豆腐干炒肉照片-豆腐干炒肉片的家常做法

　豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是我整理的豆腐干炒肉好吃的做法，一起来看一下吧。

　 用料

　主料

　五花肉200g

　豆腐干70g

　蒜苗20g

　调料

　食盐适量

　调和油适量

　 豆腐干炒肉的做法

　1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片

　2.先煸五花肉，我没有放油。

　3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。

　4.放豆腐干一起翻炒。

　5.放酱油调味

　6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅

家常香干炒肉怎么做才吃起来香？

豆干炒肉丝。

准备食材：

豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。

具体步骤：

第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的腥味。当然，作为一名优秀的时间管理大师，等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费，赶紧准备其它的食材。

第二步：豆干、青椒、生姜洗好后切丝，大蒜切片。完成这一切后，起锅烧油，油热后下入姜丝和蒜片。香味爆出后，放入腌好的肉丝，甩开膀子翻炒它们。待肉丝变色后盛出，放在一旁备用。

第三步：重新起锅烧油，放入青椒丝翻炒。翻炒三十秒左右，去除辣椒体内多余的水分后，放入豆干继续翻炒。翻炒一分钟后，放入肉丝，继续翻炒。等肉丝和豆干的香味完全混合在一起后，倒入少量味达美和鸡精提鲜，即可出锅装盘。

这酱色的豆干和肉丝堆积在一起，宛如一座“巍峨”的高山，你根本分不清楚哪些是肉，哪些是豆干。带着朦胧美感的青椒丝，娇柔的卧在高山顶上，徒增几分翠绿。闭起眼睛深吸一口气，满满的，全是诱人的香气。

我若是你，一定做这道美食，犒劳自己。

小案板：

做这道菜的时候，我是不建议大家放盐的，放些味达美就好，既能够上色，还能够入味，两全其美。

肉炒豆腐干怎么做

主料

猪上肉250克

攸县香干3个

红辣椒3个

香葱3根

大蒜3粒

生姜1块

郫县豆瓣半汤匙

老干妈豆豉半汤匙

海天一品鲜酱油1.5汤匙

料酒3茶匙

花生油适量

鸡粉半茶匙

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

香干炒肉的做法步骤

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1

将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

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2

将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

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3

把豆腐干切成片。

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4

炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

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5

加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。

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6

把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

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7

加入豆腐干炒均匀。

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8

倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。

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9

投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。

用料

肉(半肥瘦)(切薄片) 一小块

豆腐干(香干)(切片) 两块

芹菜(切段) 少许

豆腐干(香干)炒肉的做法

1.锅烧热,倒少许油,烧开!

2.把切好片的肉放进去,爆炒,这样炒肉会出油,倒少许料酒进去,继续炒!

3.当你看见肉有一点焦时,倒进切片的香干和切段的芹菜,翻炒,加入少许盐和生抽,再加一勺麻辣酱!

4.翻炒均匀,完成!

5.上碟!