芹菜素三鲜馅饺子的做法视频-芹菜素三鲜馅饺子的做法

喜欢三鲜馅，别再加韭菜黄瓜，加入什么菜比其他三鲜馅还鲜呢？

钟爱三鲜馅，别再加上荠荠菜黄瓜，加上青笋，比其他三鲜馅还鲜。青笋，不单单是鲜美，益处真的太多了意想不到青笋是一种一年四季能吃到，有着纯天然淡香味道，是一种很受大家的欢迎的家常食材。青笋除了纯天然清香味道，基本上没有任何异味，是一种好搭食材。而且，青笋口感响声，用于配置三鲜馅，是再适合不过了挑选，荠荠菜、黄瓜都甘败下风。青笋丰富多彩的膳食纤维素，是胃肠内兢兢业业的“清洁剂”，滋润胃肠，排出宿便及胃肠中的有害物质。这会对老年人、追求完美漂亮女士及减肥者有着十分可贵的益处。青笋还含有丰富的维生素及微量元素，对于老年人常见的毛细管压力太高情况，有着很重要的作用。今日，大家就用青笋来配置一款传统三鲜馅料，用于包水饺，毫无疑问色香味俱全传统式。

1、提前用温水泡浸好水发木耳，净重约100克。鸡蛋4个，搅弄成均匀细致全蛋液。锅里倒入植物油30克，环境温度七成热，约200度，放进搅打好一点的全蛋液，凭着手勺，炒成金黄细鸡蛋碎，状如干桂花，又叫“桂花树鸡蛋”。炒好的“桂花树鸡蛋”一定要彻底放凉后，才能进行调肉馅，防止温柔把芹菜末全捂水流量来，伤害裹皮响声口味。

2、“软面饺子硬炒面”，包饺子的面团，和面一定要软才能够。和洗面盆内倒入全麦面粉500克，根据自己家里全麦面粉的筋道与吸水性大小不一，倒入温水250-270克，生成细腻柔软面糊。和洗面盆表面盖薄膜袋，室温醒面30分钟，让面团与水分充裕融合。

3、虾米皮50克，用清水清理2遍，沥干水分，淘去虾米皮有时残留的细沙，避免牙碜。水发木耳择去底部须根，再一次清理一遍，攥干水分，切成细水发木耳末。

4、净青笋500克，清洗干净，沥干水，切成细致入微的芹菜末；切细冬茹15克。添加植物油45克，把芹菜末用食用油翻翻拌，可以最大程度防止芹菜末漏水，“油拌馅”是防止鲜嫩裹皮漏水的最管用方式。

5、把细木耳末、虾米皮、放凉的桂花树鸡蛋碎放进，添加盐5克、白糖5克、味精或鸡精2克（可以选择），翻翻拌，脆香细嫩的芹菜素三鲜馅就配置好了。

6、把面浆再一次揉面均匀，揪出正好的面剂子，摊成薄弹软筋的饺皮，做进一定量芹菜素三鲜馅料，把所有水饺包齐。

8、钟爱三鲜馅，荠荠菜黄瓜全都别硬来，加上这食材，击倒其他裹皮。保持走清炖开状况，把饺子煮开2次，突起圆嘟嘟的大肚子，芹菜素三鲜水饺就煮好了，借着热上餐享有。

8款万能饺子馅公式，够我吃一辈子啦

我最喜欢吃芹菜馅饺孑！比起别的馅的饺孑芹菜饺子的口惑和味道都有很大的差别，这也是芹菜饺子好吃的原因。

芹菜饺子准备食材：

大公面饺子皮一斤

猪肉馅一斤

芹菜一斤

饺子皮和饺子馅都是现成的，没有可准备的，就是要调一下肉馅。

肉馅放在一个大碗里，放酱油，酱油要分三次放，放一次搅拌一次，这样才能入味。

然后放五香粉，鸡蛋，精盐，再放姜末，葱末，然后倒入色拉油，放至冰箱入味。

现在开始准备芹菜：

芹菜摘好了叶，烧水焯芹菜，芹菜叶也要一起焯，焯出的芹菜叶味道特别浓，切碎放在肉馅里味道很鲜美，焯好的芹菜用凉水冲凉，切碎放入肉馅中拌匀。

包饺子是个很让人静心的工作，一只手托着一只小面皮，另一只手用筷子夹一口肉馅，再用两只手一对一挤，轻轻的放在小盖帘上。

这种放饺子的小盖帘是用高梁杆穿成的，干净方便，更可爱的是饺子肚会被压上两道印，总觉得有印的饺子才是好吃的饺子！

太阳暖暖地照进了厨房，自己有劫后余生的感觉，身体健康，准备美食，享受阳光，这岁月静好的幸福在当前如此珍贵！

一直喜欢用美食表达心情！

煮饺子的方法用的是三点水

这个方法我用了好多年，从未失手。

放大半锅水烧开，一定要沸腾，下入饺子盖上锅盖。

第一点水开，点水，盖上锅盖。

第二点水开，点水，盖上锅盖。

第三点水开，点水，不盖锅盖。

再开，捞出，饺子煮的刚刚好，也不破皮，也不粘。

敲黑板说重点：

切完芹菜碎时，拿水不要拿太干，留些汁水，这样饺子吃的时候会一咬一包水，不干不柴。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘！

素馅饺子都有什么馅？

8款万能饺子馅公式，够我吃一辈子啦?

1、白菜猪肉馅

所需食材:白菜450克、猪肉末250克生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。

2、素三鲜馅

所需食材:韭菜、鸡蛋、木耳、虾仁油、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉。

3、芹菜猪肉馅

所需食材:芹菜、肉末、香菇、洋葱胡萝卜、鸡蛋、酱油、盐、香油。

4、鲅鱼馅

所需食材:韭菜50g、鱼200g、猪肉馅100g、生抽5g、花椒油3g、香油5g.

5、西葫芦鸡蛋馅

所需食材:西葫芦1个，鸡蛋4个，木耳15朵，胡萝卜1个，大葱1根，虾皮20。

6、猪肉酸菜馅

所需食材:酸菜1000克，猪肉800克姜25克，香油、油、生抽、盐、料酒十三香，葱1根。

7、香肉馅

所需食材:大肉250克，大葱1根，生姜1小块，盐2茶勺，十三香2茶勺，香油2汤勺。

8、豆角猪肉馅

所需食材:大肉500克，豆角200克葱2根，姜1小块、盐适量，老抽5克生抽15克、五香粉1勺，鸡粉1勺，香油20g、鸡蛋1个。

1、白菜猪肉馅

所需食材:白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。

制作方法:

第一步:将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

第二步:取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜未和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。

第三步:将白菜末和肉馅混合均匀即可。

2、素三鲜馅

所需食材:韭菜、鸡蛋、木耳、虾仁、油、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉

制作方法:

1、第一步:将非菜摘洗干净，沥干水分后剁碎，加入适量的食用油，防止非菜加盐后出水。再加入姜末和盐。

第二步:取虾仁，加入料酒、酱油、胡椒粉、食用油腌制8分钟，然后和韭菜混到一起，加入炒好的鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀即成。

3、芹菜猪肉馅

所需食材:芹菜、肉末、香菇、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、酱油、盐、香油。

制作方法:

将所有食材洗干净切碎，芦菜颗粒可稍微大一些，然后加入油酱油、盐和少许香油，朝一个方向搅匀至上劲即可。

4、鲅鱼馅

所需食材:非菜50g、鱼200g、猪肉馅100g、生抽5g、花椒油3g、香油5g。

制作方法:

将非菜切末，鲅鱼去骨剁成泥状。取盆，加入猪肉馅，韭菜末鲅鱼泥，和所有调料，顺着一个方向挫匀上劲即成。

5、西葫芦鸡蛋馅

所需食材:西葫芦1个，鸡蛋4个，木耳15朵，胡萝卜1个，大葱1根，虾皮20g。

制作方法:

第一步:将胡萝卜和西葫芦切细丝，加盐(腌出馅中的水分)。木耳事先泡发好，洗净并剁碎。

第二步:将西葫胡萝卜拧干水分，与木耳、鸡蛋放在一起，加入虾皮、盐、大葱、油和13香拌匀，最后淋入几滴点香油提味即成。

6、猪肉酸菜馅

所需食材:酸菜1000克，猪肉800克，姜25克，香油、油、生抽、盐、料酒、十三香，葱1根。

制作方法:

第一步:将肉利成肉泥，加水搅打上劲，加入13香、盐、料酒生抽拌匀。往肉馅上放加入姜末和葱末，给其上面浇上八成热的热油，激出香味。

第二步:这时加入酸菜，最后加点盐，淋入一些香油提味即成。

7、香肉馅

所需食材:大肉250克，大葱1根，生姜1小块，盐2茶勺，十三香2茶勺，香油2汤勺。

制作方法:

第一步:将葱、姜切末备用。芭香用淡盐水浸泡8分钟，然后冲洗干净，再去根切碎。

第二步:取盆，将葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进香，加入盐、十三香，倒入香油。顺时针方向搅匀，饺子馅就做好了。

8、豆角猪肉馅

所需食材:大肉500克，豆角200克，葱2根，姜1小块、盐适量，老抽5克，生抽15克、五香粉1勺，鸡粉1勺，香油20g、鸡蛋1个。

制作方法:

第一步:将大肉(肥瘦相间) 剁碎后，磕入1个鸡蛋，加入盐五香粉、鸡粉、老抽、生抽和姜末，顺同一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。

第二步:将豆角入锅，加盐煮2分钟左右，捞出凉凉剁碎，放到刚拌好的肉馅中，再加入大葱碎和生姜末，最后加入香油拌匀就可以了。

饺子要安排上啦

芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。

素馅饺子的做法：

准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g

油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时。

2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了。

3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分，再切碎备用。

4、木耳泡发后切碎。

5、鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。

6、粉丝用开水泡熟后切碎。

7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。

8、加入适量的熟的食用油，盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

9、将醒好的面揉成长条。

10、切成小剂子，按扁。

11、擀皮，放入适量的饺子馅。

12、包成饺子。

13、烧开水后，放入饺子，大概煮三开后，饺子即熟。

14、装盘享用。

芹菜豆腐饺子馅的做法有哪些

万能饺子馅配方

简单易做附详细做法

韭菜猪肉馅

香菇鸡肉馅

芹菜牛肉馅

芹菜猪肉馅

玉米猪肉饺

西红柿鸡蛋馅

洋葱牛肉馅

西葫芦鸡蛋馅

酸菜猪肉馅

白菜素三鲜馅

豆角猪肉馅

韭菜鸡蛋馅

韩式泡菜馅

三鲜饺子馅

莴苣虾仁馅

韭菜猪肉馅

韭菜、猪肉剁碎、加1勺淀粉

+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1

勺香油+1勺鸡精，然后顺时针

搅拌

香菇鸡肉馅

鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1

勺料酒+1勺生抽+适量盐、白

胡椒和蚝油、然后搅拌均匀即

可

芹菜牛肉馅

芹菜、牛肉和香菇都切碎、加

葱姜花椒水+适量白胡椒粉+少

量生抽+蚝油和五香粉+适量盐

+少许食用油+香油，然后顺时

针搅拌

芹菜猪肉馅

猪肉馅、芹菜、胡萝卜和大

葱、加入1个鸡蛋+1勺蚝油+2

勺生抽+适量盐+适量五香粉+1

勺香油，顺时针搅拌即可

洋葱牛肉馅

牛肉剁碎、洋葱切碎加2勺生抽

+1勺老抽+1勺蚝油+适量十三

香+少许花生油，分次倒入花椒

水后顺时针搅拌均匀即可

玉米猪肉馅

猪肉馅、胡萝卜香菇切碎、放

入煮熟的玉米粒，加葱姜+2勺

生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺香

油+1个鸡蛋、适量盐、糖和胡

椒粉、然后顺时针搅拌

西红柿鸡蛋馅

西红柿去皮切碎、鸡蛋炒熟、

再加1勺生抽+1勺蚝油+少许葱

末+适量食用油和盐

西葫芦鸡蛋馅

西葫芦和胡萝卜切丝，加半勺

盐腌一会、鸡蛋炒熟放入、加

少许盐+适量蚝油和胡椒粉，再

搅拌均匀即可

酸菜粉丝猪肉馅

酸菜沥干切碎+猪肉馅、粉丝、

鸡蛋、再加2勺料酒+2勺生抽

+1勺老抽+1勺蚝油+1勺香油

+适量十三香，然后搅拌均匀

白菜素三鲜馅

白菜、木耳、胡萝卜、玉米

粒、虾皮切碎备用，加1勺生抽

+少许胡椒粉和盐+1勺蚝油+适

量花椒粉、搅拌均匀即可

豆角猪肉馅

猪肉馅、豆角、加葱姜末+1勺

老抽+3勺生抽+适量盐+鸡精

+花椒水+热过的花生油、然后

顺时针搅匀

韭菜鸡蛋馅

韭菜切碎、鸡蛋炒熟、加入适

量盐+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝

油+半勺十三香，搅拌均匀即可

韩式泡菜馅

泡菜、粉丝、老豆腐捏碎备

用，加2勺香油+1勺盐+适量胡

椒粉、然后搅拌均匀即可

莴苣虾仁馅

莴苣切丝、虾仁、胡萝卜切丝

沥干水粉，鸡蛋炒熟、木耳切

碎，加2勺蚝油+适量十三香+1

勺食用油和葱末、搅拌均匀

三鲜饺子馅

猪肉馅+虾仁切碎、加1个鸡蛋+2

勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+少许

老抽和五香粉+适量盐+3勺香油

+半碗花椒水，然后顺时针搅拌再

加入木耳、韭菜、白菜搅拌即可

主料：芹菜150g、豆腐100g、木耳10g、鸡蛋2个、韭菜250g?

辅料：虾米少许、胡椒面少许、香油适量、盐少许、姜末少许

步骤：

1、豆腐切碎！

2、芹菜切很小的段！

3、泡发好的木耳切碎！

4、豆腐用油煎一下，味道会更好！

5、炒鸡蛋，把鸡蛋打的要散一些！

6、把打散的鸡蛋，木耳，豆腐，芹菜，虾皮，放到一起，

7、控好水的韭菜切碎加入到里面，放入胡椒面，盐，橄榄油，香油，

8、搅拌均匀，馅就做好啦。