比大会上评为第一名。
9.柘丝
柘丝为柘城特产之一,从古至今一直畅销国内外。汉代襄邑县(睢县)是全国丝织工业中心,供应宫廷服装用料,其原料就是柘县供应的。从汉朝的丝绸之路,到现在的广州出口商品交易会,柘丝都享有很高的声誉。柘丝具有色泽鲜艳,线度细匀,拉力强度大等特点。
10.民权干红葡萄酒
民权干红葡萄酒是民权五丰葡萄酒有限公司的系列产品之一。采用赤霞珠、法国兰等名贵葡萄为原料,经过严格的整穗分选、控温发酵等一系列国际先进工艺酿造而成。呈深宝石红色,晶莹透明,光泽亮丽,果香悦怡,酒香幽雅,酒体醇厚肥硕、柔顺雅致,实为饮料中之精品。
11.38度张弓酒
38度张弓酒是张弓集列酒之一。以优质高粱为原料,通过固体发酵,先酿造出优质基础酒,然后,加浆降度,冷冻过滤;酒体澄清透明,窖香浓郁,诸味协调,绵软适口,尾净味长。1975年研制成功后,增补了我国无低度白酒的空白。1976年开始出口。1983年获轻部创造发明奖。连续两次获全国酒类质量大赛银奖。1992年在第三十届阿姆斯特丹世界优质产品评选中,获世界金奖。l993年获“中国驰名白酒精品”殊荣。1994年被评为“口感最好的中国白酒”
12.睢酒
睢酒是睢县酒厂的主导产品。微黄透明,醇厚细腻,回味悠长,酱香风格突出,空杯留香持久。该产品在1988年商业部召开的优质产品评选会上与“国酒茅台”的比分不相上下,荣获金爵奖。此酒用优质槐花泉水、高粱、小麦、大米、糯米为原料酿制。经过八次堆积,九次烤酒,中加插沙,三个月制曲,九个月出酒,存放三年方可出厂。
13.山羊板皮
山羊板皮因商丘地区气候温和、水草丰盛,所产山羊板皮板毛短白、皮质细嫩、厚薄均匀、油润柔软、分层多而不破碎、弹性好、韧性大、拉力强、易染色,独具“黄蜡板皮”、“蛤蟆形”的特征,是世界上最好的山羊板皮品种之一,可作为制作高档裘皮、皮革的优质原料。
14.小磨香油
小磨香油是商丘传统土特产品,以当地上等芝麻为原料,采用传统工艺提炼而成,浓香味正。小磨油坊在商丘随处可见,数不胜数。因质优价廉,小磨香油极受外地宾客的青睐;本地人出外办事,探亲访友,也多将此作为礼品。
15.“松月”牌白糖豆腐乳
是商丘“大有丰”酱园产品。该产品具有五香酥乳的浓郁香气,味道鲜美,咸淡适口,金黄微赤,内外如一,软硬骨中,质地细腻。
16.永城枣干
永城枣干橙黄铮亮,质软稍韧,甘甜可口,含有丰富的维生素A、B、C和微量的磷、钙、铁,具有活血养颜、补中益气、润肺化痰。清热生津和解毒等功能,是一种良好的滋补品。
17.永城辣椒砖
永城辣椒个大、色红、肉厚、油多、开胃、飘汤,辣味浓郁鲜美。以永城辣椒制成的辣椒粉加上20%的芝麻、20%的大豆和10%的调料制作出来的辣椒砖香辣可口、开胃提神、风味独特、久存不坏。可用香油、酱油调了吃,也可作为炒菜、做汤的调料。
18.虞城贾寨五香豆腐干
该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红,五香味浓,咸而不涩,甜而不腻,香而不酽。清末曾进贡朝廷,皇帝食之上喜,赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后,可免检进入御膳房。
19.惠楼山药
产于虞城县店集乡惠楼一带,明朝曾被列为贡品。惠楼山药略为弯曲,稍显扁圆,皮色红润,肉色乳白,煮熟不碎,香甜干面,营养丰富,含人体所需多种维生素。可健脾胃、补肺益精,对虚痨咳嗽等症有显著疗效。近年来生产规模日益扩大,销路较好。
20.金顶谢花酥梨
产于宁陵县。梨的梗蒂周围长有一层金**的果斑,谢花即酥脆可口,故名。明弘治年间为贡品。此梨颜色金黄、果皮细嫩、果肉酥脆、味甜汁多、食而无渣。
21.夏邑汤
此汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并点人开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,吃肉不见肉,色香味气俱佳。因含热量高,特别适于冬季食用。
22.珍品刻瓷
虞城刻瓷在瓷器形式上有圆盘、挂盘、卧盘、色釉盘、文具、茶具、仿古瓷片、瓷板、仿古花瓷、酒具、鼻烟壶等;艺术种类有古今人物画、山水画、花鸟画、人物肖像、书法作品等。虞城刻瓷可以把名人字画真实再现,与原作无二。刻瓷珍品设计新颖、构图美妙、格调高雅,真可谓巧夺天工、精美绝伦。该产品在慕尼黑第三十四届手工艺品国际博览会上荣获金牌奖。因为它有较高的艺术欣赏价值和收藏价值,成为国内外艺术市场上的抢手货。
23. 贡品麻花
贡品麻花出于河南省民权县麻花庄,已沿传二百余年。县志记载:清乾隆南巡至黄河渡口,阵风飘香,见路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食之。随士奉与皇上品尝,香酥味美,赞入御膳。地方吏闻之,作贡品进献,受赏,钦封“麻花庄”。
贡麻花被人们誉为“面食上品”,不仅荣获国家专利,而且还受到国家商业部、国家民委的表彰。并多次在各类评比中获奖。 1999年在京九食品展销会上获得“金奖”,2000年被商丘市人民政府认定为“传统风味名优小吃”称号,2002年元月获“中国专利博览会金奖”、“法国科科技质量监督评价委员会金奖”。被中国对外贸易部向欧盟市场推荐为高质量产品,目前经沈阳盛京贸易进出口总公司丹东公司销往朝鲜及南韩,打入国际市场
小吃类:
0.黄河无刺鱼,其香无比。在民权县王庄寨镇吴屯湖有个游览区 。游客都是冲着无刺鱼去的
1.一中咖哩串。神火大道与凯四街交叉口
2.烤鸡腿,烤鸡翅。新建路运输公司楼下
3.大隅首羊肉串。团结路实小旁边;归德路包河桥南路西
4.申记米皮。向阳路宋城**院旁边(可乐+鸡蛋火烧)
5.火爆鱿鱼、粉丝、蛙鱼、烙面皮、白激馍、卷烙馍、三局糖葫芦、奶茶、阿福馄饨。向阳路与凯四街交X口
6.胡辣汤。归德路,日报社对面
7.油焖大虾。向阳路与K4街路口西南角,阿福馄饨对面
8.羊肉汤。北关转盘向南二百米路西
9.擀面皮。人民路南头,铁小往东。
纱厂二街(“宝鸡擀面皮”)
10.炸豆腐。经典广场里
11.米线。铁三局(牛肉米线)
回中南门口(开封米线)
12.炒面。欧亚时装城中间胡同
13.刘家烧饼店。睢阳区北关
14.延庆观炸鸡块及对面牛筋面,擀面皮,凉皮,酿皮。团结路,实验小学对面
15.工疗医院对面有家蒸饺。“东北大姐”
16.火中雪。团结路和黄金路口
17. 孟记小碗麻辣烫。凯四街与向阳路交叉口往北路西
冷饮类:
1.安琪儿、雪林。人民路中段放映厅斜对面
2.明代二楼。团结路华联超市东;乐易购门西(冰粥)
3.雪花酪。四面钟路口东北角;市直幼儿园门口
4.冰城。食品街。(冰淇淋汇水果)
麻辣鱼头类:
1.老重庆。欧亚时装城东头
2.老肥大排档。凯旋路与文化路交叉口
3.信阳鱼馆。府后路与归德路交叉口向东路北
火锅类:
1.大德门。归德路,日报社对面;文化路,电业局对面
2.金华火锅。广场汽车站西边路北
3.第一锅。八一路与神火大道交叉口
4.德福番茄鱼。归德路,日报社向北路东
5.重庆秦妈火锅。团结路与神火大道交叉口
6.仟一坊。文化路与神火大道交叉口 喜来登楼下
7.百年老妈火锅。文化路与金银路交叉口
8.胖哥麻辣烫。1)四面钟路口西南
2)归德路包河桥北路东
3)凯旋路,实验中学分校北
9.北京肥牛。神火大道 府前花园门口
小饭店类:
1.阳光小店。团结路与凯旋路交叉口向西路北
2.起源小厨。归德路与府后路交叉口向北路东
3.明秋。归德路与八一路交叉口路北
4.正阳小馆。团结路与凯旋路交叉口向东路南
5.天一饺子馆。府后路与神火大道交叉口向西路北
6.山东大馅饺子。归德路与府后路交叉口向北路西
7.韩美味。团结路,市直幼儿园门口
8.黄森脊骨。团结路与步行街交叉口
八一路中段
9.合记烩面。八一路与神火大道交叉口向东路南
10.杨记牛肉拉面。经典广场东门
11.新疆大盘鸡。牡丹花园傍边
12.四川巧面馆。阳光宾馆傍边小路上(麻辣鱼头、鱼香肉丝、豆腐肉片、红烧麻辣牛肉面)
13.二街拉面。纱厂二街
14.北京烤鸭店。凯旋路与团结路交叉口 联华超市对面
15.邛莱饭店。凯旋路与团结路交叉口 一家人对门
16.兰州牛肉拉面。归德路与团结路交叉口北
17.王中王脊骨刀削面馆。南京路与归德路交叉口西路南
18.郁金香餐厅:凯旋路与团结路交叉口往西路北(铁板牛肉和双花飞舞)
19.夜市。食品街、世纪广场、八一路、归德路、凯旋路、道北。
这个厨师协会会长各地都有,(伯牙口)不知道是什么意思?但这个最出名!!!
[编辑本段]重庆南岸厨师协会会长舒家华
舒家华,重庆人,国家高级烹饪师,国家级酒店评审员,中国菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会副主席,中华伊尹饮食文化研究会副会长,重庆南岸区商业联合会厨师分会会长。
1976年参加重庆市九龙坡区饮食服务公司,从事厨师工作至今,曾任中华重庆食文化研究协会厨师联谊会主任、中国烹饪协会会员、《东方美食》杂志社记者、获国家高级烹调师。
1987年:重庆市种子公司招待所主厨。
1991—1993年:停薪留职到海南省海口市华蜀川粤大酒楼主厨,先后到过广州、深圳、内蒙、北京各地厨房打工,学习别的厨师在烹饪上的特长,吸取他们的先进经验。
1994—1997年,回到重庆,在西南大酒店任粤菜大佬,既做传统粤菜,又做创新粤菜,总结出许多川粤新菜品,在川粤菜品的兼收并容上作出了自己独特的创新。使生意萧条的大酒店重获新生,月营业额直线上升,其中创新“铁板牛肉”与众不同,独特的“鱼生”、“孔雀鲜带”、“辣子田螺”(川菜)也深受顾客青睐。2000年又受聘于(西南大酒店代管的)铜梁大酒店任行政总厨。川粤合壁的创新佳肴的确与众不同,既不失川菜一菜一格、百菜百味、富于变化的风味,又具有粤菜清香、淡雅、不失本味的营养滋补作用。
1997—2001年:在新洲大酒店任总厨师长,创新菜肴 “玫瑰泡坛蟹”、“泰坦尼克爽凉瓜”、“牛蛙戏珠”、“火焰蒜香鸡串”等十多款佳肴被记者们誉为活色生香,深受食客好评,被多家电视台和报社追踪采访报道,并被称之为“善于创新的新潮师傅”,被《重庆渝州服务导报》聘为美食版菜品顾问。
1998年:担任“重庆市厨师协会”筹备组长。
1999年9月受聘于“重庆美食文化节—吃在南岸活动月”烹饪大赛总评委。
2000年4月:受聘于“重庆一会一节—南岸区泉水鸡文化节精品创新菜品”大赛评判长。同年受聘于重庆江南会议中心“景通新菜品研制中心”担任顾问兼首席研制师、行政总厨,研制出“开心泪”、“乡村河乐脆蟹”、“碧波蛋茸羹”等多款具有巴渝民俗特色新菜品;“竹荪鲜浓汤”等休闲袋装食品;“金牌面包鱼”等中西结合新菜品。并把这些新菜品量化细化整理成册,做成VCD光盘和照片收集保存。
同年被商委领导推荐受聘于重庆南岸工商局下属的金泰轩酒楼任新菜品开发技术顾问,推出了“金元雄风”、“春耕”、“踏青”、“蛮牛龙凤汤”、“烈火红唇”等“金牛宴”系列,深受美食爱好者的好评。同年任重庆中华食文化研究协会厨师联谊会主任、中安中港城国际俱乐部任餐饮行政总厨,推出了“石烹脆鸭肠”、“怪味全鱼”、“肉粒芽菜鸡”、“火焰香蛮兔”、“酱肉双方”、“绿叶小米鸡”等新菜品。并在重庆电视台“天天美食”和重庆卫视台“食在中国”栏目播出。
2001年:在重庆陶然居饮食娱乐有限公司,主要负责公司厨师培训学校、配送中心、对外开发及各店的质量检查、菜品开发、厨师招聘及优化组合。推出了“晾杆白肉”、“陶然开门红”、“双椒童子鸡”、“芽菜跳跳骨”、“鸡汁粉丝”等特色新菜品。
2002-2003年:在重庆燕川集团股份有限公司担任董事、常务总经理兼技术总监。开发出“燕川豆花鱼”、“鱼婆豆腐”、“太极连锅闹”、“香满堂烹肥牛”、“金瓜蒸羊排”、“黑米珍珠骨”等热卖创新菜。
2004年,获国家级酒店评审员资格。
2006年,任重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会会长。
2003-2007年,在重庆天馋餐饮有限公司任首席菜品研制师,不断开发创新出许多深受酒店欢迎的新菜品,如:排骨香肠,吻香笑脸,花心豆干,天馋牛肉等。
他经过多年实践摸索,在菜肴创新上有自己的独特风格,更加迎合客人口味,深受大家好评。
他掌握的业务技术方面主要有川菜(冷、热菜)、粤菜(烧味、刺身、滋补靓汤、药酒配制)、食品雕刻、小吃,其次是港式菜肴,也了解一些日本料理、西餐。
2008年,担任首届国际绿色养生厨艺大赛评委和第二届乡土菜国际烹饪大赛组委会委员。
2009年,入围中华国际名厨,担任第三届乡土菜国际烹饪大赛组委会副主任。受中华伊尹饮食研究会执行秘书长何虹氚先生、世界华人健康饮食协会秘书长Red-River先生邀请,担任中华伊尹饮食文化研究会副会长和世界华人健康饮食协会副主席。
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