芹菜怎么做好吃-芹菜叶怎么做好吃又简单

2024-10-19 11:30:57

芹菜怎么做好吃-芹菜叶怎么做好吃又简单

芹菜和怎么炒好吃

　芹菜和怎么炒好吃，芹菜是富含维生素的一种蔬菜，是很多人喜欢吃的蔬菜，而且青菜可以和很多美味的食材搭配，但是要做的好吃却并不简单，以下详细介绍芹菜和怎么炒好吃

芹菜和怎么炒好吃1

　 炝炒芹菜

　材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。

　做法：

　1、芹菜切条,蒜切片。

　2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

　3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

　4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

　 芹菜炒肉

　材料：香芹1把，瘦肉100克，生姜适量，泡椒1-2个，油适量，盐少许，生抽少许，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，花椒粉少许。

　做法：

　1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

　2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

　3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

　 小贴士 ：

　1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。

　2、芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。

　 芹菜炒香干

　材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

　做法：

　1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

　2、炒锅放油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒。

　3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

　 小贴士 ：芹菜不爱熟，所以先下锅炒，也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

　 西芹炒虾仁

　材料：芹菜一棵，虾仁一碗，盐，糖，蚝油，葱，姜末。

　做法：

　1、芹菜切段，焯水。

　2、锅里放油，爆香葱姜后放入虾仁翻炒。

　3、等虾仁五分熟时放入芹菜，放蚝油、盐和糖翻炒均匀即可。

芹菜和怎么炒好吃2

　 芹菜的好处

　 1、降血压

　芹菜中含有的芹菜素可以保护血管以及降血压，但是如果想要真正的降血压，也不能完全的依赖吃芹菜这一点。像是一些少油少盐等等都是可以有效控制的。

　 2、促进排便

　芹菜的膳食纤维是比较高的，那么这些就可以让人更好的排便。

　 3、清热解毒

　如果经常感觉到口干舌燥的话，也可以适当的吃一些芹菜来缓解一下病情。

　 4、减肥

　就像之前提到的芹菜的蛋白很丰富，但是脂肪含量却很低，所以说可以来当作减肥减肥食物来吃。

　 那么要如何去挑选芹菜呢？

　一般来说在挑选芹菜的时候，首先要看芹菜根部颜色，如果说根部翠绿，而且没有斑点，看起来很饱满的话就可以。如果说有些发黄，那么可能是时间比较长。

　看叶子。是否新鲜看一看叶子就知道了，如果说叶子都蔫儿了，而且也不完整的话，那么就说明不新鲜。

芹菜和怎么炒好吃3

　 芹菜怎么摘洗

　首先把买来的芹菜的根部去掉，可以用手摘也可以用刀切，接着把身上的叶子去干净，最后用刀切成几大截，这样方便清洗。根部上面有泥土或者是脏东西，所以去掉，芹菜叶子老了的吃起来口感发苦，老叶子也不要，可以将很嫩的小叶子留下来。芹菜怎么摘洗，清洗的时候先在水龙头底下冲洗几次，再放水盆里边浸泡十分钟左右即可。

　 芹菜怎么洗怎么切

　切芹菜前要先去掉芹菜身上的根部以及叶子，芹菜身上的茎最好也去掉，这样切起来更方便，处理好之后，将芹菜洗干净就可以开始切了，可以先用刀切成两部分，然后合在一起切，不要切的太长就可以了。切芹菜的方式也有好几种。

　1、用切斜口的方式将芹菜切段，水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。

　2、用直切的方式将芹菜切小片，芹菜怎么洗怎么切，切口与纤维呈直角，将芹菜切成1到3厘米的小段。

　3、用直切的方式将芹菜切成条，首先将芹菜用直切的.方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。

芹菜和怎么炒好吃4

　 芹菜的好处

　1、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋。

　2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

　临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　3、芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

　对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。